премиса
Следеће индикације су информативног карактера, искључиво и не замењују мишљење професионалних личности као што су лекар, нутрициониста или дијететичар, чија је интервенција неопходна за прописивање и састављање прилагођених терапија.
Трудноћа, хигијена и исхрана
Дијета је одлучујући фактор за успјех трудноће.
У трудноћи се мијењају и нутритивни захтјеви и захтјеви за хигијену хране.
Дијета која претходи трудноћи такође има задатак да постепено уводи нове трендове у храни.
Са хигијенске тачке гледишта, трудница мора поштовати следеће параметре:
- Једите сљедиве и хигијенски исправне намирнице, избјегавајући домаће препарате (мајонез, кисели краставац, итд.).
- Уклоните све сирово месо, посебно кобасице. Ризик би био ризик од паразитозе из Токопласма гондии, Таениа солиум, Трицхинелла спиралис итд.
- Уклоните сирову рибу, посебно шкољкаше (шкољке, дагње, итд.) И рибу без температуре (туна, инћуни, риба итд.). Могу се јавити инфекције хепатитисом А и колере, или паразити из Анисакиса, Опистхорцхиасис, итд.
- Уклоните неке сиреве, посебно ферментисане (горгонзола, рокуефорт итд.). Вероватноћа инфекције Листериа моноцитогенес би се повећала.
- Уклоните сирова јаја и рецепте који их садрже. Ризик би био бактеријска инфекција са Салмонелла типхи и паратипхи.
- Уклоните гљиве НЕ сертификованог порекла.
- Уклоните крв или НЕ постижите 72 ° Ц у језгру хране. Ризици за инфекције и паразите су исти као и за сирово месо и рибу.
- Пажљиво опрати и дезинфиковати свеже поврће специјалним растворима (на пример амуцхина).
- Избегавајте хладне сосеве, кувате и конзумирате хладну храну, млевено и слабо кувано месо.
Са нутритивне тачке гледишта, трудница мора поштовати следеће параметре:
- Направите онолико енергије колико је потребно у конкретном случају. Ако је тежина нормална, повећајте за 150-300 кцал дневно. У случају прекомерне тежине или гојазности, повећајте за само 100 кцал. За мршаву тежину, повећајте до 365 кцал.
- Гарантовати специфичне нивое уноса витамина: кобаламин (витамин Б12, критични аспект за веганску исхрану), фолну киселину (критичну за оне који не конзумирају сирово поврће), ретинол еквиваленте (витамин А) и калциферол (витамин Д, критични аспект веганска дијета).
- Покријте потребу за минералним солима: гвожђе (критично за веганску исхрану), калцијум (критични аспект за веганску исхрану), фосфор и јод.
- Обезбедите праву количину омега 3 и омега 6 есенцијалних масних киселина.
- Гарантовати потребу за протеинима, или 13% у односу на укупну енергију + 6г. Неопходно је да извори хране садрже пептиде високе биолошке вредности (критични аспект за веганску исхрану).
- Обезбедите специфичне нивое уноса влакана (субјективно, на основу склоности за трудноћу).
- Узмите одређене додатке исхрани.
- Уклоните алкохол или их ограничите на дневну јединицу, да се конзумира за ручак или вечеру; још боље ако је један.
- Минимизирајте сву нездраву храну и пића; оне су богате штетним молекулима (лоше масти, токсини, итд.), нервне супстанце (кофеин, теобромин, итд.), со, адитиви, итд.; боље не прећи 3 кафе дневно.
- Смањите све намирнице и напитке који садрже адитиве за заслађиваче.
- Ако је могуће, смањите унос потенцијално алергених намирница: шкољки, кикирики итд.
- Обратите пажњу на велика оптерећења угљеним хидратима и гликемијски индекс оброка; трудноћа може предиспонирати за дијабетес изазван трудноћом.
пример
Трудна жена на 5 месеци, млада, нормална тежина, без патолошких обољења, алергија или интолеранција.
