дијета и здравље

Пример исхране за снижавање холестерола

Погледајте видео

к Погледајте видео на иоутубе

премиса

Следеће индикације су информативног карактера, искључиво и не замењују мишљење професионалних личности као што су лекар, нутрициониста или дијететичар, чија је интервенција неопходна за прописивање и састављање прилагођених терапија.

Дијета за висок холестерол

Исхрана за борбу против високог холестерола (или хиперхолестеролемије) је уравнотежен калорични режим који се у суштини карактерише:

  • Недостатак засићених масти (<7-10% укупне енергије) и транс масти (најмањи могући унос)
  • Недостатак холестерола (<200 мг / дан)
  • у односу на укупни допринос (око 25-30% кцал / ТОТ), богат незасићеним масним киселинама, боље ако је то полинезасићено и / или есенцијално
  • Богатство дијететских влакана (до 30 г / дан) са преференцијом за растворљива влакна

Ови основни концепти се могу комбиновати са другим "додатним" уређајима који су изузетно корисни у борби против високог холестерола; сваки од њих је оба ГЕНЕРИЧКА, што позитивно утиче на смањење укупног кардиоваскуларног ризика, што ПОСЕБНО, јер додатно доприноси смањењу хиперхолестеролемије:

  • ИПО-калорична дијета, тј. Покривеност 70% калорија потребних за одржавање тежине која промовише губитак тежине и последично све метаболичке параметре
  • Ниво повишене физичке активности и почетак физичке и додатне активности је пожељан, користан и за повећање потрошње енергије и за побољшање равнотеже између доброг холестерола (ХДЛ) и лошег холестерола (ЛДЛ) који се повећава први до 10-15%.
  • Укидање пушења, јер негативно утиче на агрегацију крви и еластичност артерија.

Надаље, свјесни чињенице да високи колестерол повећава кардиоваскуларни ризик барем једнако висок као хипертензија и дијабетес, други корисни концепти за сврху КУОТЕ су:

  • Умереност у потрошњи хране која се чува употребом натријум хлорида (НаЦл) и елиминација додане кухињске соли - против хипертензије
  • Ограничење гликемијских максимума кроз модерирање оптерећења и гликемијских индекса оброка.

На крају, са становишта примене, преференције у исхрани треба да поштују ове смернице:

  • Конзумирајте најмање 3 порције рибе богате ω3 тједно
  • Преферирају сирово бело месо (без коже) на дебело црвено месо и неке изнутрице
  • Уклоните животињске масти из зачина: маслац, маст и масти
  • Ако желите, конзумирајте суво воће у правим порцијама (НЕ ПРЕПОРУЧЕНО у гојазности или у склоности хипер-храњењу)

НАПОМЕНЕ : клиничке студије показују да се усвајањем дијете за висок холестерол, ниво ЛДЛ холестерола у крви може смањити до 20-30%.

Пример исхране за висок холестерол

ИНДИЦАТЕД ФОР:

  • Мушки субјект, седећи, 50-их година, БМИ 28 (прекомерна тежина), укупни холестерол у крви 350мг / л и ХДЛ 30мг / л, потреба за калоријама 2300кцал / дан;

    НАПОМЕНА: да бисте видели још један пример исхране са високим холестеролом, назначеног за запосленог, укупног холестерола у крви 350мг / л и ХДЛ 30мг / л, менопаузе, седентарног понашања, не бавите се спортом, кликните овде

НАПОМЕНЕ:

  • нискокалорични се процјењују на око 1600 кцал / дан.

Пример исхране за снижавање холестерола 1. дан

Доручак, око 10-15% кцал ТОТ:

Обрано кравље млеко1 чаша, 150мл, 54кцал
Рускс (бољи интеграл)4, 32г, 125кцал
Јам без шећера + влакна4 кашичице, 40г, 44.5кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Јабука са пилингомн ° 1, 200г, 90кцал
Бијели јогурт без масноће1 тегла, 125г, 45кцал

Ручак, око 35% кцал ТОТ

Пасуљ у бујону

Свежи пасуљ200г, 209кцал
Сирово сојино уље1/2 жлице, 5г, 45кцал
Пилећа прса150г, 150кцал
зелена салата100г, 20кцал
Сирово сојино уље1 кашика, 10г, 90кцал
Хлеб (боље цела или раж)1 кришка, 25-30г, 60-73кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Сушени ораси6-7 кернела, 20г, 128кцал
Вечера, око 30% кцал
Фрозен цод250г, 150кцал
Сирово сојино уље1/2 жлице, 5г, 45кцал
плави патлиџан200г, 30кцал
Хлеб (боље цела или раж)3 кришке, 75-90г, 180-219кцал
Сирово сојино уље1 кашика, 10г, 90кцал

