исхрана

магнезијум

šta

Шта је магнезијум?

Магнезијум је хемијски елемент, метал, са симболом "Мг" и атомским бројем 12.

Она представља једанаести најзаступљенији елемент у људском телу и од суштинског је значаја за сва ткива и ћелије; структура око 300 ензима. Јони магнезијума интерагују углавном са полифосфатним једињењима, на пример са АТП (пошто је у овим процесима активни облик АТП комплексиран са магнезијумовим ионом Мг ++), ДНА и РНА; они чине скелет, они интервенишу у регулацији ексцитабилности нервних и мишићних мембрана, иу синаптичкој трансмисији.

Људско тело садржи преко 20 г магнезијума, што одговара 0, 35 г / кг, или 0, 34% телесне масе. У комбинацији са калцијумом и фосфором, магнезијум је есенцијални састојак хидроксиапатита - структурног минерала коштаног ткива. Откривено је да је око 60-65% укупног телесног магнезијума минерализовано у костуру. Мањински удео, међутим, веома важан са биолошког становишта, налази се у интрацелуларним флуидима и плазми. 32-35% магнезијума је комплексирано са протеинима и нуклеинским киселинама, док је само 1-2% у плазми и другим мањим облицима таложења.

Формуле на бази магнезијума користе се у фармаколошкој индустрији за синтезу лаксатива, антацида - на пример добро познато "магнезијумско млеко" - стабилизатори одређених нервних аномалија и лекови против еклампсије.

Да ли сте знали да ...

Магнезијум такође реагује егзотермно са већином киселина као што је хлороводонична киселина (ХЦл), производећи метални хлорид и гас водоник, слично реакцији између ХЦл и алуминијума, цинка и многих других метала. Управо ова реакција оправдава његову употребу као антацида у лијековима.

Биљна храна, као што су масно и скробно семе и поврће, јесу извори хране магнезијума. Недостатак, који није чест код здравих, седећих људи који прате уравнотежену исхрану, уместо тога је могућ код субјеката са наглашеним знојењем, код издржљивих спортиста - независно од другог фактора - у присуству тешке дизентерије и функционалних патологија бубрега. и / или ендокрини. Недостатак магнезијума, у физиолошком пољу, идентификован је мишићним грчевима, слабошћу, умором и астенијом. Постоје различити типови додатака исхрани на бази магнезијума, који се узимају посебно у сумњи да исхрана није довољна да покрије потребе. Вишак је риједак и, опћенито, такођер повезан с функционалним патологијама бубрега, хормонске оси и узимањем лијекова који га садрже.

Магнезиј - Видео

к Проблеми са репродукцијом видеа? Поново учитај са ИоуТубе-а Иди на Видео страницу Иди на Веллнесс Дестинатион Погледајте видео на иоутубе-у

Биологицал Роле

Биолошка улога магнезијума

Интеракција између фосфатних и магнезијумових јона, што је још мање фундаментално, чини ово неопходним за биохемију нуклеинских киселина свих познатих живих ћелија. Преко 300 ензима захтева интервенцију магнезијумових јона да изврше своју каталитичку активност, укључујући оне који користе или синтетишу АТП и оне који користе друге нуклеотиде за синтезу ДНК и РНК. Молекула АТП се обично налази у хелатном облику са магнезијумовим јоном.

метаболизам

Метаболизам магнезијума

Одрасли организам садржи око 22-26 г магнезијума, од чега се 60% налази у скелету, 39% у ћелијама - 20% у стриатним мишићима - и 1% у екстрацелуларним просторима. Нивои магнезијума у ​​серуму су обично 0.7-1.0 ммол / л - 1.8-2.4 мЕк / л - и остају у хомеостази чак и када је интрацелуларна фракција дефицијентна.

Присуство интрацелуларног магнезијума је уско повезано са присуством калијума. Могуће повећање помаже у смањењу нивоа калцијума и може спречити хиперкалцемију или чак изазвати хипокалцемију - зависно од почетног нивоа.

На метаболизам магнезијума значајно утиче паратироидни хормон, али следећи су углавном укључени у обезбеђивање стабилности нивоа крви: управљање апсорпцијом и излучивање.

Детекција магнезијума у ​​серуму и плазми

Нутритивни статус који се специфично односи на унос магнезијума може се процијенити мјерењем истих концентрација у серуму и еритроцитима, те садржај урина и фекалија. Међутим, интравенски тестови оптерећења магнезијумом остају тачнији и практичнији. Задржавање једнако или веће од 20% убризганог означава стварни недостатак. Није познат биомаркер.

