Биљна ћелија има неке посебности које омогућавају да се разликује од животиње; оне укључују веома специфичне структуре, као што су ћелијски зид, вакуоле и пластиди.
Ћелијски зид
Ћелијски зид чини спољни омотач ћелије и представља неку врсту крутог омотача формираног у суштини од целулозе; његова посебна робусност штити и подржава ћелије биљке, али смањена пропусност спречава размену са другим ћелијама. Овај проблем решавају сићушне рупе, назване плазмодемати, које прелазе зид и доњу мембрану, повезујући њихове цитозоле.
Генерално, зидови ћелија биљака имају широку варијабилност у изгледу и саставу, тако да одговарају на функционалне потребе ткива које их држи (нпр. Кожа се супротставља прекомерној транспирацији и стога је обилна на спољашњој површини делова) биљке које живе у посебно сувим срединама).
вакуолама
Веома често у биљној ћелији налазимо велику вакуолу, то јест везикулу ограничену мембраном сличном ћелијској (названој тонопласто ), која садржи воду и супстанце које цитоплазма садржи у сувишку (антоцијанини, флавоноиди, алкалоиди, танини, етерична уља, инулин, органске киселине итд. у односу на тип ћелије). Вакуоле стога дјелују као спремиште за резервне и отпадне твари и играју важну улогу у очувању осмотске равнотеже између ћелије и вањског окружења; мали и бројни када су млади, повећавају се у величини јер се смањују са старењем.
Пластиди и хлоропласти
У цитоплазми биљне ћелије, поред карактеристичних органела животиње (митохондрија, језгра, ендоплазматски ретикулум, рибозоми, Голгијев апарат, итд.), Налазимо органеле различитог броја и величине, назване пластидама . Унутар садрже посебне пигменте, тј. Обојене супстанце, као што су каротеноиди и хлорофили; први имају боју у распону од жуте до црвене, док смарагдне нијансе хлорофила дају много поврћа типичној зеленој боји.
Присуство хлорофила у неким пластидама, због тога названих хлоропласти, даје биљној ћелији способност да управља хлорофилном фотосинтезом, односно аутономном синтезом органских супстанци које су му потребне; у ту сврху користи светлосну енергију Сунца и неорганска једињења која апсорбује атмосфера (угљен диоксид) и земљиште (вода и минералне соли). Све у свему, серија биохемијских корака који управљају фотосинтезом хлорофила могу се резимирати у класичној реакцији:
12Х 2 О (вода) + 6ЦО 2 (угљен диоксид) → Ц 6 Х 12 О 6 (глукоза) + 6О 2 (кисеоник) + 6Х 2 0 (вода)
Ако су митохондрији упоредиви са "електранама" којима се поверава рушење хранљивих материја, хлоропласти биљне ћелије су упоредиви са "фабрикама" које су именоване за изградњу истих супстанци. Митохондрије и хлоропласти представљају једине ћелијске структуре обдарене својом ДНК, способном за аутономну репликацију и преношење из једне генерације у другу кроз женске гамете.
Хлоропласти су ограничени двоструком мембраном, чији се најдубљи део савија у сложен систем спљоштених и међусобно повезаних мембрана, названих тилакоиди, уроњене у аморфну супстанцу, строму, где се налазе ензими Цалвиновог циклуса (тамна фаза). фотосинтезе).
Поред клоропласта, у биљној ћелији налазимо и пластиде богате жуто-црвеним пигментима (зване хромопласти ) и друге које садрже резервне супстанце ( леукопласти, посебно амилопласти ако су чланови акумулације скроба).
