Погледајте видео
к Погледајте видео на иоутубепремиса
Следеће индикације су информативног карактера, искључиво и не замењују мишљење професионалних личности као што су лекар, нутрициониста или дијететичар, чија је интервенција неопходна за прописивање и састављање прилагођених терапија.
Дијета за висок холестерол
Исхрана за борбу против високог холестерола (или хиперхолестеролемије) је уравнотежен калорични режим који се у суштини карактерише:
- Недостатак засићених масти (<7-10% укупне енергије) и транс масти (најмањи могући унос)
- Недостатак холестерола (<200 мг / дан)
- у односу на укупни допринос (око 25-30% кцал / ТОТ), богат незасићеним масним киселинама, боље ако је то полинезасићено и / или есенцијално
- Богатство дијететских влакана (до 30 г / дан) са преференцијом за растворљива влакна
Ови основни концепти се могу комбиновати са другим "додатним" уређајима који су изузетно корисни у борби против високог холестерола; сваки од њих је оба ГЕНЕРИЧКА, што позитивно утиче на смањење укупног кардиоваскуларног ризика, што ПОСЕБНО, јер додатно доприноси смањењу хиперхолестеролемије:
- ИПО-калорична дијета, тј. Покривеност 70% калорија потребних за одржавање тежине која промовише губитак тежине и последично све метаболичке параметре
- Ниво повишене физичке активности и почетак физичке и додатне активности је пожељан, користан и за повећање потрошње енергије и за побољшање равнотеже између доброг холестерола (ХДЛ) и лошег холестерола (ЛДЛ) који се повећава први до 10-15%.
- Укидање пушења, јер негативно утиче на агрегацију крви и еластичност артерија.
Надаље, свјесни чињенице да високи колестерол повећава кардиоваскуларни ризик барем једнако висок као хипертензија и дијабетес, други корисни концепти за сврху КУОТЕ су:
- Умереност у потрошњи хране која се чува употребом натријум хлорида (НаЦл) и елиминација додане кухињске соли - против хипертензије
- Ограничење гликемијских максимума кроз модерирање оптерећења и гликемијских индекса оброка.
На крају, са становишта примене, преференције у исхрани треба да поштују ове смернице:
- Конзумирајте најмање 3 порције рибе богате ω3 тједно
- Преферирају сирово бело месо (без коже) на дебело црвено месо и неке изнутрице
- Уклоните животињске масти из зачина: маслац, маст и масти
- Ако желите, конзумирајте суво воће у правим порцијама (НЕ ПРЕПОРУЧЕНО у гојазности или у склоности хипер-храњењу)
НАПОМЕНЕ : клиничке студије показују да се усвајањем дијете за висок холестерол, ниво ЛДЛ холестерола у крви може смањити до 20-30%.
Пример исхране за висок холестерол
ИНДИЦАТЕД ФОР:
- Мушки субјект, седећи, 50-их година, БМИ 28 (прекомерна тежина), укупни холестерол у крви 350мг / л и ХДЛ 30мг / л, потреба за калоријама 2300кцал / дан;
НАПОМЕНА: да бисте видели још један пример исхране са високим холестеролом, назначеног за запосленог, укупног холестерола у крви 350мг / л и ХДЛ 30мг / л, менопаузе, седентарног понашања, не бавите се спортом, кликните овде
НАПОМЕНЕ:
- нискокалорични се процјењују на око 1600 кцал / дан.
