исхрана

манган

Манган у историји

До недавно је у медицини слабо позната употреба мангана као куративног елемента : тек у првој деценији двадесетог века показала се његова важност у медицинском пољу.

Упркос томе што је речено, неке древне пећинске слике потврђују употребу мангана још од праисторије, с обзиром на откривање обојених пигмената на бази мангановог диоксида: у сваком случају, јасно је да употреба овог минерала у давна времена није била сигурно у медицинске сврхе.

"Револуционарно откриће" мангана датира из 1774. године, захваљујући Јоханну Гахну, који је изоловао минерал у чистом облику [од ввв.леннтецх.цом/]

општост

Манган је елемент у траговима, чији хемијски симбол у периодном систему одговара Мн (атомски број: 25); говоримо о битном елементу за сваку животињску врсту, укључену у многе важне ензимске процесе. У ствари, манган се сматра активатором многих ензима (ин витро демонстрација), као и интегрални део неких ензима метала: није изненађујуће, многе ензимске класе садрже манган као кофактор (међу њима се супероксид-дисмутаза истиче међу свим ).

Манган представља један од најзаступљенијих елемената у траговима у тлу, где се јавља, нарочито, у облику оксида и пероксида. Углавном, манган се налази под маском МнО 2, ређе као МнЦО 3 ; манган је примећен у свим оксидационим стањима између +1 и +7, мада су та +1 и +5 веома ретка. Када је минерал у стању оксидације, манган се претвара у моћан оксидант.

У природи, манган је сиво-бијели метал, тврд, крхак и лако се оксидира. [преузето из википедије].

Манган и ензими

Иако тачна улога мангана у научном контексту још није у потпуности доказана, многи ензими су идентификовани - катализовани овим елементом - који су укључени у комплексне ћелијске реакције.

Равнотежа здравља, дакле, снажно зависи од многих биолошких процеса које катализује манган. Да бисмо дали идеју о биолошком значају мангана, неки примери су дати у наставку:

  1. Манган је кофактор супероксид дисмутазе - веома важног ћелијског антиоксиданта - и последично је укључен у процесе заштите од слободних радикала;
  2. Манган је способан да активира ензим аргиназу, хидролитички катализатор укључен у комплексни метаболизам азота (орнитин и уреа се производе из аргинина)
  3. Манган је укључен у синтезу ДНК и РНК, као кофактор ДНА-синтетазе и РНА-синтетазе.
  4. Манган активира пируват-карбоксилазу, ензим укључен у процес глуконеогенезе

[преузето из “ Олигоелементи. Катализатори нашег здравља ”, Девилле]

Биолошка улога

Манган активно учествује у бројним биолошким механизмима корисним за равнотежу здравља: ​​коагулацију, активност тироидне жлезде, плодност, имуни систем, холестерол, шећер у крви, формирање костију итд. Осим тога, чини се да овај елемент у траговима има позитивне резултате за профилаксу неких болести, као што су епилепсија, неуролошки дефицити, дијабетес мелитус, заостајање у расту, чиреви, отказивање бубрега, инфаркт (нарочито миокард), па чак и тумори.

Биолошка улога мангана у неким системима тела заслужује да се истражи.

Као што је поменуто, изгледа да манган позитивно утиче на имуни систем, како би промовисао синтезу бројних антитела; Чини се да су механизми репродукције, на неки начин, блиско повезани са количином мангана у крви: недостатак овог минерала, у ствари, чини се одговорним за хипотетичко смањење плодности.

Штавише, мањак мангана током трудноће може имати негативне налазе о развоју костију нерођеног детета, повећавајући ризик од малформација и / или аномалија костију.

Исправан ниво мангана у крви је веома користан за одржавање епилептичких напада под контролом: није случајно да се у крви пацијената - посебно дојенчади - пацијената са епилепсијом, често уочавају минималне количине мангана; ово сугерише да је исправан унос мангана користан за спречавање епилепсије или смањење учесталости и интензитета епилептичких нападаја.

користи

Важно је нагласити да значај мангана не престаје само са биолошком сфером: минерал је неопходан за производњу челика и гвожђа, захваљујући својим деоксигенираним, везујућим и пилингним својствима. Није изненађујуће да је манган широко употребљив метал за производњу легура алуминијума, бакра, титана и нерђајућег челика. Осим тога, манган може бити део цинкове, златне, сребрне и бизмутове легуре уопште за посебне примене у електронском сектору.

Поред тога, манган се користи за дисколорисање стакла или - при високим концентрацијама - да би му се дала јако љубичаста боја. Код мангана (прецизно, са његовим оксидом) могуће је добити и смеђи пигмент који се користи за природна земљишта или боје.

У клиничком окружењу, калијум перманганат КМнО 4 се користи као дезинфекционо средство, захваљујући својим наглашеним оксидационим особинама: у том смислу, користи се у пречишћавању воде и контроли мириса (нпр. Дезодорирајућа пражњења). Бројни пољопривредни фунгициди су такође формулисани са манганом, нарочито за третман житарица, банана и болести винове лозе.

Најважнија примена мангана у неметалуршкој области свакако има за резултат производњу сувих батерија: манган диоксид се користи као деполаризатор.