Центрифугирани: шта су они?
Центрифуге су прехрамбени напици са специфичним нутритивним својствима. Добијају се одвајањем течне фракције од влакнастог листа и корена стабљике и поврћа. Напомена : постоје биљке које се не могу центрифугирати; посебно је боље избегавати патлиџане, богате соланином; кромпир и свеже махунарке такође нису веома пријатни (сиромашни водом, богати отпадом, садрже непрерађиване молекуле и упитан укус).
Центрифуге могу да садрже један или више главних састојака; штавише, често се додају:
- Додатне количине воде
- Ароматично биље и / или зачини
- Природни или синтетички заслађивачи, калорије или акори
- Хладно пресована биљна уља
- Етерична уља
- Маслац од кикирикија
- Јогурт или млеко
- прополис
- Додаци исхрани (протеини, аминокиселине, итд.) Итд.
Центрифугати се добијају центрифугирањем, затим коришћењем електричног апарата који се назива центрифуга. Сокови и екстракти су слични центрифугама. Напротив, шејкови су у основи различити, јер не садрже влакнасти остатак и садрже састојке у целини.
Данас се центрифугати сматрају правом храном за нутриционизам, дијететику, лечење и мршављење. Због свог богатства у витаминима, минералним солима, полифенолним антиоксидантима и води, и њиховом ниском уносу калорија, сматрају се здравим пићима пар екцелленце. Међутим, ова репутација је само дјелимично прихватљива; у наредних неколико параграфа боље ћемо разумјети зашто.
Центрифуге онлине
Соковник за воће и поврће доступан је на снази са снажним мотором од 800 В (нечујан захваљујући коришћењу корпи од нерђајућег челика који доприносе смањењу емисије децибела), што вам омогућава да подесите брзину зависно од хране да се центрифугира.
Захваљујући врло широким устима (око 75 мм), овај производ може центрифугирати и истиснути воће и поврће било које величине, чак и оне највеће, без потребе да их реже или реже на мале комадиће.
Поред модерног дизајна и малих димензија, ова центрифуга има и контејнер за скупљање врло великог сока (преко литра) и могућност једноставног растављања свих делова који долазе у контакт са храном, како би се брзо и брзо вежбајте операцију чишћења.
Алтернативно, можете се одлучити за центрифугу са професионалним мотором, погодним за интензивну, тиху и зрачно хлађену употребу. Производ има две брзине које се могу изабрати: брзина 1 за мекану храну и брзина 2 за тврду храну.
Широка уста олакшавају уметање комада средње величине, док удобна тучак омогућава центрифугирање притиска састојака. Посуда за сок је затим опремљена сепаратором пене. Сви делови у контакту са храном су без БПА (без бисфенола А).
Чак је и чишћење апарата врло једноставно: само пролаз испод славине и сита и ножеви од нехрђајућег челика су одмах чисти. Четка за чишћење се испоручује са центрифугом.
Изгубити тежину: Како?
Да ли центрифугати чине да изгубите тежину?
То зависи. Центрифуге, као и све намирнице, морају бити смјештене у посебан прехрамбени контекст. Нажалост, репутација "пића за мршављење" настаје на погрешан или барем двосмислен начин, с обзиром да многи људи користе центрифуге као "замјенске оброке". Ово се примјењује, у најбољем случају, замјењујући снацк или доручак и, у најгорем случају, замјену за ручак и / или вечеру.
Непотребно је рећи, док се смањује унос калорија и промовише губитак тежине, коришћење центрифугираног на овај начин може постати навика која није ништа друго него здрава. Да би тело остало здраво чак и током губитка тежине, тело треба:
- Сви есенцијални молекули: амино киселине, масне киселине, витамини растворљиви у води, витамини и минерали растворљиви у мастима
- Нутритивни баланс енергетских макронутриената: угљених хидрата (око 55% укупних калорија), липида (25-30%) и протеина (од 13% до 18%, у зависности од библиографског извора)
- Основни унос калорија за подршку биолошким функцијама: опћенито не мање од 70% од нормалног.
Центрифугирани да изгубе тежину: позитивне и негативне импликације
Коришћењем центрифуга као замене оброка, сва три од ових основних захтева могу бити елиминисана. Да видимо зашто:
| Пример Нормоцалорица Дијета | Дистрибуција енергије у оброцима | Центрифуга за мркву | ||
оброк | Кцал процент | Количина кцал | 200 мл = 85 кцал | |
укупан 1800 кцал | доручак | 15% кцал | 270 кцал | 85 - 270 = - 185 кцал |
ужина | 5% кцал | 90 кцал | 85 - 90 = - 5 кцал | |
ручак | 40% кцал | 720 кцал | 85 - 720 = - 635 кцал | |
ужина | 5% кцал | 90 кцал | 85 - 80 = - 5 кцал | |
вечера | 35% кцал | 630 кцал | 85 - 630 = - 545 кцал | |
Центрифугиран да би изгубио на тежини уместо грицкалица
Као што се може видети из горње табеле, коришћење центрифугираног за замену оброка у току дана може или не мора бити одговарајуће у зависности од случаја. Заменом секундарних грицкалица, које представљају око 5% енергије, ефекат је добар. Значајан резултат за мршављење није постигнут, али укупна нутритивна равнотежа остаје више или мање иста, са недостатком увођења влакана воћа и поврћа.
