Шта је кофеин
Кофеин је живац који се највише користи на планети Земљи; то је алкалоид (као што је атропин, никотин, стрихнин, морфин, итд.) пуринског типа (као што је теофилин чаја и теобромин из какаа) који се налази у семенама кафе иу неким намирницама (гуарана, енергетска пића, кока кола, какао итд.).
Кофеин у храни
Присуство кофеина у храни зависи како од почетног садржаја сировине, тако и од поступка екстракције, али производ који садржи највећу количину је перколат кафе добијен од моцха (око 85мг кофеина ПЕР ЦУЗЗИНА).
Функција и својства
Кофеин има брзину апсорпције од 45 минута и прилично низак полуживот; у ствари, након само 4, 5-6 сати садржај плазма нерва опада за 50% од почетног.
Кофеин је стимуланс широко распрострањен у спорту и веллнессу, како захваљујући свом потенцијалу да повећа перформансе током фаза рестрикције калорија, тако и његовом директном и индиректном липолитичком ефекту; међутим, власти такође сматрају да је то застарјела супстанца која је предмет мониторинга; Граница анти-допинга ограничава концентрације кофеина у урину на не више од 0, 012 мг / мл, што је праг изнад којег се спортиста сматра позитивним, стога је подложан дисквалификацији.
НБ: Кофеин, пошто је нервни, МОРАЈУ се узети умерено; овај принцип се односи и на спортске апликације; стога, да би се поштовале дозе потрошње, било би неопходно да се концентрише САМО пре извођења / тренинга, ограничавајући унос током остатка дана.
Да ли губи тежину?
Липолитички ефекат у губитку тежине
Кофеин има корисне ефекте на губитак тежине; у комбинацији са нискокалоричном дијетом и редовном физичком активношћу може значајно побољшати губитак тежине.
Механизми деловања кофеина у губитку тежине су:
- Стимулација ослобађања катехоламина доводи до повећања базалног метаболизма од 10-15%
- ДИРЕКТАН липолитички ефекат на масно ткиво независно од катехоламина које олакшава мобилизацију масних киселина (тешко их је квантификовати)
Напомена. Позитивни ефекти кофеина на губитак тежине изгледају значајни са дозама од најмање 500 мг, док је препоручена доза мања или једнака 400 мг / дан.
Стимулишући ефекат у спорту
Кофеин делује на нервни систем, побољшавајући нервну раздражљивост, рефлексе, способност концентрације мишића и даје благу аналгетску активност. Поред тога, кофеин је у интеракцији са рецепторима аденозина који фаворизују ослобађање катехоламина (адреналина и норадреналина); ова два хормона доводе до повећања брзине срца, крвног притиска и брзине дисања.
Из тога следи да употреба кофеина пре физичких перформанси током губитка тежине може бити синергистички елемент у одржавању мотивације и добре неуромускуларне активације; на крају крајева, током ограничења или ограничења калоричности спортисте (што је такође веома обесхрабрено!), употреба кофеина као стимуланса може бити додатак који помаже да се одржи добар подстицај за тренинг.
Нуспојаве
С друге стране, злоупотреба кофеина (од 500 до 1000 мг / дан) може збунити стање физичке исцрпљености изазване недовољном исхраном, предиспонирајући субјект на високи стрес на почетку изненадног замрачења (несвјестице) током извођења; Нежељени ефекти кофеина код спортиста су: повећање диурезе са тенденцијом дехидрације и погоршање цревне апсорпције, нарочито рибофлавина, калцијума, гвожђа, креатина.
радозналост
Кофеин од слатких пића чини вас дебелом
Недавна студија под називом: " Утицај кофеина на енергетски садржај шећера заслађених пића: ефекат кофеина-калорија " показао је како употреба кофеина у прехрамбеној индустрији може имати било шта осим позитивних ефеката на калоријску равнотежу становништва; на крају крајева, ако је истина да кофеин може бити ваљана помоћ у мршављењу и подржан дијетом и спортом, једнако је истина да додавање кофеина у безалкохолна пића успорава перцепцију слатког укуса, што доводи до прекомерног додавања једноставних шећера.
Напротив, уклањањем кофеина из пића било би могуће смањити додавање угљених хидрата од 7, 5 г (28 кцал) на 500 мл производа.
Стога је могуће рећи да кофеин садржан у кола-типу пића ИНДИРЕЦТЛИ ДЕНОРЕС одређује калоријску равнотежу која погодује додавању шећера како би се гарантовала перцепција слатког окуса.