Концентрације магнезијума у ​​плазми или серуму могу се пратити да би се одредила ефикасност или безбедност неких терапија лековима, да би се потврдила дијагноза код потенцијалних жртава тровања или да би се верификовала фатална предозирања. Дојенчад мајки које су примиле парентерално магнезијум сулфат током порођаја могу имати токсичност чак и код нормалних серумских нивоа магнезијума.

Апсорпција и екскреција

Апсорпција и излучивање магнезијума

Апсорпција магнезијума јавља се углавном у танком цреву, фаворизована је садржајем витамина Д у плазми, али је отежана неким хранљивим концентрацијама. Посебно, и сувишак и недостатак протеина играју инхибиторну функцију на унос јона, као и присуство фитинске киселине и оксалне киселине, или сувишак фосфата, калцијума и масти. Неапсорбовани магнезијум се излучује у фецесу. Напомена : само 30-40% магнезијума у ​​храни се апсорбује у организму. За више информација, погледајте чланак посвећен апсорпцији магнезијума: Магнезијумова апсорпција - Дијета и суплементи.

Излучивање магнезија јавља се углавном у урину, филтрацијом бубрега и знојењем. Важност потоњег може варирати у зависности од ентитета.

храна

Магнезијум у храни

Они биљног порекла су намирнице богате магнезијумом, као што су скробно и уљано семе - као што су махунарке (борлотти, соја, азуки, од ока, лећа, сланутак, боб, грашак, лупин, итд.) - сушено воће (ораси, бадеми, итд.), какао, интегралне житарице (пшеница, пиринач, раж итд.). Магнезијум обилује и неким зачинима, у слатким воћем и поврћем, посебно са зеленим лишћем, јер је основни састојак хлорофила (спанаћ, зелена салата, рукола, зелена цикорија итд.).

Понављамо поново да само 30-40% магнезијума присутног у храни апсорбује организам. За више информација погледајте и: Храна са магнезијумом.

исхрана

Захтев за магнезијумом

Дневна потреба за магнезијумом за одрасле мушкарце износи 300-500 мг, али се значајно повећава у посебним условима као што су: повећано знојење, дијареја, повраћање, оштећење бубрега, терапије лековима као што су антихипертензивни диуретици, одређени антибиотици итд.

У Великој Британији препоручене дневне вредности за магнезијум су 300 мг за мушкарце и 270 мг за жене. У Сједињеним Државама препоручене дијеталне дозе (РДА) су 400 мг за мушкарце у доби од 19 до 30 година и 420 мг за старије особе, и 310 мг за жене у доби од 19 до 30 година и 320 мг за старије особе. старије особе.

мањак

Недостатак магнезијума

Низак садржај магнезијума у ​​плазми - назван Хипомагнесемиа - је врло чест: налази се у 2, 5-15% опште популације. Од 2005. до 2006. године 48% америчке популације конзумирало је мање магнезијума него што је препоручено у смјерницама. Други узроци хипомагнезије су: повећана ренална или фекална екскреција, повећано интрацелуларно померање и антацидна терапија са инхибиторима протонске пумпе. Већина случајева недостатка магнезијума је асимптоматска, али симптоми могу бити повезани са анорексијом, мучнином, повраћањем, неуромускуларном дисфункцијом - повећаном подраживошћу и грчевима - кардиоваскуларном дисфункцијом - аритмијом, вазодилатацијом - метаболичком дисфункцијом и комом. Алкохолизам је често повезан са недостатком магнезијума. Хронично ниски нивои минерала у серуму повезани су са метаболичким синдромом, дијабетесом типа 2, фашикулацијом, артеријском хипертензијом, неким променама у хормонском окружењу и неким терапијама лековима.

продубљавање

Хипомагнесемиа је пронађена након продужених активности са могућим реперкусијама на перформансе због смањења заштитног дејства које магнезијум врши на интегритет мишићне ћелије. Претпостављено је да магнезијум има важну акцију у промовисању ослобађања кисеоника у мишићне ћелије током спортских активности. Ова карактеристика би била посредована односом између нивоа еритроцита магнезијума и 2, 3-дифосфоглицерата.

