Дијета и дјеца

Важност правилне исхране

Превентивна функција исхране за децу

Правилна исхрана гарантује младом организму уравнотежен и здрав раст.

Ризици лоше исхране у детињству су различити:

Тенденција прекомерне тежине и гојазности, како у педијатријском узрасту тако иу одраслој доби
Склоност ка потхрањености у педијатријском добу
Специфична или генерализована малнутриција, која се може јавити са потхрањеношћу као и са прекомерном тежином (када се конзумира само безвредна храна сиромашна витаминима и минералима воћа и поврћа).

Брига о исхрани у овом периоду живота је од суштинског значаја за спречавање прекомерне тежине или недостатка килограма да доносе проблеме у физичко и психичко здравље детета и будућег адолесцента.

Стога је изузетно важно за родитеље да прате и исправљају прехрамбене навике своје дјеце.

Прекомерна тежина је гојазност у педијатријском добу, посебно везана за истовремено присуство два фактора:

Лоша исхрана, коју карактерише висока потрошња високе калоријске хране, богата мастима и једноставним шећерима
Седентарност и смањење времена посвећеног физичкој активности.

Прве мјере које ће се подузети стога ће бити усмјерене на смањење вишка килограма, при чему ће се посебна пажња посветити конзумирању шећера (слаткиши, безалкохолна пића и воћни сокови) и потицање праксе редовног вјежбања.

Мршављење: колико штетно може бити за дијете и будућу одраслу особу?

Ниска тежина може бити штетна за узгој дјеце.

То је зато што често указује на успоравање или једноставно спорост развоја.

Иако није увијек патолошка или опасна, у неким случајевима мањак скрива генерализирану или специфичну нутритивну инсуфицијенцију. Стога је неопходно да се консултујете са лекаром да бисте искључили малапсорпцију, чак и патолошке, или било које ендокрине поремећаје.

Ако је очигледан значајан недостатак апетита, може бити корисно повећати дијалог у породици, јести заједно или, у најмању руку, консултовати се са психологом који се специјализује у детињству.

Претилост и гојазност

Значај прекомерне тежине и гојазности у детињству у Италији

Напомена: Маса и висина субјеката у расту се процењују методом перцентила, а не индексом телесне масе (БМИ или БМИ), уместо усвојеним за одрасле.

Гојазност у детињству је свакако најчешћа прехрамбена болест у Италији и другим западним земљама.

Ако, с једне стране, растући организам користи већи еволутивни / адаптивни капацитет од одраслог, с друге стране, дијете / адолесцент може "повући" иза различитих проблема или болести стечених током развоја. Гојазност је једна од њих.

Процењује се да ће око 40% деце и 60% гојазних адолесцената остати иу одраслој доби, са свим негативним последицама случаја, које се односе на:

Психо-физичко здравље субјекта
Здравствени трошкови компаније.

Психофизичко здравље претиле дебе

Деца са прекомерном тежином или гојазношћу имају веће шансе да постану болесна, у одраслој доби или чак у детињству, него:

Метаболичке патологије

Тип 2 дијабетес мелитус
хипертриглицеридемија
хиперхолестеролемија
Артеријска хипертензија
Хиперурицемија и напади

Атеросклероза, тромбоза и кардио-цереброваскуларни догађаји уопште (нарочито у одраслој доби)
Поремећаји исхране - ДЦА (нарочито од адолесценције надаље)

Булимиа нервоса
Бинге Еатинг Десордер
Анорексија
Секундарна или гранична

Друштвени трошкови гојазности

Друштвени трошак гојазности је изузетно висок.

У неким земљама Европске уније она износи 1% БДП-а (бруто домаћи производ) и чини 6% директних издатака за здравство.

Статистика гојазности у детињству

Посматрајући недавне званичне епидемиолошке прегледе до 2016. године, примећено је да у Бел Паесе:

9, 8% деце је под утицајем гојазности
20, 9% има прекомерну тежину.

Напомене : подручја која су највише погођена су у централном и јужном дијелу и у региону Кампаније, а постотак прекомјерне тежине је досегнут 50%.

Међу основношколском децом (6-10 година):

24% има прекомерну тежину
12% показује очигледну гојазност

Ови подаци се погоршавају из године у годину.

Фактори ризика

породица

Почнимо са истицањем да је за дијете нутритивни статус родитеља веома важан фактор.

Ако је један родитељ гојазан, ризик од гојазности одраслих се повећава за 40%
Ако су оба родитеља очигледно претежка, овај ризик расте и до 80%.

Још један изузетно индикативан елемент, који нуди конкретан, мада страшан имиџ образовног тренда у породици, дат је родитељском процјеном потомства.