секс | женски |
старост | 22 |
Статуре цм | 162.0 |
Обим рукавца цм | 15.5 |
устав | нормалан |
Стас / зглоб | 10.5 |
Морпхологицал типе | нормолинео |
Претходна тежина * кг | 58 |
Претходни индекс телесне масе * | 22.1 |
Тежина је 5. месец | 70 |
Пожељна физиолошка тежина у 5. месецу кг | 65-66 |
Претходни базални метаболизам * кцал | 1333, 2 |
Коефицијент нивоа физичке активности | Лака тежина 1.41 |
Претходна потрошња енергије * кцал | 1879, 8 |
Додатне калорије трудноће (150 до 300) кцал | 150 |
Укупна потрошња енергије 5. месец кцал | 2030кцал |
исхрана | нормоцалориц | 2030Кцал | |
липиди | 25% | 56, 4г | 507, 5Кцал |
протеин | 13% + 6г | 72, 0г | 288, 0Кцал |
угљени хидрати | 61% | 329, 2г | 1234, 5Кцал |
доручак | 15% | 304кцал | |
Снацк И | 7-8% | 152кцал | |
ручак | 35% | 710кцал | |
Снацк ИИ | 7-8% | 152кцал | |
вечера | 30% | 610кцал | |
Снацк ИИИ | 5% | 102кцал |
ДАН 1
доручак | |||
Кравље млеко, делимично обрано | 250мл | 1 мала шоља | |
мусли | 35г | 7 кашика | |
Јабука, са гулом | 100г | ½ јабука | |
Снацк И | |||
Јогурт од обраног млека | 120г | 1 јар | |
Јабука, са гулом | 100г | ½ јабука | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса | |
ручак | |||
Парадајз пасте | |||
Семеина паста | 90г | ||
Пире од парадајза | 100г | ||
грана | 10г | 1 тбсп | |
Пилећа прса на жару и радикио | |||
Цхицкен Бреаст | 100г | ||
Греен радиццхио | 70г | ||
Пшенични хлеб | 25г | 1 слице | |
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље | 20г | 2 кашике | |
Снацк ИИ | |||
Јогурт од обраног млека | 120г | 1 јар | |
Крушка, с коре | 100г | ½ крушке | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса | |
вечера | |||
Лесси беанс | |||
Пасуљ, сушен | 40г | ||
Бакалар у тави са тиквицама | |||
бакалар | 150г | ||
тиквице | 200г | ||
Пшенични хлеб | 75г | 3 кришке | |
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље | 15г | 1 кашика и пол | |
Снацк ИИИ | |||
Крушка, с коре | 100г | ½ крушке | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса |
ДАН 1 прехрамбени пријевод | ||
Нутритивна компонента | количина | |
енергија | 2028, 6кцал | |
Храна за воду | 1370, 9г | |
протеин | 111, 1г * | |
Укупни енергетски липиди | 57, 1г | |
Засићене масти, укупно | 13, 90г | |
Укупно мононезасићених масних киселина | 34, 91 | |
Тоталне полинезасићене масне киселине | 8.24 | |
холестерол | 168, 6г | |
угљени хидрати | 285, 4г | |
Једноставни шећери, укупно | 97, 5г | |
Алкохол, етанол | 0.0г | |
влакна | 32, 2г | |
натријум | 1719, 3г | |
калијум | 4360, 1мг | |
фудбал | 1114, 0мг | |
гвожђе | 19, 8мг | |
фосфор | 1831, 6мг | |
цинк | 12, 6мг | |
Тиамин или вит. Б1 | 1, 39мг | |
Рибофлавин или вит. Б2 | 2, 60мг | |
Ниацин или вит. Б3 или вит. ПП | 29, 94мг | |
Пиридоксин или вит. дела Б6 | 3, 72мг | |
Фолате, тотал | 184, 3мг | |
Аскорбинска киселина или вит., Ц | 102, 0мг | |
Витамин Д | 120, 0ИУ | |
Ретинол еквивалентне активности или вит. | 548, 0РАЕ | |
α-токоферол или вит. и | 15, 69мг |
* Унос протеина је већи од процијењене потребе у окружењу. Она одговара проценту већем од 20%; то значи да се делови меса, млека, рибе, сира, јаја и јогурта могу благо смањити.
