дијета и здравље

Дијета за дијабетес типа 1

Диабетес Меллитус Тип 1

Тип 1 дијабетес мелитус је ендокрино-метаболичка болест која негативно утиче на секрецију инсулина панкреаса. Код субјеката погођених овом болешћу количина инсулина коју производи панкреас је недовољна да би се обезбедило правилно функционисање организма; сходно томе, потребно је прибјећи дневним ињекцијама синтетичког инсулина.

Панкреас, који има промискуитетну функцију (ендокрини и егзокрини), може претрпети смањење своје опште или специфичне функције због узрока: генетске, аутоимуне, инфективне, инфламаторне итд.

Инсулин је есенцијални хормон за тело, јер регулише шећер у крви тако што уноси масивну глукозу у одређена ткива (мишић, срце и маст).

У случају дијабетес мелитуса типа 1, не постоји лек за лечење НОС-а, већ терапија лековима за одржавање. Као што је поменуто, референтни лек се заснива на синтетичком инсулину, који се може убризгати интравенски.

Дозирање и трајање деловања инзулина који се убризгава варира у зависности од субјективних карактеристика и врсте хране која се конзумира у оброку. Да бисте сазнали више: Лекови за лечење дијабетеса типа 1

Дијета, инсулин и дијабетес 1

Дијабетес тип 1 дијабетеса је веома важан аспект за превенцију хроничних компликација услед хипергликемије.

Код здравих испитаника, гликемијски талас је само постпрандијални. Међутим, ако је инсулин одсутан или недовољан, ово стање хипергликемије траје током времена, узрокујући разне штете: очима, бубрезима, нервном систему, кардиоваскуларном систему и неуровегетативном систему.

Инзулинска ињекција има намеру да спречи ову околност смањењем постпрандијалне глукозе у крви. Ипак, количина лека мора бити пажљиво одабрана, без дефицита (из горе наведених разлога) или прекорачена. У ствари, превише инсулина може смањити ниво шећера у крви (хипогликемија), изазивајући озбиљне реакције као што су кетоацидоза и хипогликемијски шок (губитак свести, кома и смрт).

Стога је разумљиво да прехрамбене навике дијабетеса типа 1 треба да буду мање или више стандардизоване како би се избегле компликације у кратком и дугом року.

С друге стране, ако је правилно подучен, субјект је у стању да ефикасно управља својом дијетом мијењајући храну, порције и ниво физичке активности.

Када параметри гликемије и гликираног хемоглобина спадају у норму, исхрана, физичка активност и фармаколошке дозе могу бити дефинисане као задовољавајуће.

Принципи исхране

Прехрамбена организација дијабетичара мора узети у обзир пре свега гликемијски утицај хране. Што је веће знање о овој варијабли, лакше ће бити избор хране и порција.

Хајде да погледамо више детаља:

Да ли је боље узети протеине, масти или угљене хидрате?

Тело је у стању да одржава шећер у крви од енергетских макронутриената у храни. Међу њима, најефикаснији су свакако угљени хидрати; међутим, гликемија се може одржати коришћењем одређених алтернативних молекула: протеинских аминокиселина, триглицерида глицерола, млечне киселине и пирувичне киселине (међупроизводи ћелијског дисања).

Што је виши ниво шећера у крви, то је већа пацијентова доза инсулина.

Оброци који захтевају веће фармаколошке дозе су они богати угљеним хидратима. Од ових, лако сварљивих угљених хидрата и шећера који НЕ захтевају никакву метаболичку трансформацију (нпр. Конверзија фруктозе или галактозе у глукозу) су одговорни за бржи гликемијски шиљак.

Са истим делом, постоје фактори који омогућавају да се ограничи повећање шећера у крви и стопа по којој се она повећава (гликемијски индекс); на пример истовремена примена:

  • протеини и липиди
  • влакна
  • доста воде.

Како се хранљиве материје морају разградити?

Најједноставнији критеријум за поштовање је медитеранска дијета: 10-15% од протеина (никад више од 20%), 25-30% масти и 55-65% угљених хидрата (10-16% једноставних). Да бисте сазнали више: Додјела исхране.

Многи се одлучују за усвајање интермедијарних раствора, у којима су укупни глукиди смањени до 50 или 40%, у корист масти (30-35%) и протеина (15-20%).

Практичан пример је следећи:

РУЧАК

Паста и пасуљ: Паста од пшенице 40г, суви пасуљ 40г, тотална вода 500мл (хидратација и кување), пармезан 10г, екстра дјевичанско маслиново уље 5г

Салата од коморача: коморач 150г, екстра дјевичанско маслиново уље 5г

Хлеб од целог млека: 25г

Аппле: 150г

Вода за пиће: 2 чаше

Где се налазе угљени хидрати? Шта? Колико?

Угљени хидрати хране могу бити једноставни и сложени.

Једноставни шећери су у воћу, поврћу, млеку, меду, столном шећеру (фруктози и сахарози), у десертима који их садрже (пиће укључено) и неким куваним намирницама (пржене житарице, кора од хлеба итд.).

Комплексни (скроб) се налазе у житарицама, махунаркама и неким кртолама.

Као што се и очекивало, количина угљених хидрата мора бити уравнотежена са одговарајућом дозом инсулина. Очигледно, ово захтева прави број укупних угљених хидрата у оброку.

Доступни су бројни алати за помоћ како би се правилно обавио овај свакодневни рад, почевши од стварних курсева обуке, па све до аутоматских калкулатора.

НБ . Ознаке за храну увијек су изврсне.

Други корисни савети

Након утврђивања дозе инсулина која се односи на гликемијско оптерећење и учење како да се управља храном, све што преостаје је да се следи уравнотежена исхрана.

У ствари, препоруке о исхрани за дијабетес мелитус типа 1 су исте као и за заједнички режим исхране.

Препоручује се да:

  • Дајте предност свежој храни, на штету прерађене хране и, изнад свега, нездраве хране
  • Лечење уноса влакана, витамина и минерала
  • Нагласите на унос природних антиоксиданата, како витаминских тако и физиолошких, и других врста (нпр. Фенолних). Они су садржани пре свега у поврћу и воћу
  • Смањите количину и проценат засићених или хидрогенизованих масти које се налазе у безвредној храни, млечним производима и масном месу
  • Смањите количину укупног холестерола, садржану пре свега у млечним производима и масном месу
  • Омогућавају унос есенцијалних масних киселина (АГЕ), посебно омега 3 (које је теже увести у исхрану). АГЕ се углавном налазе у хладно прешаним уљима, уљаним сјеменкама, плавој риби и алгама.
  • Смањите количину натријума и повећајте количину јода. Натријум је можда већ присутан у конзервираној храни (конзервирана храна, конзервирано месо, итд.) Или додан (назван дискреционо). Јод се уводи углавном са обогаћеном храном и додатком прехрани.
  • Смањите количину токсичних молекула и намирница које их садрже. Међу њима можемо навести све остатке карбонизације, нитрате и нитрите, храну са фармаколошким остацима или загађивачима, производе са многим адитивима за храну, итд.