Око 40% мајки дјеце са прекомјерном тјелесном тежином / гојазношћу не вјерује да је њихово дијете претешко.

Разматрања о гојазности у детињству

На почетку овог вртоглавог повећања гојазности и прекомерне тежине може бити генетска предиспозиција; међутим, ова појава одговара (строго говорећи) само 1% случајева.

Подаци о овој теми указују да је утицај лоших навика (начин живота схваћен као исхрана и спорт), који се преносе од стране родитеља и заједнице према дјеци и адолесцентима, још важнији (99% случајева).

Видимо неке изузетно важне факторе ризика за почетак претилости и гојазности у детињству

исхрана

Прво, имајте на уму да:

Прекомерна исхрана у прве две године живота узрокује

Повећана запремина масних ћелија (хипертрофија)
Повећање броја масних ћелија (хиперплазија) као одраслих и, као што ће бити могуће смањити величину ћелија, али не и елиминисати их, сходно томе:

Већа предиспозиција за гојазност
Потешкоће у губљењу тежине или задржавању у границама.

Осим тога:

11% деце нема доручак
28% једе доручак неадекватно
82% учини да ужина у школи квалитетно НИЈЕ исправна
23-25% родитеља изјављује да њихова дјеца НЕ конзумирају воће и поврће свакодневно

Само 2% све деце једе више од 4 порције воћа и поврћа дневно

41% пије слатке напитке дневно

17% конзумира слатке напитке више од једном дневно

Физичка активност

Само 10% деце има ниво физичке активности који се препоручује за узраст
Само 18% се бави спортом само један сат недељно
50% проводи више од 2 сата дневно испред ТВ или видео игара и има ТВ у спаваћој соби.

Дијета игра важну улогу у развоју гојазности: данас, више него икад, многа деца једу лоше, конзумирају превише масти и преферирају храну са високом калоричном густином.

Како интервенирати?

Основна разматрања

Шта требате знати прије него што дјецу ставите на дијету?

Да би се дјеца најбоље лијечила прекомјерне тежине и гојазности потребно је узети у обзир најважније елементе (различитих врста).

Гравидиц елементс

Оне у великој мери утичу на прекомерну тежину детета: потхрањеност у трудноћи, нарочито у првом и другом триместру, гестациони дијабетес или већ постојећи тип 2 повећавају шансе за гојазност у детињству.

Породични предмети:

Као што смо рекли на почетку чланка, прекомјерна тежина и гојазност код мале дјеце могу повећати ризик од развоја метаболичких и кардио-церебро-васкуларних патологија, како у раној доби тако иу одраслој доби.
Ове патологије такође имају генетску основу - наследну и породичну, и имају тенденцију да се преносе са генерацијском сменом.
Из тог разлога, педијатријска гојазност има променљив ниво озбиљности, која се повећава ако један или више чланова породице првог или другог степена пате од: гојазности, дијабетес мелитуса типа 2, дислипидемије, артеријске хипертензије и болести срца које се јављају пре 55. године.
Такође морамо тражити корелиране факторе различитих врста, као што су поремећаји у исхрани (ДЦА) и болести штитњаче.
Чини се да то има негативан ефекат, и због тога представља фактор на коме треба радити, на културном нивоу мајке или баке која управља оброцима.
Надаље, супротно ономе што би се могло вјеровати, претилост и гојазност у дјетињству имају већу преваленцију у социјално мање богатим ситуацијама и са ограниченим економским ресурсима. Нажалост, ово је елемент који се не може промијенити, али који ће имати значајан утјецај на терапију.
Граница побољшања дјеце строго је везана за животне навике и спремност родитеља / дједова / старатеља / старатеља да примијене промјене у исхрани и начину живота.

Физиолошки елементи:

Неадекватна тежина дјетета при рођењу је од примарне важности у тежњи да буде прекомјерна тежина
Исто важи и за тип дојења (дојење се сматра заштитним) и пракса одбића (и рани и касни облици су неприкладни)
Кривуља раста и пубертетски развој нуде веома корисне податке за разумевање хормонске структуре прекомерне тежине, која може еволуирати брже или споро (у оба случаја, то нису позитивни аспекти)

Елементи начина живота:

Ситуација се погоршава: недостатак способности за физичку активност и висока склоност гледању телевизије и играње видео игара.
Чак ни адолесцентске лоше навике, као што су пушење, алкохол и дроге, нису од помоћи

Патолошки елементи:

Третман такође мора узети у обзир старост почетка вишка килограма, која је једнако озбиљна као и рана, и све претходне неуспешне покушаје губитка тежине (посебно у вези са клиничким сликама ДЦА).

Исправите исхрану деце са прекомерном тежином

Прехрана многих деце није само богата калоријама, већ и неуравнотежена и пуна сиромашне хране (јунк фоод) која снажно утиче на квалитет живота и будући морбидитет.

