Дијета за недостатак јетре

Хепатична инсуфицијенција

Поремећај јетре је морбидно стање које угрожава функционисање јетре.

Ова болест негативно утиче на физиолошке задатке органа и само у неким случајевима компромитује структуру ткива (фиброза и цироза). На пример, у случају инсуфицијенције јетре, губи се синтеза протеина (крвни протеини), производња жучи и липида, протеина, глуцида, фармаколошког метаболизма итд.

Хепатична инсуфицијенција утиче на хомеостазу организма и резултира понекад смртоносним компликацијама. Опасност варира према типу, стадијуму и коморбидитетима.

Затајење јетре може бити акутно или хронично.

Акутни развој има брз и могуће реверзибилан развој. Хронични се чешће повећава и може се развити у карцином (рак јетре).

Узроци отказивања јетре су неколико и различити; на пример: инфективна, фармаколошка или токсична, наследна и аутоимуна.

Симптоми, клинички знаци и компликације варирају у зависности од конкретног случаја (узрок, тип, тежина, итд.).

Терапија је везана за специфичну етиологију и такође се разликује по компликацијама (портална хипертензија, варикозитет једњака, енцефалопатија, асцитес, нефропатија, коагулопатије, смањење имуног система, итд.).

Јетра је одговорна за нутритивни метаболизам (масне киселине, холестерол, глукозу, итд.), Онкотични крвни притисак (циркулишуће протеине) и производњу жучи. Фактор "исхране" је од фундаменталног значаја у лечењу било које болести која погађа јетру.

исхрана

Дијететска терапија за оштећење јетре значајно варира у зависности од форме (акутне или хроничне), озбиљности и компликација које су повезане.

Кључни принципи који регулишу прехрамбену подршку су:

НЕМОЈТЕ напрезати орган
Стално снабдева све битне хранљиве материје
Повећајте унос корисних или терапеутских молекула.

Исхрана за отказивање јетре је тип:

Храна за хроничне облике
Ентерална или парентерална за акутне облике.

Парентерална исхрана (капање) има тенденцију да се обесхрабри због повећаног ризика од инфекција.

Не замарајте орган

УПОЗОРЕЊЕ! Оно што је наведено у наставку обухвата све облике отказивања јетре. Очигледно, савете о исхрани треба контекстуализовати на основу врсте исхране (храна, ентерална и парентерална), узрок отказивања јетре и сродних компликација / коморбидитета.

Да не би уморила јетру, дијета са отказивањем јетре треба да:

Уклоните све штетне молекуле из хране:

Етилни алкохол и дроге: њихов метаболизам лежи у јетри. Они морају бити потпуно уклоњени.
Лекови: парацетамол, ацетилсалицилна киселина, други НСАИД, антибиотици и сви лекови који могу бити токсични (посебно када нису потребни).
Непотребни додаци: на пример, производи који се користе у спортске сврхе или за мршављење.
Карбонизовани токсини: вишак остатака од кувања: протеини, угљени хидрати и масти. То су: полициклични ароматични угљоводоници, акриламид, формалдехид, акролеин итд. Могуће је скоро потпуно елиминисати остатке карбонизације усвајањем слатких метода кувања, као што су: кључање, парење, водена купка, кухање под притиском, вакумирање и вазокотирање. Избегавајте: пржење, роштиљање, печење на ражњу и печење на жару.
Адитиви у храни: то је веома широка категорија. Најпроблематичнији су заслађивачи и боје. Боље је конзумирати природну храну, непрерађену или паковану.
Гљивични токсини: све гљиве производе токсине, чак и оне нормално безопасне. Њихово уклањање из исхране (укључујући плијесни од сира) може бити корисно за јетру.
Отрови, лекови за размножавање и загађивачи: препоручљиво је уклонити све намирнице које долазе са фарми или усева у којима се користе велике дозе ових производа. Из истог разлога, боље избјегавати воду за пиће или јести производе прикупљене у близини загађених подручја (путеви, жељезнице, индустрије итд.).
Избегавајте пост: ово стање присиљава јетру да изврши много више процеса него што је нормално (посебно неоглукогенеза).
У случају целијакије, апсолутно избегавајте контаминацију глутеном; то би погоршало опште упално стање.

Избегавајте вишак хране:

