суплементи

Пшенични мишић

општост

Шта је пшенични мишић?

Мусцоло ди грано је назив прехрамбеног производа на бази финог пшеничног брашна обогаћеног брашном (соја, лећа, грашак итд.), Разним уљима и аромама.

Рођен као биљна алтернатива месу, мишић пшенице се продаје у форматима различитих величина и окуса, који прате облик традиционалне месне хране, као што су: одрески, филети, варива, сечени пржени комадићи, нарезци итд.

indikacije

Када користити мишић пшенице?

  • Пшенични мишићи су валидна алтернатива месу, не само за вегетаријанце, већ и за оне који желе да смање садржај протеина и животињске масти у својој исхрани.
  • Као храна са мало масти и калорија, али посебно богата протеинима, мишић пшенице такође може наћи довољно простора у исхрани спортиста иу нискокалоричној исхрани.

Имовина и ефективност

Које користи је показао мишић пшенице?

Пшенични мишићи, аминокиселине и биолошка вредност

Један од "недостатака" који се најчешће приписују намирницама биљног поријекла - који се користе као замјена за месо, рибље производе, јаја, млијеко и деривате - је недостатак неких есенцијалних аминокиселина, због чега је биолошка вриједност протеина неадекватна. Са друге стране, захваљујући интеграцији протеина житарица са легуминозама, мишић пшенице има добру биолошку вредност. У ствари, недостаци у аминокиселинама брашна се међусобно компензују: пшеница је сиромашна лизином, али садржи сумпорне аминокиселине (метионин и цистеин), док су легуминозе сиромашне сумпорним аминокиселинама, али садрже лизин.

Од мишића пшенице:

  • компензује недостатак есенцијалних аминокиселина,
  • фаворизује препоручени однос између животињских и биљних протеина у исхрани (1: 2/1: 3 - 1: 1 само током раста),

може заменити месо у више недељних оброка (али, као што ћемо видети, не у свему).

Пшеница и масни мишићи

За разлику од протеинских намирница животињског поријекла (месо, кобасице, сиреви, јаја, итд.), Често богате засићеним мастима и холестеролом (види детаљан чланак), мишић пшенице садржи само житарице и махунарке; ови састојци су без холестерола и веома ниски у засићеним мастима, али садрже влакна и хранљиве материје које су корисне за метаболизам, као што су:

  • Есенцијалне полинезасићене масне киселине (ПУФА):
    • Линолеинска киселина (ЛА омега 6), есенцијални прекурсор других масних киселина исте серије.
    • Алфа линоленска киселина (АЛА омега 3), есенцијални прекурсор других масних киселина исте серије.
  • Изофлавони: прекурсори фитостерола са снижавањем холестерола, антиоксидансом и естрогеном
  • Лецитини: комплексни молекули, формирани од масти и протеина, који делују као емулгатори и смањују холестеролемију.

Напомена : Иако је соја најбогатији састојак у ПУФА, изофлавонима и лецитинима, информације о хранљивим својствима на комерцијалној ознаци мишића пшенице готово никада не показују задовољавајући квантитативни детаљ.

Метаболички утицај пшеничног мишића је стога супротан већини животињских намирница. Могуће је делимично заменити ову последњу категорију са пшеничним мишићем:

  • Смањите укупну хиперхолестеролемију и ЛДЛ
  • Смањите хипертриглицеридемију
  • Смањите хипертензију
  • Против дјеловања оксидативног стреса, одговорног за повећање учесталости тумора и прераног старења
  • Заштитите функцију макро и микроциркулације
  • Смањити учесталост кардиоваскуларних болести
  • Цомбат цонстипатион.

Дозе и начин употребе

Како користити пшенични мишић?

Унос пшеничног мишића се мења на основу укупног састава исхране и карактеристика субјекта који се анализира.

Просечна количина за здраву одраслу особу је већа или мања од 100-200 г (од седентарне жене до спортиста), али, с обзиром на учесталост конзумирања, питање постаје компликованије.

  • После ВЕГАН исхране, пшенични мишић НЕ МОЖЕ се сматрати заменом за храну животињског порекла. У овом случају потребно је користити додатке прехрани или лијекове који компензирају специфичне недостатке у исхрани.
  • Напротив, за оне који поштују свеједну исхрану или МИЛК-ОВО-вегетаријанску исхрану, мишић пшенице може у потпуности заменити месо и рибу.

Нуспојаве

Нема нуспојава које се односе на унос мишића пшенице, али, као што ћемо описати у наредном одјељку, постоји одређени ризик од нуспојава повезаних са индивидуалном преосјетљивошћу.

цонтраиндицатионс

Када се мишић пшенице не може користити?

Контраиндикације везане за унос мишића пшенице ограничене су на могуће облике субјективне преосетљивости, као што су нетолеранција и алергија на храну:

  • Због присуства глутена, мишић пшенице није погодан за целијакијску дијету.
  • Штавише, присуство сојиног протеина чини га контраиндикованим за исхрану људи алергичних на ову махунарку.

Фармаколошке интеракције

Који лијекови или храна могу промијенити учинак мишића пшенице?

Нису познате хемијске интеракције између мишића пшенице и било које терапије лековима.

Мере предострожности за употребу

Шта треба да знате пре него што узмете мишић пшенице?

С обзиром на низак садржај био-доступног гвожђа и одсуство витамина Б12 (кобаламин), мишић пшенице не може се ставити у исту групу хране као месо.

  • Недостатак витамина Б12 може бити опасан, нарочито током трудноће, када је неопходан за правилан развој фетуса. Штавише, свако ко пати од недостатка кобаламина ризикује да добија мегалобластичну анемију и друге поремећаје.
  • Биолошки недостатак гвожђа може изазвати анемију гвожђа, посебно код плодних жена, а још више у трудница (које, опет, због раста нерођеног детета, имају веома високу потребу за гвожђем).

Видео он Вхеат Мусцле

Видео лекција: мишић пшенице и његова својства

У овом видеу наш лични штедњак Алице илуструје фазе производње и нутритивна својства мишића пшенице, успоређујући их с онима другог меса поврћа (сеитан).

Погледајте видео

к Погледајте видео на иоутубе

Видео Реципе - Домаћи пшенични мишић

Погледајте и рецепт за домаћи сеитан и гулаш од поврћа на бази пшеничног мишића.

Хомемаде Вхеат Мусцле - Месо за вегетаријанце

к Проблеми са репродукцијом видеа? Поново учитај са ИоуТубе-а Иди на страницу са видеозаписом Иди на одељак Видео Рецепти Погледајте видео на иоутубе-у