Пример исхране за снижавање холестерола 2. дан

Доручак, око 10-15% кцал ТОТ:

Сои милк1 чаша, 150мл, 48кцал
Хлеб (боље цела или раж)2 кришке, 50-60г, 120-146кцал
Јам без шећера + влакна4 кашичице, 40г, 44.5кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Крушка са коран ° 1, 200г, 90кцал
Бијели јогурт без масноће1 тегла, 125г, 45кцал

Ручак, око 35% кцал ТОТ

Рижото од тиквица

Басмати пиринач80г, 280кцал
тиквице100г, 11кцал
Екстра дјевичанско маслиново уље1/2 жлице, 5г, 45кцал
природна туна150г, 150кцал
Ред радиццхио100г, 13кцал
Екстра дјевичанско маслиново уље1 кашика, 10г, 90кцал

НО БРЕАД

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

бадемин ° 6-7, 20г, 108кцал
Вечера, око 30% кцал
Мршави исечени теле200г, 184кцал
Екстра дјевичанско маслиново уље1/2 жлице, 5г, 45кцал
морач200г, 25кцал
Хлеб (боље цела или раж)3 кришке, 75-90г, 180-219кцал
Екстра дјевичанско маслиново уље1 кашика, 10г, 90кцал

Пример исхране за снижавање холестерола 3. дан

Доручак, око 10-15% кцал ТОТ:

Обрано кравље млеко1 чаша, 150мл, 54кцал
Рускс (бољи интеграл)4, 32г, 125кцал
Јам без шећера + влакна4 кашичице, 40г, 44.5кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

поморанџан ° 1-2, 300г, 102кцал
Бијели јогурт без масноће1 тегла, 125г, 45кцал

Ручак, око 35% кцал ТОТ

Цхицкпеас ин бротх

ДРИЕД цхицкпеас70г, 230кцал
Сирово сојино уље1/2 жлице, 5г, 45кцал
Туркеи бреаст150г, 150кцал
валеријана100г, 21кцал
Сирово сојино уље1 кашика, 10г, 90кцал
Хлеб (боље цела или раж)1 кришка, 25-30г, 60-73кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

lešniciн ° 6-7, 20г, 125кцал
Вечера, око 30% кцал
Скуша или скуша150г, 250кцал

НО ОИЛ

броколи200г, 30кцал
Хлеб (боље цела или раж)3 кришке, 75-90г, 180-219кцал
Сирово сојино уље1/2 жлице, 5г, 45кцал

Пример исхране за снижавање холестерола 4. дан

Доручак, око 10-15% кцал ТОТ:

Сои милк1 чаша, 150мл, 48кцал
Хлеб (боље цела или раж)2 кришке, 50-60г, 120-146кцал
Јам без шећера + влакна4 кашичице, 40г, 44.5кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Грожђе са кора150г, 90кцал
Бијели јогурт без масноће1 тегла, 125г, 45кцал

Ручак, око 35% кцал ТОТ

Паста са сосом од парадајза

Тестенина за крупицу (бољи интегрални)80г, 280кцал
Пассата или пулпа парадајза100г, 15кцал
Екстра дјевичанско маслиново уље1/2 жлице, 5г, 45кцал
Леан милк флакес150г, 150кцал
Ракета или ракета100г, 25кцал
Екстра дјевичанско маслиново уље1 кашика, 10г, 90кцал

НО БРЕАД

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

бадеми

н ° 6-7, 20г, 108кцал

Вечера, око 30% кцал
Лоин свињетина150г, 210кцал
Екстра дјевичанско маслиново уље

1/2 жлице, 5г, 45кцал

Купус200г, 38кцал
Хлеб (боље цела или раж)3 кришке, 75-90г, 180-219кцал
Екстра дјевичанско маслиново уље1/2 жлице, 5г, 45кцал

Пример исхране за снижавање холестерола Дан 5

Доручак, око 10-15% кцал ТОТ:

Обрано кравље млеко1 чаша, 150мл, 54кцал
Рускс (бољи интеграл)4, 32г, 125кцал
Јам без шећера + влакна4 кашичице, 40г, 44.5кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Јабука са пилингомн ° 1, 200г, 90кцал
Бијели јогурт без масноће1 тегла, 125г, 45кцал

Ручак, око 35% кцал ТОТ

Лећа која се пече

Осушена лећа200г, 228кцал
Сирово сојино уље1/2 жлице, 5г, 45кцал
говеђе печење150г, 170кцал
зелена салата100г, 20кцал
Сирово сојино уље1 кашика, 10г, 90кцал
Хлеб (боље цела или раж)1 кришка, 25-30г, 60-73кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Сушени ораси6-7 кернела, 20г, 128кцал
Вечера, око 30% кцал
сарде200г, 260кцал