Исхрањен недостатак магнезијума и, чешће, хипомагнеземија, одређује: астенију, грчеве, дрхтање, апатију, слабост мишића и конвулзије.

Да бисте сазнали више: Недостатак магнезијума - суплементи магнезијума.

токсичност

Токсичност магнезијума

Повећање магнезијума у ​​плазми или хипермагнезиемије је практично немогуће постићи само са дијетом у условима савршеног бубрежног здравља. Шансе се повећавају узимањем мега-доза магнезијума, што се чини да се приписује смрти дјетета.

Најчешћи симптоми предозирања магнезијем су мучнина, повраћање и дијареја. Хипермагнесемија, с друге стране, вероватно код оних који пате од тешких бубрежних патологија које инхибирају излучивање урина, узрокује депресију централног нервног система (ЦНС) узрокујући: хипотензију, обамрлост и слабост мишића, простирање, поремећаје срчане активности - аритмију - и респираторни, конфузни, кома и срчани застој. Ова појава се дешава посебно када се, поред смањења излучивања минерала, унос повећа - на пример одређеним лековима као што су антациди или лаксативи.

Прочитајте и: Магнезијум: отрован када га најмање очекујете.

суплементи

У неким случајевима - нарочито у спортској издржљивости и током летњих месеци - можда ће бити потребно користити додатак хране на бази магнезијума. Овај захтев не произилази искључиво из потребе да се бави апсолутним типом недостатка - који је тешко пронаћи - што се тиче хитности одржавања интра- и екстрацелуларних електролитичких биланса. Због тога магнезијум треба узимати заједно са другим минералним солима, као што су натријум и посебно калијум - да ли желите да сазнате више? Види такође: Магнезијум и калијум.

Специфични додатак магнезијума може такође бити користан у лечењу пременструалног синдрома; за више информација прочитајте и: Магнезијум и предменструални синдром.

Међу магнезијумовим солима које се највише користе за интеграцију издвајамо: магнезијум пидолат, магнезијум хлорид, магнезијум оротат, магнезијум оксид и врховни магнезијум.

Бројни фармацеутски препарати и додаци храни на бази магнезијума доступни су на тржишту. У две људске студије, магнезијум оксид, једна од најчешће коришћених хемијских облика - због високог садржаја минерала - био је мање биодоступан од цитратног, хлоридног, лактатног или магнезијум аспартата. Да бисте сазнали више: Магнезијеве соли - Које одабрати?

материјал

Магнезијум као материјал

Магнезијум има чврсту конзистенцију, густину једнаку 2/3 од алуминијума, нижу тачку топљења и кључања од свих земно алкалних метала и сјајну сиво-белу боју. Он је веома сличан осталим пет елемената друге колоне - групе 2 или земноалкалних метала - периодног система, са којим дели и електронску конфигурацију спољног електрона и кристалну структуру.

То је девети најраспрострањенији елемент у универзуму, осми по величини у земљиној кори и четврти на целој планети - после гвожђа, кисеоника и силицијума, који чине 13% масе планете и велики део спољашњег плашта. То је трећи најраспрострањенији елемент растворен у морској води, после натријума и хлора. Магнезијум се природно налази само у комбинацији са другим елементима и увек је у оксидативном стању +2.

У слободном облику - металик - може се вештачки производити и веома реактиван - чак и ако се у атмосфери брзо покрије танким слојем оксида који делимично инхибира његову реактивност. Слободни метал гори са карактеристичном светлом белом светлошћу.

Данас се метал углавном добија електролизом морских соли магнезијума и углавном се користи у комбинацији са алуминијумом за формирање специјалних легура које се одликују лакоћом и јачином.

Магнезијум је трећи најчешће коришћени конструкциони метал, затим гвожђе и алуминијум. Главне примене магнезијума су, следећим редоследом: легуре алуминијума, ливење у легури са цинком - уклањање сумпора у производњи гвожђа и челика и производња титанијума у ​​процесу Кролл.

