примери исхране

Пример исхране у трудноћи

премиса

Следеће индикације су информативног карактера, искључиво и не замењују мишљење професионалних личности као што су лекар, нутрициониста или дијететичар, чија је интервенција неопходна за прописивање и састављање прилагођених терапија.

Трудноћа, хигијена и исхрана

Дијета је одлучујући фактор за успјех трудноће.

У трудноћи се мијењају и нутритивни захтјеви и захтјеви за хигијену хране.

Одредимо одмах да исхрана трудноће почиње пре зачећа, током које трудница мора да гарантује повећање нутритивне вредности фолне киселине складиштењем у јетри.

Дијета која претходи трудноћи такође има задатак да постепено уводи нове трендове у храни.

Са хигијенске тачке гледишта, трудница мора поштовати следеће параметре:

  • Једите сљедиве и хигијенски исправне намирнице, избјегавајући домаће препарате (мајонез, кисели краставац, итд.).
  • Уклоните све сирово месо, посебно кобасице. Ризик би био ризик од паразитозе из Токопласма гондии, Таениа солиум, Трицхинелла спиралис итд.
  • Уклоните сирову рибу, посебно шкољкаше (шкољке, дагње, итд.) И рибу без температуре (туна, инћуни, риба итд.). Могу се јавити инфекције хепатитисом А и колере, или паразити из Анисакиса, Опистхорцхиасис, итд.
  • Уклоните неке сиреве, посебно ферментисане (горгонзола, рокуефорт итд.). Вероватноћа инфекције Листериа моноцитогенес би се повећала.
  • Уклоните сирова јаја и рецепте који их садрже. Ризик би био бактеријска инфекција са Салмонелла типхи и паратипхи.
  • Уклоните гљиве НЕ сертификованог порекла.
  • Уклоните крв или НЕ постижите 72 ° Ц у језгру хране. Ризици за инфекције и паразите су исти као и за сирово месо и рибу.
  • Пажљиво опрати и дезинфиковати свеже поврће специјалним растворима (на пример амуцхина).
  • Избегавајте хладне сосеве, кувате и конзумирате хладну храну, млевено и слабо кувано месо.

Са нутритивне тачке гледишта, трудница мора поштовати следеће параметре:

  • Направите онолико енергије колико је потребно у конкретном случају. Ако је тежина нормална, повећајте за 150-300 кцал дневно. У случају прекомерне тежине или гојазности, повећајте за само 100 кцал. За мршаву тежину, повећајте до 365 кцал.
  • Гарантовати специфичне нивое уноса витамина: кобаламин (витамин Б12, критични аспект за веганску исхрану), фолну киселину (критичну за оне који не конзумирају сирово поврће), ретинол еквиваленте (витамин А) и калциферол (витамин Д, критични аспект веганска дијета).
  • Покријте потребу за минералним солима: гвожђе (критично за веганску исхрану), калцијум (критични аспект за веганску исхрану), фосфор и јод.
  • Обезбедите праву количину омега 3 и омега 6 есенцијалних масних киселина.
  • Гарантовати потребу за протеинима, или 13% у односу на укупну енергију + 6г. Неопходно је да извори хране садрже пептиде високе биолошке вредности (критични аспект за веганску исхрану).
  • Обезбедите специфичне нивое уноса влакана (субјективно, на основу склоности за трудноћу).
  • Узмите одређене додатке исхрани.
  • Уклоните алкохол или их ограничите на дневну јединицу, да се конзумира за ручак или вечеру; још боље ако је један.
  • Минимизирајте сву нездраву храну и пића; оне су богате штетним молекулима (лоше масти, токсини, итд.), нервне супстанце (кофеин, теобромин, итд.), со, адитиви, итд.; боље не прећи 3 кафе дневно.
  • Смањите све намирнице и напитке који садрже адитиве за заслађиваче.
  • Ако је могуће, смањите унос потенцијално алергених намирница: шкољки, кикирики итд.
  • Обратите пажњу на велика оптерећења угљеним хидратима и гликемијски индекс оброка; трудноћа може предиспонирати за дијабетес изазван трудноћом.

пример

Трудна жена на 5 месеци, млада, нормална тежина, без патолошких обољења, алергија или интолеранција.

сексженски
старост22
Статуре цм162.0
Обим рукавца цм15.5
уставнормалан
Стас / зглоб10.5
Морпхологицал типенормолинео
Претходна тежина * кг58
Претходни индекс телесне масе *22.1
Тежина је 5. месец70
Пожељна физиолошка тежина у 5. месецу кг65-66
Претходни базални метаболизам * кцал1333, 2
Коефицијент нивоа физичке активностиЛака тежина 1.41
Претходна потрошња енергије * кцал1879, 8
Додатне калорије трудноће (150 до 300) кцал150
Укупна потрошња енергије 5. месец кцал2030кцал

