Е352 - Сицк оф Цалциум

Е352 ФООТБАЛЛ ЦАРЕ

Калцијум малат је калцијална со јабучне киселине (Е296). Користи се као згушњивач и као арома. Може се налазити у сладоледу, прженим производима, џему итд.

АДИ ДОСЕ: /

У овом тренутку не постоји максимална потрошња, али употреба неких његових изомера (Д, Л- и Д-изомери) није дозвољена у храни за бебе (због недостатка ензима потребних за метаболизам ових супстанци) ).

У овом тренутку не постоје познати негативни споредни ефекти везани за употребу калцијум малата као додатка храни.

Подијељен је на:

• Е352а МОНО-ЦАЛЦИЦО МАЛАТО
• Е352б ДИЦАЛЦИЦО МАЛИЦАТО