Пример исхране за снижавање холестерола 1. дан
Доручак, око 10-15% кцал ТОТ: | |||
Обрано кравље млеко | 1 чаша, 150мл, 54кцал | ||
Рускс (бољи интеграл) | 4, 32г, 125кцал | ||
Јам без шећера + влакна | 4 кашичице, 40г, 44.5кцал | ||
Снацк, око 8-10% кцал ТОТ | |||
Јабука са пилингом | н ° 1, 200г, 90кцал | ||
Бијели јогурт без масноће | 1 тегла, 125г, 45кцал | ||
Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
Пасуљ у бујону | |||
Свежи пасуљ | 200г, 209кцал | ||
Сирово сојино уље | 1/2 жлице, 5г, 45кцал | ||
Пилећа прса | 150г, 150кцал | ||
зелена салата | 100г, 20кцал | ||
Сирово сојино уље | 1 кашика, 10г, 90кцал | ||
Хлеб (боље цела или раж) | 1 кришка, 25-30г, 60-73кцал | ||
Снацк, око 8-10% кцал ТОТ | |||
Сушени ораси | 6-7 кернела, 20г, 128кцал | ||
Вечера, око 30% кцал | |||
Фрозен цод | 250г, 150кцал | ||
Сирово сојино уље | 1/2 жлице, 5г, 45кцал | ||
плави патлиџан | 200г, 30кцал | ||
Хлеб (боље цела или раж) | 3 кришке, 75-90г, 180-219кцал | ||
Сирово сојино уље | 1 кашика, 10г, 90кцал |
Пример исхране за снижавање холестерола 2. дан
Доручак, око 10-15% кцал ТОТ: | |||
Сои милк | 1 чаша, 150мл, 48кцал | ||
Хлеб (боље цела или раж) | 2 кришке, 50-60г, 120-146кцал | ||
Јам без шећера + влакна | 4 кашичице, 40г, 44.5кцал | ||
Снацк, око 8-10% кцал ТОТ | |||
Крушка са кора | н ° 1, 200г, 90кцал | ||
Бијели јогурт без масноће | 1 тегла, 125г, 45кцал | ||
Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
Рижото од тиквица | |||
Басмати пиринач | 80г, 280кцал | ||
тиквице | 100г, 11кцал | ||
Екстра дјевичанско маслиново уље | 1/2 жлице, 5г, 45кцал | ||
природна туна | 150г, 150кцал | ||
Ред радиццхио | 100г, 13кцал | ||
Екстра дјевичанско маслиново уље | 1 кашика, 10г, 90кцал | ||
НО БРЕАД | |||
Снацк, око 8-10% кцал ТОТ | |||
бадеми | н ° 6-7, 20г, 108кцал | ||
Вечера, око 30% кцал | |||
Мршави исечени теле | 200г, 184кцал | ||
Екстра дјевичанско маслиново уље | 1/2 жлице, 5г, 45кцал | ||
морач | 200г, 25кцал | ||
Хлеб (боље цела или раж) | 3 кришке, 75-90г, 180-219кцал | ||
Екстра дјевичанско маслиново уље | 1 кашика, 10г, 90кцал |
Пример исхране за снижавање холестерола 3. дан
Доручак, око 10-15% кцал ТОТ: | |||
Обрано кравље млеко | 1 чаша, 150мл, 54кцал | ||
Рускс (бољи интеграл) | 4, 32г, 125кцал | ||
Јам без шећера + влакна | 4 кашичице, 40г, 44.5кцал | ||
Снацк, око 8-10% кцал ТОТ | |||
поморанџа | н ° 1-2, 300г, 102кцал | ||
Бијели јогурт без масноће | 1 тегла, 125г, 45кцал | ||
Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
Цхицкпеас ин бротх | |||
ДРИЕД цхицкпеас | 70г, 230кцал | ||
Сирово сојино уље | 1/2 жлице, 5г, 45кцал | ||
Туркеи бреаст | 150г, 150кцал | ||
валеријана | 100г, 21кцал | ||
Сирово сојино уље | 1 кашика, 10г, 90кцал | ||
Хлеб (боље цела или раж) | 1 кришка, 25-30г, 60-73кцал | ||
Снацк, око 8-10% кцал ТОТ | |||
lešnici | н ° 6-7, 20г, 125кцал | ||
Вечера, око 30% кцал | |||
Скуша или скуша | 150г, 250кцал | ||
НО ОИЛ | |||