исхрана нормоцалориц2030Кцал
липиди25%56, 4г507, 5Кцал
протеин13% + 6г72, 0г288, 0Кцал
угљени хидрати61%329, 2г1234, 5Кцал
доручак15% 304кцал
Снацк И7-8% 152кцал
ручак35% 710кцал
Снацк ИИ7-8% 152кцал
вечера30% 610кцал
Снацк ИИИ5% 102кцал

ДАН 1

доручак

Кравље млеко, делимично обрано

250мл

1 мала шоља

мусли

35г

7 кашика

Јабука, са гулом

100г

½ јабука

Снацк И

Јогурт од обраног млека

120г

1 јар

Јабука, са гулом

100г

½ јабука

Рижеви колачи

16г

2 кекса

ручак

Парадајз пасте

Семеина паста

90г

Пире од парадајза

100г

грана

10г

1 тбсп

Пилећа прса на жару и радикио

Цхицкен Бреаст

100г

Греен радиццхио

70г

Пшенични хлеб

25г

1 слице

Укупно екстра дјевичанско маслиново уље

20г

2 кашике

Снацк ИИ

Јогурт од обраног млека

120г

1 јар

Крушка, с коре

100г

½ крушке

Рижеви колачи

16г

2 кекса

вечера

Лесси беанс

Пасуљ, сушен

40г

Бакалар у тави са тиквицама

бакалар

150г

тиквице

200г

Пшенични хлеб

75г

3 кришке

Укупно екстра дјевичанско маслиново уље

15г

1 кашика и пол

Снацк ИИИ

Крушка, с коре

100г

½ крушке

Рижеви колачи

16г

2 кекса

ДАН 1 прехрамбени пријевод
Нутритивна компонентаколичина
енергија2028, 6кцал
Храна за воду1370, 9г
протеин111, 1г *
Укупни енергетски липиди57, 1г
Засићене масти, укупно13, 90г
Укупно мононезасићених масних киселина34, 91
Тоталне полинезасићене масне киселине8.24
холестерол168, 6г
угљени хидрати285, 4г
Једноставни шећери, укупно97, 5г
Алкохол, етанол0.0г
влакна32, 2г
натријум1719, 3г
калијум4360, 1мг
фудбал1114, 0мг
гвожђе19, 8мг
фосфор1831, 6мг
цинк12, 6мг
Тиамин или вит. Б11, 39мг
Рибофлавин или вит. Б22, 60мг
Ниацин или вит. Б3 или вит. ПП29, 94мг
Пиридоксин или вит. дела Б63, 72мг
Фолате, тотал184, 3мг
Аскорбинска киселина или вит., Ц102, 0мг
Витамин Д120, 0ИУ
Ретинол еквивалентне активности или вит.548, 0РАЕ
α-токоферол или вит. и15, 69мг

* Унос протеина је већи од процијењене потребе у окружењу. Она одговара проценту већем од 20%; то значи да се делови меса, млека, рибе, сира, јаја и јогурта могу благо смањити.

ДАН 2

доручак
Кравље млеко, делимично обрано250мл1 мала шоља
Цорн флакес35г7 кашика
поморанџа100г½ наранџаста
Снацк И
Јогурт од обраног млека120г1 јар
поморанџа100г½ наранџаста
Рижеви колачи16г2 кекса
ручак
Зуццхини Рисотто
Бели пиринач90г
тиквице100г
грана10г1 тбсп
Груди и зелена салата на жару
Цхицкен Бреаст100г
зелена салата70г
Пшенични хлеб25г1 слице
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље20г2 кашике
Снацк ИИ
Јогурт од обраног млека120г1 јар
грожђе100гКБ
Рижеви колачи16г2 кекса
вечера
Цеци Лесси
Сланутка, сушена40г
Филет бранцина у фолији са парадајзом
Бранцин, филети150г
парадајза200г
Пшенични хлеб75г3 кришке
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље15г1 кашика и пол
Снацк ИИИ
грожђе100гКБ
Рижеви колачи16г2 кекса

ДАН 3

доручак
Кравље млеко, делимично обрано250мл1 мала шоља
Пухани пиринач35г7 кашика
киви100г1 киви
Снацк И
Јогурт од обраног млека120г1 јар
киви100г1 киви
Рижеви колачи16г2 кекса
ручак
Спелта и Минестроне кромпира
Фарро70г
krompir100г½ кромпира
чорбаКБ
грана10г1 тбсп
Платесса в Падела и Валерианелла
плаице130г
kukuruz салата70г
Пшенични хлеб25г1 слице
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље20г2 кашике
Снацк ИИ
Јогурт од обраног млека120г1 јар
Нар, семена100гКБ
Рижеви колачи16г2 кекса
вечера
Лентилс Лессе
Лећа, сушена40г
Омлет са шпарогама
Цела пилећа јаја100г2 јаја
Шпароге (куване)200г
Пшенични хлеб75г3 кришке
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље10г1 тбсп
Снацк ИИИ
Нар, семена100гКБ
Рижеви колачи16г2 кекса

