Шта су они?
Фикоцијанини (плаве боје), заједно са фикоеритрином (црвеном), чине фикобилине, или фотосинтетске пигменте који су одговорни за апсорпцију светлости, типичне за цијанобактерије (или плаве алге). Ови фотоаутотрофни организми (способни да производе глукозу кроз апсорпцију сунчевих зрака) спадају међу најстарије облике живота на планети, за које су допринели промени водене и субаеро атмосфере ослобађањем кисеоника.
Структура и функције
Фикоцијанини имају линеарну молекуларну структуру, аналогну оној отвореног порфиринског прстена, због чега су веома слични онима билирубина и жучних пигмената (из којих потиче термин фикобилин ).
Као и цијанофицини, хлорофил, каротени, токофероли, аскорбинска киселина, цинк, селен, фенолна једињења, итд., Фикоцијанини су снажни антиоксиданси хране, високо концентрисани у неким додатцима на бази алгама. и / или Спирулина, или неке јестиве алге.
Чини се да се корисна антиоксидативна ефикасност фикоцијанина позитивно одражава како у заштити од неоплазије тако иу повећању производње лимфоцита.
У прехрамбеном сектору, пхоцоцианини се користе као природна боја, у сладоледу, жвакаћој гуми, ферментисаном млеку, десертима и бељењу за десерте.
Доплате и здравље
Пхицоцианини прекидају про-оксидативно дејство пероксида, спречавају липопроксидацију јетре (хепато-заштитно деловање) и имају анти-инфламаторно дејство; процијењено је да фикоцијанини имају антиоксидацијску ефикасност која је 40 пута већа од оне аскорбинске киселине (вит. Ц) и токоферола (вит. Е).
У експерименталном пољу, дејство фикоцијанина је тестирано у различитим ситуацијама, тачније: против колитиса сирћетне киселине код пацова, против запаљења (увек на пацовима, добијених: ињекцијама арахидонске киселине, ињекцијама карагенан, биљка пелета од памука, колитис сирћетне киселине) и против упале уха у заморцима.
Дозе за унос
Дозе фикоцијанина које су коришћене у овим студијама (спроведене на пацовима) износиле су 50-200 мг по кг телесне тежине, у пропорцији од 3, 5 / 14 грама код човека од 70 кг; узимајући у обзир просечан садржај од око 100-300 мг пхоцоцианина по граму сувог екстракта кламат / спирулина, то су дозе које је тешко постићи кроз нормалну интеграцију, која се јавља у нижим дозама и из безбедносних разлога (види ризик повезан са микроцистинима) ), типично 2/3 грама за кламат и 8/12 грама за спирулину.
Осим тога, чини се да фикоцијанини играју веома важну улогу у превенцији неких врста рака; ове неоплазме, које се односе на запаљење, а тиме и на ензимску експресију ЦОКС-2 ( циклооксигеназа 2 или простагландин ендопероксид синтаза 2 ), изгледа да су осетљиве на третман са фикоцијанинима; у студији на заморцима, показало се да су и фикоцианини ефикаснији од антиоксидних лекова Целтицокиб® и Рофецокиб® . НБ .
Ћелије које производе ЦОКС-2 су, за разлику од ЦОКС-1, карактеристичне САМО неких ткива (на пример, дојке), види детаљну студију.
Библиографија:
- Биологија, пут науке - Скриптна издања - паг. 121
- Елементи микробиологије - ГЈ Тортота, БР Функе, ЦЛ Цасе - Пеарсон Бењамин Цуммингс - паг. 300
- Ботаница - Гиунти - паг. 36
- Природни додаци исхрани - Ц. Васеи - УРРА - паг. 84
- Практични приручник фитотерапије. Том 2 - Е. Лаззарини, АР Лонардони - Едизиони Медитерранее - паг. 32
- Антиоксидативна и антиинфламаторна својства Ц пхицоцианина из плавозелених алги - Ромаи Ц. ет ал., - Инфламм Рес - 1998 Јан; 47 (1): 36-41
- Пхицоцианини, моћна природна молекула алгама Кламатх - Др. Стефано Сцоглио Пх.Д. - 2002.