У одређеним високо-калоричним дијетама, где влакна имају тенденцију да буду вишак (нпр. Дијета тројке или такмичари), то се такође може сматрати предностима. Исто важи и за исхрану људи који пате од синдрома иритабилног црева са прољевом, у којем се помоћу центрифугиране воде могу увести минерали и витамини без повећања нерастворљивих влакана (потенцијално одговорних за погоршање дијареје - види и: Лов Ресидуе Диет). Штавише, у исхрани људи који НЕ једу довољне количине воћа и поврћа (на пример деца), центрифугирани могу помоћи да се повећа унос витамина (посебно А и Ц), минералних соли (посебно калијума и магнезијума), воде и антиоксидантни полифеноли. Будите опрезни, међутим, центрифуге нису еквивалентне ВИ и ВИИ групи хране јер, као што смо већ истакли, немају дијеталних влакана.
Центрифугиран да би изгубио тежину уместо доручка
У случају доручка, калоријски јаз почиње да буде значајан, око 10% укупних калорија. Ово би гарантовало губитак тежине од око 1 кг месечно. То би био потпуно прихватљив параметар, осим што је доручак генерално делегиран:
- Увести калорије потребне за покретање организма и подржати га до ручка (од житарица или деривата)
- Побољшати унос калцијума, фосфора и рибофлавина (вит Б2) који се налазе у млеку.
Под претпоставком да је особа способна да издржи стимуланс глади, потребно је да исправимо преостала 4 оброка у исхрани, који ће морати да буду богатији од јогурта и сира да би се попунио дефицит витамина Б2, калцијума и фосфора.
Центрифугиран да би изгубио на тежини умјесто ручка или вечере
На крају долазимо до мање препоручљиве употребе центрифугираних: замјена ручка или вечере. Ова нутритивна корекција резултирала би дефицитом од око 30% дневне енергије. Само по себи, то би изгледало као позитивна варијација, јер би довела до губитка тежине од око 3 кг у месецу. Међутим, ово смањење калорија је концентрисано у једном оброку, што би неминовно довело до:
- Глад је тешко контролисати, између ручка и вечере или између вечере и доручка
- Смањење глобалних енергија
- Последични "повратни ефекат" на унос калорија; превише глади би изазвало повећање уношења других оброка у храну, негирајући глобалну стратегију.
Осим тога, у зависности од замењеног оброка, компромитује се следеће:
- Протеини високе биолошке вредности
- Витамини и минерали од меса, рибе и јаја
- Еикозапентаенска киселина и докосахексаенска киселина; два најактивнија метаболита омега 3 есенцијалне масне киселине
- Сложени угљени хидрати.
Напомена : ако би центрифуге замијениле ручак и вечеру, потрошња енергије би премашила 60% укупних калорија, што би угрозило здравствено стање појединца и на средњи и кратки рок.
Центрифугиран за губитак тежине и оксидативни стрес
Највећа предност употребе центрифугираних за мршављење је у томе што, док се све намирнице смањују у заједничкој исхрани, неумитно чак и воће и поврће, користећи центрифуге, гарантовано ћете наставити снабдијевати правим количинама одређених храњивих твари. Нарочито, ова пића промовишу одбрану од слободних радикала и могу побољшати метаболичко стање. То је јединствено позитиван аспект који, осим тога, има већи значај у контексту терапија хране у циљу лијечења метаболичких патологија као што су: хиперхолестеролемија, хипертриглицеридемија, дијабетес мелитус типа 2, артеријска хипертензија и метаболички синдром уопште. Штавише, коришћењем антиоксидативне моћи, центрифугати подржавају одбрану тела од тумора и старења ћелија.
Центрифугиран за мршављење и анти-нутријенте
Центрифугирани, који су направљени од сировог воћа и поврћа, такође садрже неколико анти-нутријената. Већина је заробљена у влакнастом отпаду, иако фракција која остаје у течности и даље може ометати апсорпцију хранљивих материја. Међу разним, оксалатима, фитати и танини су углавном обилнији, што значајно ограничава унос одређених минерала. Такође из овог разлога, боље избегавати претеривање са центрифугирањем у исхрани.
отпадни
Како користити отпад од центрифуге?
Центрифугирани отпад се углавном састоји од пулпе, односно влакнастог остатка. Само по себи, ова компонента има прецизну нутритивну улогу (пребиотик, користан за интестинални мотилитет, погодан за модулацију апсорпције, итд.) И не би требало да буде одбачен. Међутим, пошто је то "неизбежан" ефекат, постаје корисно (или неопходно) пронаћи начин да се поново искористи овај јаз.
За фанатике кућне култивације, пулпа центрифуга завршава директно у канти за компост. Други, међутим, више воле јести, али не проналазе увијек одговарајуће рјешење. Да би ови отпадни укуси били пријатни, могу се користити на следећи начин:
- Састојци за бујон: ово посебно важи за биљне остатке
- Састојци за поврће и јухе од поврћа
- Састојци за укусе: остаци воћа и ароматични корени, као што је ђумбир, веома су погодни
- Састојци за храну сличну хлебу или палачинкама: у америчкој кухињи палачинке се може додати пулпи центрифуга; уместо тога, у италијанском, чак и пре куваног и трешљивог, повећајте запремину теста за хлеб.
Спонзорисани садржај: Ми-персоналтраинер.ит представља производе и услуге који се могу купити онлине на Амазону и / или на другим сајтовима за е-трговину. Кад год се купи преко једне од линкова на страници, Ми-персоналтраинер.ит може примити провизију од Амазона или друге е-трговине. Обавјештавамо вас да се цијене и доступност производа не ажурирају у реалном времену и могу се мијењати тијеком времена, па вас позивамо да провјерите расположивост и цијену на Амазону и / или на другим е-трговинама.