ДАН 4

доручак
Кравље млеко, делимично обрано250мл1 мала шоља
Зобене пахуљице35г7 кашика
Винтер мелон150г3 кришке
Снацк И
Јогурт од обраног млека120г1 јар
Винтер мелон150г3 кришке
Рижеви колачи16г2 кекса
ручак
Полента са сиром
Брашно од паленте, инстант70г
вода360мл
грана20г2 кашике
Салата од сипа и целера
сипа130г
целер100г
Пшенични хлеб25г1 слице
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље20г2 кашике
Снацк ИИ
Јогурт од обраног млека120г1 јар
Крушка, с коре100г½ крушке
Рижеви колачи16г2 кекса
вечера
Фаве Лессе
Пасуљ, сушен40г
Рицотта и Агретти Боллити
Крава рицотта120г
Агретти200г
Пшенични хлеб75г3 кришке
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље10г1 тбсп
Снацк ИИИ
Крушка, с коре100г½ крушке
Рижеви колачи16г2 кекса

ДАН 5

доручак
Кравље млеко, делимично обрано250мл1 мала шоља
мусли35г7 кашика
поморанџа100г½ наранџаста
Снацк И
Јогурт од обраног млека120г1 јар
поморанџа100г½ наранџаста
Рижеви колачи16г2 кекса
ручак
Еггплант Паста
Семеина паста90г
плави патлиџан100г
грана10г1 тбсп
Пилећа прса на жару и радикио
Цхицкен Бреаст100г
Греен радиццхио70г
Пшенични хлеб25г1 слице
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље20г2 кашике
Снацк ИИ
Јогурт од обраног млека120г1 јар
Крушка, с коре100г½ крушке
Рижеви колачи16г2 кекса
вечера
Лесси беанс
Пасуљ, сушен40г
Бакалар у тави са тиквицама
бакалар150г
тиквице200г
Пшенични хлеб75г3 кришке
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље15г1 кашика и пол
Снацк ИИИ
Крушка, с коре100г½ крушке
Рижеви колачи16г2 кекса

ДАН 6

доручак
Кравље млеко, делимично обрано250мл1 мала шоља
Цорн флакес35г7 кашика
киви100г1 киви
Снацк И
Јогурт од обраног млека120г1 јар
киви100г1 киви
Рижеви колачи16г2 кекса
ручак
Царрот Рисотто
Бели пиринач90г
шаргарепа100г
грана10г1 тбсп
Телећи одрезак на жару са радичем
Телетина, филе100г
Ред радиццхио70г
Пшенични хлеб25г1 слице
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље20г2 кашике
Снацк ИИ
Јогурт од обраног млека120г1 јар
банана100г1 смалл
Рижеви колачи16г2 кекса
вечера
Цеци Лесси
Сланутка, сушена40г
Печени филет морске ораде са капарима и маслинама
Ораде, филети150г
Црне маслине без коштица20гОко 6-7 маслина
Намочене капаре у соли20г2 кашике
Пшенични хлеб75г3 кришке
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље10г1 тбсп
Снацк ИИИ
грожђе100гКБ
Рижеви колачи16г2 кекса

ДАН 7

доручак
Кравље млеко, делимично обрано250мл1 мала шоља
Пухани пиринач35г7 кашика
Јабука, са гулом100г½ јабука
Снацк И
Јогурт од обраног млека120г1 јар
Јабука, са гулом100г½ јабука
Рижеви колачи16г2 кекса
ручак
Јуха од бундеве и јечма
јечам70г
бундева300г
грана10г1 тбсп
Оцтопус анд Артицхоке Салад
хоботница130г
Срца артичока (пржена)100г
Пшенични хлеб25г1 слице
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље20г2 кашике
Снацк ИИ
Јогурт од обраног млека120г1 јар
банана100г1 смалл
Рижеви колачи16г2 кекса
вечера
Лентилс Лессе
Лећа, сушена40г
Омлет са паприком
Цела пилећа јаја100г
Паприка (пржена)200г
Пшенични хлеб75г3 кришке
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље10г1 тбсп
Снацк ИИИ
Нар, семена100гКБ
Рижеви колачи16г2 кекса
доручак
Кравље млеко, делимично обрано250мл1 мала шоља
мусли35г7 кашика
Јабука, са гулом100г½ јабука
Снацк И
Јогурт од обраног млека120г1 јар
Јабука, са гулом100г½ јабука
Рижеви колачи16г2 кекса
ручак
Парадајз пасте
Семеина паста90г
Пире од парадајза100г
грана10г1 тбсп
Пилећа прса на жару и радикио
Цхицкен Бреаст100г
Греен радиццхио70г
Пшенични хлеб25г1 слице
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље20г2 кашике
Снацк ИИ
Јогурт од обраног млека120г1 јар
Крушка, с коре100г½ крушке
Рижеви колачи16г2 кекса
вечера
Лесси беанс
Пасуљ, сушен40г
Бакалар у тави са тиквицама
бакалар150г
тиквице200г
Пшенични хлеб75г3 кришке
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље15г1 кашика и пол
Снацк ИИИ
Крушка, с коре100г½ крушке
Рижеви колачи16г2 кекса