броколи | 200г, 30кцал | ||
Хлеб (боље цела или раж) | 3 кришке, 75-90г, 180-219кцал | ||
Сирово сојино уље | 1/2 жлице, 5г, 45кцал |
Пример исхране за снижавање холестерола 4. дан
Доручак, око 10-15% кцал ТОТ: | |||
Сои милк | 1 чаша, 150мл, 48кцал | ||
Хлеб (боље цела или раж) | 2 кришке, 50-60г, 120-146кцал | ||
Јам без шећера + влакна | 4 кашичице, 40г, 44.5кцал | ||
Снацк, око 8-10% кцал ТОТ | |||
Грожђе са кора | 150г, 90кцал | ||
Бијели јогурт без масноће | 1 тегла, 125г, 45кцал | ||
Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
Паста са сосом од парадајза | |||
Тестенина за крупицу (бољи интегрални) | 80г, 280кцал | ||
Пассата или пулпа парадајза | 100г, 15кцал | ||
Екстра дјевичанско маслиново уље | 1/2 жлице, 5г, 45кцал | ||
Леан милк флакес | 150г, 150кцал | ||
Ракета или ракета | 100г, 25кцал | ||
Екстра дјевичанско маслиново уље | 1 кашика, 10г, 90кцал | ||
НО БРЕАД | |||
Снацк, око 8-10% кцал ТОТ | |||
бадеми | н ° 6-7, 20г, 108кцал | ||
Вечера, око 30% кцал | |||
Лоин свињетина | 150г, 210кцал | ||
Екстра дјевичанско маслиново уље | 1/2 жлице, 5г, 45кцал | ||
Купус | 200г, 38кцал | ||
Хлеб (боље цела или раж) | 3 кришке, 75-90г, 180-219кцал | ||
Екстра дјевичанско маслиново уље | 1/2 жлице, 5г, 45кцал |
Пример исхране за снижавање холестерола Дан 5
Доручак, око 10-15% кцал ТОТ: | |||
Обрано кравље млеко | 1 чаша, 150мл, 54кцал | ||
Рускс (бољи интеграл) | 4, 32г, 125кцал | ||
Јам без шећера + влакна | 4 кашичице, 40г, 44.5кцал | ||
Снацк, око 8-10% кцал ТОТ | |||
Јабука са пилингом | н ° 1, 200г, 90кцал | ||
Бијели јогурт без масноће | 1 тегла, 125г, 45кцал | ||
Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
Лећа која се пече | |||
Осушена лећа | 200г, 228кцал | ||
Сирово сојино уље | 1/2 жлице, 5г, 45кцал | ||
говеђе печење | 150г, 170кцал | ||
зелена салата | 100г, 20кцал | ||
Сирово сојино уље | 1 кашика, 10г, 90кцал | ||
Хлеб (боље цела или раж) | 1 кришка, 25-30г, 60-73кцал | ||
Снацк, око 8-10% кцал ТОТ | |||
Сушени ораси | 6-7 кернела, 20г, 128кцал | ||
Вечера, око 30% кцал | |||
сарде | 200г, 260кцал | ||
НО ОИЛ | |||
плави патлиџан | 200г, 30кцал | ||
Хлеб (боље цела или раж) | 3 кришке, 75-90г, 180-219кцал | ||
Сирово сојино уље | 1/2 жлице, 5г, 45кцал |
Пример исхране за снижавање холестерола 6. дан
Доручак, око 10-15% кцал ТОТ: | |||
Сои милк | 1 чаша, 150мл, 48кцал | ||
Хлеб (боље цела или раж) | 2 кришке, 50-60г, 120-146кцал | ||
Јам без шећера + влакна | 4 кашичице, 40г, 44.5кцал | ||
Снацк, око 8-10% кцал ТОТ | |||
Крушка са кора | н ° 1, 200г, 90кцал | ||
Бијели јогурт без масноће | 1 тегла, 125г, 45кцал | ||
Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
Рижото од гљива | |||
Басмати пиринач | 80г, 280кцал | ||
Фиелд мусхроомс | 100г, 20кцал | ||
Екстра дјевичанско маслиново уље | 1/2 жлице, 5г, 45кцал | ||
Натурал туна | 150г, 150кцал | ||
Ред радиццхио | 100г, 13кцал | ||
Екстра дјевичанско маслиново уље | 1 кашика, 10г, 90кцал | ||
