- Еуцхема алга : латински назив Еуцхеума, једна је од најчешће коришћених РЕД јестивих алги за добијање карагенана ; најраспрострањеније врсте су спиносум и цоттонии, које расту у Индонезији, мада се тренутно широко узгајају иу другим областима планете.
- Алге Хијики : Латинско име Саргассум фусиформе или Фусиформис Хизикиа, јестива алга БРУНА која расте на каменитим обалама Јапана, Кореје и Кине. Хијики је богат прехрамбеним влакнима и минералима као што су калцијум, гвожђе и магнезијум. Позната по снази да побољша сјај косе, ове јестиве алге се широко конзумирају иу Северној Америци, али због неорганских остатака арсена у њима, конзумација Хијики није препоручена од стране свих земаља изван јапан.
- Кантенске алге : види горе, Агар Агар Агар
- Алгама Кламатх : латински назив Апханизоменон Флос-Акуае, то је алга која спада у категорију јестивих плавих алги; овај род једноћелијских организама се рађа и расте у језеру Кламат, у Оцлаоми - САД, и (након сушења и пулверизације) се продаје као интегратор амино киселина, есенцијалних масних киселина, витамина, минералних соли и антиоксиданата.
- Комбу алга : Комбу је име групе јестивих БРУНА алги, од којих су двије најпознатије: Саццхарина јапоница и Ламинариа дигитата . Комбу алге расту у обиљу и на англосаксонској страни Атлантског океана иу источном Јапану, а од давнина се користе у медицинске сврхе. Постоји неколико теорија према којима јестива алга Комбу може побољшати здравље у случају различитих патологија (кардиоваскуларне, плућне, штитне жлезде, итд.), Али је једино извјесно да је то храна богата храњивим тварима; садржи велике количине полисахарида [посебно алгинске киселине (састављене од Д-мануронске киселине и Л-галуронске киселине) и ламинарне (састављене од глукозе са β1, 3 еβ1, 6) везе, минерале (гвожђе, магнезијум, јод, калцијум итд), аминокиселине итд. Комбу се такође користи у производњи Сеитана; То је идеалан производ у обогаћивању супа и посебно оних који садрже влакнасту храну коју је тешко жвакати и пробавити, а на којој (захваљујући доброј концентрацији глутаминске киселине) дјелује на омекшавање. Неке студије су показале одређену способност модулације Комбу за апсорпцију масти.
- Конбу алге : види горе, комбу јестиве алге
- Алге алге: то су јестиве БРУНЕ алге које припадају поретку Ламинариа и широко су распрострањене у Атлантском океану и на Пацифику; Келпи су различитих типова, али најпознатији припадају групи дивова, односно онима који се лако могу сакупљати чак и са површине воде. У прошлости, Келпс су представљали значајан извор индустријске подршке као органски материјал, из којег се добија натријум карбонат, док се данас користе у прехрамбеном сектору за добијање јода и алгината, који је користан за потребе згушњавања или у стоматолошком сектору како би се формирао одливци зубних лукова. У прехрамбеном сектору, они представљају предводника јапанске кухиње (види Комбу јестиве алге горе), док најновија технолошка истраживања имају за циљ њихову кемијско-физичку претворбу у алтернативно гориво.
- Алге назване морска салата : латински назив Улва лацтуца, зелена и расте до 30 цм, како на Медитерану, тако иу свим хладним и умјереним морима; посебно у скандинавским земљама, у Шкотској иу Јапану (али не само) једе се сирово у салатама, док је у Италији (Напуљ) састојак "морског зепполелле". Морска салата је јестива морска трава богата калцијумом, магнезијумом, есенцијалним аминокиселинама, полинезасићеним масним киселинама и само делимично пробављивим влакнима / полисахаридима.
- Нори алге (за суши): морске алге Нори обухватају неколико врста алги, међу којима се најчешће користи порфирска пупчаника или тенера ; је најпопуларнија црвена морска трава на путу и представља праоца јапанске, кинеске и корејске хране. То је јестива морска трава из које се (након прераде) добија суво лишће којим се припрема безброј традиционалних оријенталних јела; Морске алге Нори садрже велике количине витамина (еквивалент ретинола и групе Б), минералне соли (цинк, манган, бакар и селен), есенцијалне аминокиселине (посебно глутаминску киселину, аланин и глицин) и есенцијалне полинезасићене масне киселине.
- Вага алге : види горе, комбу јестиве алге
- Црвене алге : то су група црвених алги, познатије као Родофицее или Рходопхита; већина њих је вишећелијска и преферирају топла мора, док само неколико врста може преживјети у благој и / или хладнијој клими. Неке црвене алге садрже целулозу и друге ксилане и манане; већина јестивих црвених алги садржи полисахариде и карагенане из којих се такође производи агар агар. Најчешће коришћене врсте црвених алги су Палмариа палмата (Дарусу) и Порфирија (Нори), па се прехрамбена употреба и нутриционистички допринос индикативно односе на оно што је поменуто у претходним параграфима (производња згушњивача и експлоатација садржаних микроелемената). ).
- Шпагети ди маре : Латинско име Химантхалиа елонгата, припада групи БРУНЕ алги и живи у хладним морима на северу (Северни Атлантик, Балтичко море и Северно море); Шпагети од плодова мора су јестиве морске траве са филиформним обликом и могу достићи 2м дужине. Хранљиви унос је сличан као и код других алги, пошто садржи висок проценат алгината, калијума и аскорбинске киселине.
- Спирулина Алга : Латинско име Артхроспира платенсис Геитл је једноћелијска БЛУЕ морска трава са "малом спиралном" формом која живи у водама централно-јужноамеричких и централно-јужноафричких језера. Спирулина је јестива морска трава са изванредним нутритивним карактеристикама; користи се у облику дијететског додатка који гарантује залиху есенцијалних аминокиселина, есенцијалних масних киселина, витамина (токоферол, еквивалент ретинола, витамина Б, аскорбинске киселине) и инозитола.
- Алга Улва лацтуца : види горе, јестива морска трава Морска салата
- Алга Вакаме: латинско име Ундариа пиннатифида, то је БРУНА алга типична за јапанско море и Атлантски океан; веома је сличан Ламинарији и обилато се узгаја уз бретонске обале Финистере и на сјеверу Француске. Вакаме је јестива морска трава која се продаје осушена и затим се конзумира опорављена и бланширана; након Нори и Комбу, ово је најпознатија и најпродаванија сорта на Истоку, као и једна од најпопуларнијих на Западу, захваљујући њежном укусу који НЕ памти ниједну другу алгу. Морске алге Вакаме богате су витаминима Ц, Б витаминима (посебно фолном киселином), гвожђем, магнезијумом, калцијумом и јодом (мада у мањој мери него Комбу); такође садржи алгинску киселину и фуцане (фукоксантин - са вероватним корисним карактеристикама).
- Алга Врацк : види горе, комбу јестиве алге
- Замршена алга: види горе, Комбу јестиве алге