ДАН 2
доручак | |||
Кравље млеко, делимично обрано | 250мл | 1 мала шоља | |
Цорн флакес | 35г | 7 кашика | |
поморанџа | 100г | ½ наранџаста | |
Снацк И | |||
Јогурт од обраног млека | 120г | 1 јар | |
поморанџа | 100г | ½ наранџаста | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса | |
ручак | |||
Зуццхини Рисотто | |||
Бели пиринач | 90г | ||
тиквице | 100г | ||
грана | 10г | 1 тбсп | |
Груди и зелена салата на жару | |||
Цхицкен Бреаст | 100г | ||
зелена салата | 70г | ||
Пшенични хлеб | 25г | 1 слице | |
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље | 20г | 2 кашике | |
Снацк ИИ | |||
Јогурт од обраног млека | 120г | 1 јар | |
грожђе | 100г | КБ | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса | |
вечера | |||
Цеци Лесси | |||
Сланутка, сушена | 40г | ||
Филет бранцина у фолији са парадајзом | |||
Бранцин, филети | 150г | ||
парадајза | 200г | ||
Пшенични хлеб | 75г | 3 кришке | |
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље | 15г | 1 кашика и пол | |
Снацк ИИИ | |||
грожђе | 100г | КБ | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса |
ДАН 3
доручак | |||
Кравље млеко, делимично обрано | 250мл | 1 мала шоља | |
Пухани пиринач | 35г | 7 кашика | |
киви | 100г | 1 киви | |
Снацк И | |||
Јогурт од обраног млека | 120г | 1 јар | |
киви | 100г | 1 киви | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса | |
ручак | |||
Спелта и Минестроне кромпира | |||
Фарро | 70г | ||
krompir | 100г | ½ кромпира | |
чорба | КБ | ||
грана | 10г | 1 тбсп | |
Платесса в Падела и Валерианелла | |||
плаице | 130г | ||
kukuruz салата | 70г | ||
Пшенични хлеб | 25г | 1 слице | |
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље | 20г | 2 кашике | |
Снацк ИИ | |||
Јогурт од обраног млека | 120г | 1 јар | |
Нар, семена | 100г | КБ | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса | |
вечера | |||
Лентилс Лессе | |||
Лећа, сушена | 40г | ||
Омлет са шпарогама | |||
Цела пилећа јаја | 100г | 2 јаја | |
Шпароге (куване) | 200г | ||
Пшенични хлеб | 75г | 3 кришке | |
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље | 10г | 1 тбсп | |
Снацк ИИИ | |||
Нар, семена | 100г | КБ | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса |
ДАН 4
доручак | |||
Кравље млеко, делимично обрано | 250мл | 1 мала шоља | |
Зобене пахуљице | 35г | 7 кашика | |
Винтер мелон | 150г | 3 кришке | |
Снацк И | |||
Јогурт од обраног млека | 120г | 1 јар | |
Винтер мелон | 150г | 3 кришке | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса | |
ручак | |||
Полента са сиром | |||
Брашно од паленте, инстант | 70г | ||
вода | 360мл | ||
грана | 20г | 2 кашике | |
Салата од сипа и целера | |||
сипа | 130г | ||
целер | 100г | ||
Пшенични хлеб | 25г | 1 слице | |
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље | 20г | 2 кашике | |
Снацк ИИ | |||
Јогурт од обраног млека | 120г | 1 јар | |
Крушка, с коре | 100г | ½ крушке | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса | |
вечера | |||
Фаве Лессе | |||
Пасуљ, сушен | 40г | ||
Рицотта и Агретти Боллити | |||
Крава рицотта | 120г | ||
Агретти | 200г | ||
Пшенични хлеб | 75г | 3 кришке | |
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље | 10г | 1 тбсп | |
Снацк ИИИ | |||
Крушка, с коре | 100г | ½ крушке | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса |
ДАН 5
доручак | |||
Кравље млеко, делимично обрано | 250мл | 1 мала шоља | |
мусли | 35г | 7 кашика | |
поморанџа | 100г | ½ наранџаста | |
Снацк И | |||
Јогурт од обраног млека | 120г | 1 јар | |
поморанџа | 100г | ½ наранџаста | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса | |
ручак | |||
Еггплант Паста | |||
Семеина паста | 90г | ||
плави патлиџан | 100г | ||
грана | 10г | 1 тбсп | |
Пилећа прса на жару и радикио | |||
Цхицкен Бреаст | 100г | ||
Греен радиццхио | 70г | ||
Пшенични хлеб | 25г | 1 слице | |
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље | 20г | 2 кашике | |
