УПОЗОРЕЊЕ! Прва два параграфа овог чланка само описују систем "медене исхране" што вјерније; ауторски коментар о исхрани доступан је само у последњем параграфу.
О чему се ради?
Дијета меда је дијета која се заснива на наводном ефекту мршављења меда, да замијени све рафиниране шећере у контексту мање рестриктивне исхране.
Према нутриционисту Микеу МцИннесу, творцу система, ефекат мршављења меда би био посљедица његовог метаболичког и психолошког утицаја. Он сматра да мед може дјеловати на два фронта: смањење прекомјерне жеље за слатком храном и побољшање катаболизма липида.
Дијета меда не захтијева број калорија, тежину и скупу храну или додатак; омогућава вам да изгубите до 1.5кг у недељи.
Према МцИннесу, највећи део мршављења би се јавио током спавања, прије чега би било потребно узимати жлицу меда.
Тајна овог система је утемељена, супротно ономе што се може замислити, управо у високом проценту шећера садржаног у меду. Чисто природног порекла, угљени хидрати овог производа реагују различито од оних рафинисаних који, у значајним количинама, имају тенденцију да генеришу прави гликемијски инсулин. У ствари, повећање нивоа шећера у крви и инсулина има тенденцију да омета збрињавање липида и повећава жељу за конзумирањем других слаткиша, два екстремно контрапродуктивна аспекта губитка тежине.
Коришћењем меда стога није могуће елиминисати заслађену храну; напротив, дозвољава да се користи у спонтано умјереним количинама без ризика да негативно промијени метаболизам.
Шта јести у меденој исхрани?
Укратко резимирамо основне принципе медене прехране:
- Замијените шећер с медом: понекад, шећер у храни може имати више ефекта това од саме масти. Стога је неопходно елиминисати дискреционе шећер и све намирнице које га садрже, замењујући га медом. Мед се може додати биљним чајевима, топлој води (прије одласка у кревет), кави, чају, круху, млијеку, јогурту итд.
- Преферирају нерафинисане угљене хидрате: рафинисано пшенично брашно, и бели пиринач, као и храна која их садржи, могу изазвати праве шиљке шећера у крви (а самим тим и инсулин). Биљни, богати влакнима, гарантују ситост, бољи метаболички утицај и покретљивост црева. Морају чинити нешто мање од четвртине оброка и могу се користити наизменично са махунаркама.
- Увек конзумирајте протеинске намирнице, поврће и воће: витке протеинске намирнице, као што су бело месо, ниско-масне пахуљице, беланчевине, пшенични мишићи, тофу и риба, морају бити присутни на сваком оброку. Порција поврћа је готово слободна, а воће треба конзумирати у двије дневне јединице, преферирајући мање калоричну. Протеинска храна и поврће треба надокнадити сваки оброк.
- Користити млеко и деривате са мастима, избегавајући скиминг: иако се може чинити чудним, преферирање обраних млечних производа може индиректно повећати садржај шећера у њима (нпр. Додавање шећера у јогурте до 0.1г масти) ). Међутим, треба их узети умерено, нпр. Јогурт или теглу свјежег сира, и не више од пола литре млијека дневно.
- Избегавајте нездраву храну: то је случај код свих грицкалица, брзе хране, слаткиша, газираних пића и алкохола. Дијета меда функционира само ако се ти производи уклоне из прехране.
- Избегавајте сложене угљене хидрате један дан у недељи: поред елиминисања рафинисаних производа и смањења укупних угљених хидрата, потребно је пратити и цели дан пражњења; Деривати житарица могу се заменити воћем, поврћем, месом, рибом, јајима, јогуртом, орашастим плодовима и другим семеном.
- Уклањање кромпира: они су одговорни за веома високе нивое гликемије, често прате велике количине масти, токсичних једињења (акриламид, акролеин, полициклични ароматични агенси, итд.) И имају тенденцију да ометају губитак тежине.
коментар
Дијета меда је дијета која је у основи хиперпротечна. Не искључује угљене хидрате, већ их драстично ограничава. То је систем који не могу усвојити они који се баве интензивним и дуготрајним аеробним спортовима, јер већина испитаника може искусити симптоме хипогликемије: слабост, низак крвни притисак, умор, раздражљивост, компромисе ритма буђења сна, итд.
Карактеристичан је распад енергетских макронутријената. Предвиђа супериорност протеина над угљеним хидратима и липидима; надаље, због елиминације зачина, укупне масти се смањују више него значајно.
По претпоставци, у исхрани медом постиже се 50% пептида, 10-15% липида и 35-40% угљених хидрата. Богата је влакнима и, на основу количине уљарица и рибе, може да обезбеди довољну количину есенцијалних масних киселина.
Количина витамина и минерала може бити више или мање прикладна у зависности од конкретног случаја; тачна процена је, међутим, потпуно немогућа, јер исхрана медом не укључује тежину хране.
Овај систем не би требало да се користи у клиничкој исхрани, мада би коришћење неколико целих зрна, деривата и махунарки могло имати користи од могућег патолошког стања хипергликемије (типичног за дијабетес мелитус типа 2) и хипертриглицеридемије.
Потпуно је непогодан за исхрану труднице и може створити неравнотежу ако се усвоји у старости.