Протеини: то су ланци на бази амино киселина. Јетра обрађује аминокиселине за употребу у разним метаболичким дестинацијама. Они који су у сувишку претварају се у угљене хидрате или масне киселине. Неки, названи аромати, остављају азотне остатке (амонијумове ионе) да се јетра претвори у уреу; Када је компромитован, орган не обавља своју функцију исправно и омогућава акумулацију у крви стварајући неуролошке проблеме (енцефалопатија).
Да би се избегао овај проблем, могуће је фаворизовати унос разгранатих аминокиселина на рачун ароматичних. Очигледно, ово се може урадити само уз помоћ додатака исхрани, формулишући раствор за ентералну исхрану или парентералну кесицу. Није препоручљиво да идете испод 60г протеина дневно; извори могу бити различитих врста и препоручује се да се измјењују биљке и животиње (немасно месо и риба, махунарке повезане са житарицама, јаја и деривати мршавог млијека, тофу, итд.). Вишак амонијумових јона се такође води са применом лаказа на бази лактулозе.
Липиди: да се избегне вишак холестерола и масних киселина, нарочито засићених или хидрогенизованих. Јетра производи жучи за варење масти, али, радећи мало, орган није у стању да обавља ову функцију (нарушава пробаву и апсорпцију). Штавише, јетра производи липопротеине који носе холестерол и друге масти у телу; сваки недостатак ових носача може довести до тешке метаболичке декомпензације.
Понекад се масти нагомилавају у јетри (стеатоза).
Боље је преферирати биљне и природне липидне изворе хране, као што је екстра дјевичанско маслиново уље; избегавати маргарине и масну храну животињског поријекла (маслац, маст, масти, масне кобасице, итд.).
Угљени хидрати: јетра је резервни орган угљикохидрата, али, ако је угрожена, не чува их правилно. Део апсорбованих угљених хидрата се претвара у масне киселине и дуго остаје у оптицају; на крају се акумулира у масном ткиву или у самој јетри (стеатоза).
Препоручујемо храну са ниским гликемичним, природним, нерафинисаним и хранљивим влакнима; на пример, мале порције целих житарица и махунарки куваних са мало масти.
Гвожђе и бакар: постоје наследне болести које не дозвољавају одлагање ових минерала. У том случају, они су сами по себи етиолошки узрок отказивања јетре.
Натријум и калијум: затајење јетре може изазвати асцитес (накупљање течности у абдоминалној шупљини). Ово се мора третирати диуретицима и дијеталним редукцијом натријума.
Вода: стање хиперхидрације може погоршати церебралне едеме и асцитес. Уобичајено је користити диуретике и лаксативе за борбу против њих, водећи рачуна да нивои минералних соли у циркулацији не падају превише.
Укупне калорије: вишак калорија, без обзира на порекло, фаворизује хепатску стеатозу и приморава јетру да повећа бројне процесе. Препоручује се да се елиминишу све висококалоричне намирнице, нарочито нездрава храна.

Обезбедите све есенцијалне храњиве састојке

Поремећај јетре угрожава варење, апсорпцију и метаболизам одређених супстанци. Штавише, чини се да је повезана и са стањем упале.

То значи да је пожељно повећати:

Витамини: сви, без изузетка. Затајење јетре угрожава резерве витамина у органу. Због коагулопатије (метаболичке компликације), нутритивни пораст витамина К је посебно користан.
Минералне соли: затајење јетре је често повезано са енцефалопатијом узрокованом церебралним едемом и акумулацијом азотних група. Ово се може погоршати са колапсом нивоа натријума и калијума у крви због третмана асцитеса. Лекар ће одредити која компликација има предност.
Разумно је мислити да се слане вриједности у крви морају обновити, а асцитес компензирати дренажом; Натријум и калијум су природно присутни, посебно у воћу и поврћу. Понекад калцијум и фосфор (присутни у млеку, млечним производима и старим сиревима) такође пропадају.
Допринос есенцијалних масних киселина: они су омега 3 и омега 6. Они обављају мноштво функција, укључујући регулацију упалног стања. Недостатак је исцрпљујући. Ако је оштећење јетре повезано са слабом пробавом, дугим периодима постељине и вештачком исхраном, неопходно је гарантовати додатни унос ових есенцијалних молекула.
Омега 6 су типичне за уљарице и уља за екстракцију (орашасти плодови, пистације, макадамија, пецанс, итд.); Омега 3 су типични за рибље производе (сардине, туну, паламида, скуша, итд.), алге, нека уљана семена и уља за екстракцију (лан, киви, итд.).

Повећајте интроит корисних молекула

Молекули корисни за отказивање јетре су разних врста:

antioksidansi; боре се против слободних радијала, супротстављају се запаљењу, супротстављају се неопластичној формацији и подржавају имуни систем:

Витамин: витамин и провитамин А (обилује животињском јетром, шкољкама, поврћем и црвеним или наранџастим воћем), витамином Ц (обилује цитрусима, чилијем, першуном, зеленом салатом, јабукама итд.) И витамином Е (у изобиљу) у маслинама, уљаним сјеменкама, пшеничним клицама и екстракционим уљима).
Слани раствор: цинк и селен (у различитом обиму, обилују месом, рибом и неким уљаним сјеменкама).
Различитих врста: полифеноли, танини, хлорофил, итд. Присутни су углавном у поврћу, посебно у свјежем воћу и поврћу.

Специфични молекули: цинарин (садржан у артичокама) и силимарин (садржан у млечном чичку); они делују повољно на метаболизам хепатоцита (ћелије јетре).
Пробиотици: чини се да давање пробиотика ( лактобацила, бифидобактерија и еубактерија ) побољшава опште стање затајења јетре; разлог није јасан. Они се налазе у ферментисаним намирницама као што су: јогурт, млаћеница, кефир, темпех, тофу итд.