Е441 ГЕЛАТИНА
Желатин је једињење добијено из секундарних производа животиња, укључујући кости, лигаменте и кожу.
Има претежно стабилизирајућу, згушњавајућу и гелирајућу функцију.
Желатин је врло чест адитив који се може наћи у многим производима као што су пудинзи, млечни производи, сиреви, слаткиши, сладоледи, сорбети, итд. Даље, верује се да овај адитив може да садржи трагове сулфита и мононатријум глутамата (Е621). Такође може изазвати алергије и астму.
АДИ ДОСЕ: /
| Е400 | Е401-Е404 | Е405 | Е406 | Е407 | Е407а | Е408 | Е410 |
| Е412 | Е413 | Е414 | Е415 | Е416 | Е417 | Е418 | Е420 |
| Е421 | Е422 | Е425 | Е430 | Е431 | Е432 | Е433-Е436 | Е440а |
| Е440б | Е441 | Е442 | Е444 | Е445 | Е450 | Е452 | Е460 |
| Е461 | Е463 | Е470 | Е471 | Е472 | Е473 | Е474 | Е475 |
| Е476 | Е477 | Е478 | Е479б | Е481 | Е482 | Е483 | Е491-Е493 |
| Е494 | Е495 | Е496 | |||||