Корекција ових лоших навика у исхрани је једна од најбољих интервенција за смањење раста гојазности код наше деце и адолесцената.

Корисни савети за исхрану деце одражавају отприлике оне који су предложени општој популацији.

Када се окренемо детету, треба избегавати појам "дијета", што се често схвата као нека врста казнене акције.

Ако дете пуно једе и има нормалну тежину, важно је да не омета унос хране, јер растући организам заправо треба велике количине хранљивих материја.

Конкретно:

Повећана потреба за одређеним хранљивим материјама (калцијум, гвожђе, витамин Д и протеини) мора бити задовољена конзумирањем широког спектра хране; Обично није потребна интеграција. Многе од ових хранљивих материја садржане су прије свега у намирницама животињског поријекла и одузимају им дијете (веганска дијета) значи стварање нутритивног дефицита који би могао ометати нормалан развој. С друге стране, међутим, није потребно заборавити предности воћа и поврћа, које дијете нерадо конзумира. Да би се ова храна учинила укуснијом могуће је користити центрифугиране и сокове припремљене код куће (само ако су сирово или кувано поврће систематски одбачено). Уместо тога, препоручујемо да ограничимо потрошњу сокова и индустријских воћних сокова, јер су они сувише богати шећером и често сиромашни витаминима, влакнима и минералним солима.
Ако се дете покаже нетолерантном према млијеку и млијечним производима, важно је осигурати адекватну опскрбу калцијем кроз конзумирање воде богате овим минералом и намирница које га садрже у добрим количинама, као што су зелено поврће (брокула, купус), махунарке ( соја, сланутак, црвени пасуљ, орашасти плодови и семена (семе сезама, ланено семе). Пића на бази кола могу негативно да утичу на равнотежу калцијума.

Ако дете показује слаб апетит и ако је нормална тежина (није мањак), када искључи патолошке узроке, препоручљиво је да га не приморава да једе више него што је потребно.

На тај начин би заправо промијенили дјететов осјећај разочарања, који је након што је одрастао, задржао способност да једе више него што је потребно.

Усефул Типс

Корисни савети за исхрану деце са прекомерном тежином

Очистите кућу од безвредне хране (посебно грицкалице, слатке напитке и слаткише)
Држите дијете подаље од хране с врло слатким или врло сланим окусом што је дуже могуће, избјегавајући увођење у рану дијету.
Образујте дете да једе полако, јер се прва дигестија одвија у устима
Наметнути дјетету конзумирање обилног доручка, према правилима медитеранске прехране (житарице, млијеко или јогурт, воће); његово здравље, расположење и сколастички профит ће му донети корист
Приликом припреме напртњаче, убаците и малу боцу воде, како бисте навикли дијете да пије често, и како бисте избјегли ризик од дехидрације која је код дјеце већа него код одраслих
Не користите храну као средство притиска (једите оно што је на вашем тањиру), награду или утеху (ако сте добри, купујем сладолед)
Избегавање претварања хране у казну или претњу (одлазак у кревет без вечере)
Искључите телевизор током оброка и конзумирајте их у одређено време и на местима (не где и када се то деси)
Проведите више времена припремајући јела и грицкалице вашег дјетета, користећи производе који су природни, а не запакирани; представите храну маштом да бисте задовољили сва чула детета
Подстакните дијете да цијени оброке које пружа школска кантина; ако његово дијете не прихвати јело које му је дано, на крају оброка он ће и даље бити гладан и задовољан је грицкалицама, бриошима и разним грицкалицама.

Фреквенција потрошње хране

Учесталост конзумирања хране у исхрани од прекомерне тежине

месо	Пожељно 3 пута недељно, 2 пута бело (нпр. Зец, пилетина, ћуретина) и 1 црвено (нпр. Говедина, коњ, телетина)
риба	2 - 3 пута недељно, свеже или замрзнуто
јаја	Не више од 3-4 пута недељно кокошке - квалитет А ектра
махунарке	Сушено или замрзнуто најмање 3 пута недељно: боб, сланутак, лећа, грашак, пасуљ, соја
житарице	Паста, палента, пиринач, пире, јечам, овсене пахуљице итд., Рафинисани или интегрални
поврће	Не мање од 14 пута недељно (сваки дан) свеже у сезони или замрзнуто, да се користи сирово или кувано, увек бирајући различите боје
воће	Пожељно 14 пута недељно (сваки дан) у сезони, варирајући по квалитету и селекцији боја
сир	Не више од 2 пута недељно, као главно јело
месо	Не више од једном недељно преферирају мршаву шунку, бресаолу, шунку без полифосфата