библиографија

  • Бернатх, ПФ; Блацк, ЈХ & Браулт, ЈВ (1985). "Спектар магнезијум хидрида" (ПДФ). Астропхисицал Јоурнал. 298: 375.
  • Веаст, Роберт (1984). ЦРЦ, Хандбоок оф Цхемистри анд Пхисицс. Боца Ратон, Флорида: Публисхинг Цхемицал Руббер Цомпани. стр. Е110.
  • КА Гсцхнеидер, Солид Стате Пхис. 16, 308 (1964)
  • Хоусецрофт, ЦЕ; Схарпе, АГ (2008). Неорганска хемија (3. изд.). Прентице Халл. стр. 305-306.
  • Асх, Русселл (2005). Топ 10 оф Еверитхинг 2006: Тхе Ултимате Боок оф Листс. Дк Пуб. ИСБН 0-7566-1321-3. Архивирано из оригинала на 2006-10-05.
  • "Обиље и облик најобилнијих елемената у Земљиној континенталној кори" (ПДФ). Приступљено 15. фебруара 2008.
  • Антхони, Ј Флоор (2006). "Хемијски састав морске воде". сеафриендс.орг.нз. "Лист са подацима о додатку прехрани: Магнезијум". Канцеларија за дијететске додатке, УС Натионал Институтес оф Хеалтх. 11. фебруара 2016. Приступљено 13. октобра 2016. године.
  • Романс, Андреа, МП (2013). "Поглавље 3. Магнезијум у здрављу и болести". Ин Астрид Сигел; Хелмут Сигел; Роланд КО Сигел. Међусобни односи између битних металних јона и хуманих болести. Метални јони у науци о животу. 13. Спрингер. стр. 49-79.
  • "Магнезијум у исхрани". МедлинеПлус, Национална медицинска библиотека САД, Национални институт за здравље. 2. фебруара 2016. Приступљено 13. октобра 2016. године.
  • "Витамини и минерали - Други - НХС Цхоицес". Нхс.ук. 26. новембар 2012. Приступљено 19. септембра 2013. године.
  • "Магнезијум", стр.190-249 у "Диететски референтни унос калцијума, фосфора, магнезијума, витамина Д и флуорида". Натионал Ацадеми Пресс. 1997.
  • Фироз М; Грабер М (2001). "Биодоступност америчких комерцијалних препарата магнезијума". Магнес Рес. 14 (4): 257–62.
  • Линдберг ЈС; Зобитз ММ; Поиндектер ЈР; Пак ЦИ (1990). "Биодоступност магнезијума из магнезијум цитрата и магнезијум оксида". Ј Ам Цолл Нутр. 9 (1): 48–55.
  • Сарис НЕ, Мерваала Е, Карппанен Х, Кхаваја ЈА, Левенстам А (април 2000). "Магнезијум. Ажурирање физиолошких, клиничких и аналитичких аспеката". Цлин Цхим Ацта. 294 (1–2): 1–26.
  • "Магнезијум | Медицински центар Универзитета Мериленд". Умм.еду. 7. мај 2013. Приступљено 19. септембра 2013. године.
  • Вестер ПО (1987) "Магнезиј". Ам., Ј. Цлин. Нутр. 45 (5 Суппл): 1305–12.
  • Арнауд МЈ (2008). "Ажурирање о процени статуса магнезијума". Бр. Ј. Нутр. 99 Суппл 3: С24–36.
  • Роб ПМ; Дицк К; Блеи Н; Сеиферт Т; Бринцкманн Ц; Холлриегел В; ет ал. (1999). "Можете ли заиста да измерите недостатак магнезијума користећи краткотрајни тест оптерећења магнезијумом?". Ј. Интерн. Мед., 246 (4): 373–378.
  • Франз КБ (2004). "Функционални биолошки маркер је потребан за дијагностику недостатка магнезијума". Ј Ам Цолл Нутр. 23 (6): 738С - 41С.
  • Баселт, Р. (2008). Диспозиција токсичних лекова и хемикалија у човеку (8. издање). Биомедицал Публицатионс. стр. 875-7.
  • Аиук Ј.; Гиттоес Њ (мар 2014). "Савремени поглед на клиничку важност хомеостазе магнезијума". Анналс оф Цлиницал Биоцхемистри. 51 (2): 179–88.
  • Росанофф, Андреа; Веавер, Цонние М; Руде, Роберт К (март 2012). "Субоптимални статус магнезијума у ​​Сједињеним Државама: да ли су здравствене последице потцењене?" (Пдф). Нутритион Ревиевс. 70 (3): 153–164.
  • Геигер Х; Ваннер Ц (2012). "Магнезијум у болести" (ПДФ). Цлин Киднеи Ј. 5 (Суппл 1): и25 - и38. ДОИ: 10.1093 / ндтплус / сфр165. ПМИД 26069818.