Е231 - Натријум-О-фенилфенат

Натријум-о-фенилфенат је натријумова со фенил фенола. То је синтетички конзерванс, формиран од фенил етра.

Изгледа као бели прах; веома је растворљив у води, за разлику од Е231, и увек се користи за заштиту агрума и других плодова (исто као и Е231) од напада гљива рода Пенициллиум, прскањем или потапањем директно.

Полако продирући у коре, може се наћи иу самим плодовима.

Овај конзерванс се може лако уклонити једноставним прањем плодова; упркос томе, остаци могу увек да остану да се, чак и ако се прогутају, затим елиминишу путем бубрега и не изазивају негативне реакције на људско здравље.

АДИ ДОЗЕ: 0, 2 мг по кг телесне тежине.

→ И Е231 и Е232 имају исту функцију као и дифенил, али њихова максимална употреба је ограничена на само 12 мг / кг. Користе се за: цитрусно воће, крушке, трешње, брескве, ананас, шљиве, шаргарепу, кромпир, парадајз.

Унос за просечну тежину појединца не би требало да пређе 14 мг дневно.