Кариорецептизација изражава степен индивидуалне предиспозиције за каријесну патологију; другим речима, говори нам колико је субјект подложан проблемима каријеса.
У стоматолошком језику говоримо о кариорецептивном пацијенту када је особа посебно предиспонирана за каријесну патологију.
Каријес је резултат огромних количина киселина које производе неке бактерије које се размножавају у усној шупљини. Ови микроби се хране остацима шећера који потичу од жвачне активности хране.
Поред ових бактерија, које се називају карогени, у усној шупљини обитавају и многе друге микробне врсте и управо баланс настаје између тих микроорганизама који снажно утичу на ниво кариорецепта појединца.
У одређивању индивидуалне кариорецептивности, велики значај је покривен пХ саливарним путем; у основи основна пљувачка се уствари противи киселинама које производе кариогене врсте и штите цаклину и спречавају пропадање зуба. Насупрот томе, тенденциозно кисела пљувачка повећава ризик од кариозне патологије. У пљувачци, поред бикарбоната који ублажавају киселост, постоје и супстанце, као што је лизозим, са анти-батеријским дејством; и количине слине су стога важне за одређивање степена кариорецепције, тако да што је више пљувачке произведено и што је нижи ризик од каријеса.
Да би се одредио кариорецепт, постоје специфични, безбедни и безболни тестови који процењују ток пљувачке, пХ саливе и саливарну концентрацију кариогених бактерија (лактобацили и Стрептоцоцци мутанс). Високи ниво каријерецепције захтева посебну пажњу код кућне оралне хигијене, ограничавајући у највећој мери потрошњу кариогених намирница и евентуално предузимање - под надзором стоматолога - лечење флуоропрофилаксе.
Коначно, треба напоменути да се орална флора прилагођава прехрамбеним навикама и оралној хигијени појединца; стога, ако је исхрана богата шећерима и лошом оралном хигијеном, слина ће бити богата кариогеним и киселим бактеријама због њихове активности. Ово разматрање смањује корисност кариорецептних тестова, јер су у многим случајевима они скупа метода за постизање уобичајене, веома важне препоруке да се боље води рачуна о оралној хигијени и исхрани како би се спријечило кварење зуба.
