слаткиши

Шећерна паста: комерцијална ВС Хомемаде

Шећерна паста је база пецива која се користи за украшавање и стварање малих јестивих скулптура. Не треба је мешати са "фондантним аглутинима" који, за разлику од шећерне пасте (тврде и компактне), остају мекани и добро жвакати.

Чиста је светле боје, између беле и беж боје, али се може обојити додатком хране како би се добиле различите пигментације.

Шећерна паста се може произвести код куће или купити. Два производа показују различите позитивне и негативне карактеристике, које се могу превести у предности и недостатке корисне у одабиру једног или другог састојка.

Главна предност домаће шећерне пасте је њена економија: куповином свих елемената за формулацију увек добијате значајну економску уштеду, у најмању руку.

С друге стране, комерцијална шећерна паста је изузетно конзервативна, док домаћа тјестенина губи своје карактеристике брже од друге. Кућна верзија је изузетно тешко добити у "чистој" верзији, која је, с друге стране, комерцијално доступна. Доступан има и боље физичке карактеристике, као што је, на пример, кованост, чак и ако то само маргинално утиче на коначни резултат.