НО ОИЛ

плави патлиџан200г, 30кцал
Хлеб (боље цела или раж)3 кришке, 75-90г, 180-219кцал
Сирово сојино уље1/2 жлице, 5г, 45кцал

Пример исхране за снижавање холестерола 6. дан

Доручак, око 10-15% кцал ТОТ:

Сои милк1 чаша, 150мл, 48кцал
Хлеб (боље цела или раж)2 кришке, 50-60г, 120-146кцал
Јам без шећера + влакна4 кашичице, 40г, 44.5кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Крушка са коран ° 1, 200г, 90кцал
Бијели јогурт без масноће1 тегла, 125г, 45кцал

Ручак, око 35% кцал ТОТ

Рижото од гљива

Басмати пиринач80г, 280кцал
Фиелд мусхроомс100г, 20кцал
Екстра дјевичанско маслиново уље1/2 жлице, 5г, 45кцал
Натурал туна150г, 150кцал
Ред радиццхио100г, 13кцал
Екстра дјевичанско маслиново уље1 кашика, 10г, 90кцал

НО БРЕАД

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

бадемин ° 6-7, 20г, 108кцал
Вечера, око 30% кцал
Леан цут стока150г, 170кцал
Екстра дјевичанско маслиново уље1/2 жлице, 5г, 45кцал
морач200г, 25кцал
Хлеб (боље цела или раж)3 кришке, 75-90г, 180-219кцал
Екстра дјевичанско маслиново уље1 кашика, 10г, 90кцал

Пример исхране за снижавање холестерола 7. дан

Доручак, око 10-15% кцал ТОТ:

Обрано кравље млеко1 чаша, 150мл, 54кцал
Рускс (бољи интеграл)4, 32г, 125кцал
Јам без шећера + влакна4 кашичице, 40г, 44.5кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Јабука са пилингомн ° 1, 200г, 90кцал
Бијели јогурт без масноће1 тегла, 125г, 45кцал

Ручак, око 35% кцал ТОТ

Пица маргхерита + гриловано поврће

250г, 630кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

lešniciн ° 6-7, 20г, 125кцал
Вечера, око 30% кцал
Туна филе150г, 240кцал

НО ОИЛ

Микед салад

КБ

Хлеб (боље цела или раж)3 кришке, 75-90г, 180-219кцал
Сирово сојино уље1/2 жлице, 5г, 45кцал

НБ . Вредности горе наведених калорија су приближне јер су заокружене; мени представља чисто индикативни пример и није подвргнут дубинској нумеричкој контроли процентуалног баланса нутријената.

Корисни додаци у исхрани за висок холестерол

Постоје неки додаци исхрани корисни за контролу нивоа холестерола; хемијски су различити и ако се користе синергистички, могу да подрже мултифакторијално смањење апсорбованог холестерола (пажњу на недостатак липосолубилних витамина) и циркулишуће:

  • Растворљива влакна: семена псиллиума, глукоманан, пектин, гуар гума и караиа; влакна псиллиума, на пример, у дозама од 5-10 грама / дан, могу смањити ниво ЛДЛ холестерола за 3-10% захваљујући смањењу апсорпције холестерола у цревима.
  • Фитостероли: 1, 5-2 г / дан може да смањи ниво ЛДЛ холестерола за 6-12 мг / дл захваљујући смањењу апсорпције цревног холестерола.
  • Хитосан: полисахарид типичан за шкољке; узима се у количинама од 1-1.2г и смањује апсорпцију холестерола у цревима
  • Екстракт артичоке: 1-1.5г / дан стандардизован у цинарину или хлорогенским киселинама може да смањи ниво холестерола за 15-20%
  • Ферментисани црвени пиринач: 10 мг / дан моноклине из ферментисаног црвеног пиринча може снизити ниво ЛДЛ холестерола за 15-25%
  • Бета-глукани: 50-200мг / дан ових полисахарида су у стању да смање ниво ЛДЛ холестерола како би се смањила апсорпција холестерола у цревима.
  • Лецитин и сојини протеини: 5-15мг / дан лецитина распоређеног у 2-3 администрације и 20-50г сојиног протеина може снизити холестерол и редукцијом апсорпције и метаболичким ефектом на ЛДЛ
  • Масне киселине ПУФА ω3, ω, 6, ω ‰ 9: ПУФА масне киселине у интеракцији са метаболизмом липопротеина; ω3 смањује нивое триглицерида (укључених у механизам атерогенезе ), ω ловер 6 смањује укупни холестерол, ω ‰ 9 смањује искључиво ЛДЛ холестерол (лош).