Снацк ИИ | |||
Јогурт од обраног млека | 120г | 1 јар | |
Крушка, с коре | 100г | ½ крушке | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса | |
вечера | |||
Лесси беанс | |||
Пасуљ, сушен | 40г | ||
Бакалар у тави са тиквицама | |||
бакалар | 150г | ||
тиквице | 200г | ||
Пшенични хлеб | 75г | 3 кришке | |
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље | 15г | 1 кашика и пол | |
Снацк ИИИ | |||
Крушка, с коре | 100г | ½ крушке | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса |
ДАН 6
доручак | |||
Кравље млеко, делимично обрано | 250мл | 1 мала шоља | |
Цорн флакес | 35г | 7 кашика | |
киви | 100г | 1 киви | |
Снацк И | |||
Јогурт од обраног млека | 120г | 1 јар | |
киви | 100г | 1 киви | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса | |
ручак | |||
Царрот Рисотто | |||
Бели пиринач | 90г | ||
шаргарепа | 100г | ||
грана | 10г | 1 тбсп | |
Телећи одрезак на жару са радичем | |||
Телетина, филе | 100г | ||
Ред радиццхио | 70г | ||
Пшенични хлеб | 25г | 1 слице | |
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље | 20г | 2 кашике | |
Снацк ИИ | |||
Јогурт од обраног млека | 120г | 1 јар | |
банана | 100г | 1 смалл | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса | |
вечера | |||
Цеци Лесси | |||
Сланутка, сушена | 40г | ||
Печени филет морске ораде са капарима и маслинама | |||
Ораде, филети | 150г | ||
Црне маслине без коштица | 20г | Око 6-7 маслина | |
Намочене капаре у соли | 20г | 2 кашике | |
Пшенични хлеб | 75г | 3 кришке | |
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље | 10г | 1 тбсп | |
Снацк ИИИ | |||
грожђе | 100г | КБ | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса |
ДАН 7
доручак | |||
Кравље млеко, делимично обрано | 250мл | 1 мала шоља | |
Пухани пиринач | 35г | 7 кашика | |
Јабука, са гулом | 100г | ½ јабука | |
Снацк И | |||
Јогурт од обраног млека | 120г | 1 јар | |
Јабука, са гулом | 100г | ½ јабука | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса | |
ручак | |||
Јуха од бундеве и јечма | |||
јечам | 70г | ||
бундева | 300г | ||
грана | 10г | 1 тбсп | |
Оцтопус анд Артицхоке Салад | |||
хоботница | 130г | ||
Срца артичока (пржена) | 100г | ||
Пшенични хлеб | 25г | 1 слице | |
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље | 20г | 2 кашике | |
Снацк ИИ | |||
Јогурт од обраног млека | 120г | 1 јар | |
банана | 100г | 1 смалл | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса | |
вечера | |||
Лентилс Лессе | |||
Лећа, сушена | 40г | ||
Омлет са паприком | |||
Цела пилећа јаја | 100г | ||
Паприка (пржена) | 200г | ||
Пшенични хлеб | 75г | 3 кришке | |
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље | 10г | 1 тбсп | |
Снацк ИИИ | |||
Нар, семена | 100г | КБ | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса |
доручак | |||
Кравље млеко, делимично обрано | 250мл | 1 мала шоља | |
мусли | 35г | 7 кашика | |
Јабука, са гулом | 100г | ½ јабука | |
Снацк И | |||
Јогурт од обраног млека | 120г | 1 јар | |
Јабука, са гулом | 100г | ½ јабука | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса | |
ручак | |||
Парадајз пасте | |||
Семеина паста | 90г | ||
Пире од парадајза | 100г | ||
грана | 10г | 1 тбсп | |
Пилећа прса на жару и радикио | |||
Цхицкен Бреаст | 100г | ||
Греен радиццхио | 70г | ||
Пшенични хлеб | 25г | 1 слице | |
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље | 20г | 2 кашике | |
Снацк ИИ | |||
Јогурт од обраног млека | 120г | 1 јар | |
Крушка, с коре | 100г | ½ крушке | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса | |
вечера | |||
Лесси беанс | |||
Пасуљ, сушен | 40г | ||
Бакалар у тави са тиквицама | |||
бакалар | 150г | ||
тиквице | 200г | ||
Пшенични хлеб | 75г | 3 кришке | |
Укупно екстра дјевичанско маслиново уље | 15г | 1 кашика и пол | |
Снацк ИИИ | |||
Крушка, с коре | 100г | ½ крушке | |
Рижеви колачи | 16г | 2 кекса |