Једе у кантини
С друге стране, за угоститеље свакако није лако повезати укус и квалитету хране с разумном цијеном. Из тог разлога, у најјефтинијим кантинама и ресторанима постоји широка употреба готове хране, вештачких арома и зачина као што су крема и путер.
У овим случајевима постаје веома лако пасти у искушење и направити чак и велике грешке у исхрани.
Међутим, сви имамо стратагеме да се бранимо од лошег квалитета или сувише масних намирница које рискирају да се наш струк подигне. Као и увијек, анализират ћемо питање с квантитативног и квалитативног становишта.
Коју храну одабрати?
ТКО ДОБРО ПОЧИЊЕ ... храњив и уравнотежен доручак вам омогућава да започнете дан са виталношћу, а да нам не дозволите да се уморимо и гладујемо за време паузе за ручак.
Ако је поврће шведски стол, добро је јести га пре друге хране. На тај начин се припрема дигестивно окружење, а захваљујући присуству влакана са добром снагом засићивања, избегавају се непотребни напади.
БРЗА ХРАНА, НЕ ХВАЛА ... боље је да се држите подаље, чак и ако се мора признати да су у последње време уведени "скоро здрави" предлози да се задовоље потребе све пажљивије јавности на здравље и здравље. Ако заиста не можете да се одупрете искушењу, барем покушајте да избегнете слатка пића као што су кока или пржена храна.
ПИЗЗА, ЈЕДНОМ СВЕ ... обратите пажњу на пиззу! Изгледа безопасно, али заправо скрива много калорија. Прецизније, ова храна, типично италијанска, није међу високо калоричном храном, али је лако конзумирати велике количине (пизза средње величине је око 250-300 грама).
ПОЗОР ЗА КОРИШЋЕЊЕ КАЛОРИЈА ... шећера у кави, вину или заслађеном пићу уместо воде, додавање уља или рибаног сира и тако даље. Десет грама шећера + 15 грама маслиновог уља + 20 грама пармезана +1 кола у себи може донети, око 400 кцал.
Једите балансирано ... бела паста чини вас дебелом! Проблем са тестенинама је да је то мало засићење и врло калорична храна (већ смо на 360 кцал на 100 грама). Међутим, ако се комбинује са делла делла влакнима (поврћем) или масноћом и протеинима (месо и маслиново уље), индекс засићености се знатно повећава. Паста са туњевином, маслиновим уљем и парадајзом је савршена, одличан пример уравнотеженог и уравнотеженог појединачног јела. Чак и тјестенина са махунаркама и парадајзом је уравнотежена, као и тјестенина с мљевеним месом и тиквицама, дајући примјере. Карбонара тестенина је мање заступљена (нема поврћа), као и она са уљем (нема поврћа и месних протеина).
Стога, ако се у кантини предлажу тестенине са разноврсним преливом и не превише богате мастима, може се лако конзумирати као јело. Иначе боље од меса, очигледно не превише масно, са мало хлеба и поврћа по укусу.
ПРОВЈЕРИТЕ ПОРТРИЈЕ ... кантине компаније морају открити количину хране коју нуде. На пример, ако тражите део сирове шунке, тај део ће имати претходно одређену тежину ТОТ грама. На тај начин можете контролисати укупну количину хране коју једете.
АКО НАРЕДИТЕ НА БАР ... сендвич са неколико листова зелене салате и танким месом је најбољи избор. Други здрави избори су, на пример, воћна салата и неколико ораха, мало бресаола са доста ракете и неколико пахуљица пармезана.
Донесите ручак код куће ... и увек држите пригоде близу. Ако имате времена да то урадите, размислите о идеји да вам донесете ручак од куће. Одређене намирнице као што су салата или смеђи пиринач са пилетином и поврћем могу се сигурно јести.
ЦИЈЕНА, ЖИВОТНА СРЕДИНА И ОСОБЉЕ: за исту цијену (тешко је мислити да је фиксни мени за 10 еура припремљен са квалитетном храном) покушајте оцијенити начин постављања питања особљу. Прљава кошуља је знак лоше хигијене, посебан јеловник за цоелиацс или посебне дијететске приједлоге умјесто нагласити пажњу мјеста.
Једите са смрчком ... ко год да једе брзо ... спава да ради! Храна у журби са страхом од повратка на посао или кућне послове што је прије могуће отежава пробављање хране. И не само то, као што вероватно знате, потребно је око 20 минута да се у мозак појаве први знаци ситости. Дакле, они који брзо једу су склони да добију већу тежину и раде мање, јер пробавне сметње у комбинацији са преједањем снижавају праг пажње и концентрације.
Покушајте да промените ... сада када сте научили који су најздравији избор ако вам кантина или ресторан дају шансу, покушајте да промените мени. Ако, на пример, једнога дана узмете месо, бирате рибу или махунарке.
Наравно, након дијете изван куће ће бити компликовано, али као што сте видјели са мало организације и добре воље, све постаје лакше.
Спречити недостатке фолне киселине
Они који једу у кантини предиспонирани су за недостатак фолне киселине и других термолабилних витамина. Навика држања хране топлом због дуготрајног излагања топлини има тенденцију да деградира ове витамине. Из тог разлога добро је покушати надокнадити тај недостатак конзумирањем вечерњег оброка пуног евентуално сировог поврћа.
ПОГЛЕДАЈТЕ НАЈМАЊЕ ЗА БАЛАНСИРАЊЕ СИТУАЦИЈЕ СА ВЕЧЕРОМ.