НО БРЕАД | |||
Снацк, око 8-10% кцал ТОТ | |||
бадеми | н ° 6-7, 20г, 108кцал | ||
Вечера, око 30% кцал | |||
Леан цут стока | 150г, 170кцал | ||
Екстра дјевичанско маслиново уље | 1/2 жлице, 5г, 45кцал | ||
морач | 200г, 25кцал | ||
Хлеб (боље цела или раж) | 3 кришке, 75-90г, 180-219кцал | ||
Екстра дјевичанско маслиново уље | 1 кашика, 10г, 90кцал |
Пример исхране за снижавање холестерола 7. дан
Доручак, око 10-15% кцал ТОТ: | |||
Обрано кравље млеко | 1 чаша, 150мл, 54кцал | ||
Рускс (бољи интеграл) | 4, 32г, 125кцал | ||
Јам без шећера + влакна | 4 кашичице, 40г, 44.5кцал | ||
Снацк, око 8-10% кцал ТОТ | |||
Јабука са пилингом | н ° 1, 200г, 90кцал | ||
Бијели јогурт без масноће | 1 тегла, 125г, 45кцал | ||
Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
Пица маргхерита + гриловано поврће | 250г, 630кцал | ||
Снацк, око 8-10% кцал ТОТ | |||
lešnici | н ° 6-7, 20г, 125кцал | ||
Вечера, око 30% кцал | |||
Туна филе | 150г, 240кцал | ||
НО ОИЛ | |||
Микед салад | КБ | ||
Хлеб (боље цела или раж) | 3 кришке, 75-90г, 180-219кцал | ||
Сирово сојино уље | 1/2 жлице, 5г, 45кцал |
НБ . Вредности горе наведених калорија су приближне јер су заокружене; мени представља чисто индикативни пример и није подвргнут дубинској нумеричкој контроли процентуалног баланса нутријената.
Корисни додаци у исхрани за висок холестерол
Постоје неки додаци исхрани корисни за контролу нивоа холестерола; хемијски су различити и ако се користе синергистички, могу да подрже мултифакторијално смањење апсорбованог холестерола (пажњу на недостатак липосолубилних витамина) и циркулишуће:
- Растворљива влакна: семена псиллиума, глукоманан, пектин, гуар гума и караиа; влакна псиллиума, на пример, у дозама од 5-10 грама / дан, могу смањити ниво ЛДЛ холестерола за 3-10% захваљујући смањењу апсорпције холестерола у цревима.
- Фитостероли: 1, 5-2 г / дан може да смањи ниво ЛДЛ холестерола за 6-12 мг / дл захваљујући смањењу апсорпције цревног холестерола.
- Хитосан: полисахарид типичан за шкољке; узима се у количинама од 1-1.2г и смањује апсорпцију холестерола у цревима
- Екстракт артичоке: 1-1.5г / дан стандардизован у цинарину или хлорогенским киселинама може да смањи ниво холестерола за 15-20%
- Ферментисани црвени пиринач: 10 мг / дан моноклине из ферментисаног црвеног пиринча може снизити ниво ЛДЛ холестерола за 15-25%
- Бета-глукани: 50-200мг / дан ових полисахарида су у стању да смање ниво ЛДЛ холестерола како би се смањила апсорпција холестерола у цревима.
- Лецитин и сојини протеини: 5-15мг / дан лецитина распоређеног у 2-3 администрације и 20-50г сојиног протеина може снизити холестерол и редукцијом апсорпције и метаболичким ефектом на ЛДЛ
- Масне киселине ПУФА ω3, ω, 6, ω ‰ 9: ПУФА масне киселине у интеракцији са метаболизмом липопротеина; ω3 смањује нивое триглицерида (укључених у механизам атерогенезе ), ω ловер 6 смањује укупни холестерол, ω ‰ 9 смањује искључиво ЛДЛ холестерол (лош).