Између 2013. и 2014. године у Европи и Италији дошло је до праве епидемије хепатитиса А, повезане са потрошњом много замрзнутих или замрзнутих бобица контаминираних вирусом ХАВ.
Према извештајима ЕФСА (Европске агенције за безбедност хране), узроци који су проузроковали контаминацију приписали би се пошиљкама црвене рибизле произведене у одређеним регионима Пољске и / или купинама произведеним у Бугарској (година и непознате производне области). ).
Проблем је утицао не само на директну потрошњу ових намирница, већ и на индиректну, на пример кроз колаче, пецива и сладолед.
Једини начин да се гарантује здрава смрзнута / замрзнута бобица је да се конзумира само од куване, кува их (до 100 ° Ц) најмање 2 минута.
Јасно, посебну пажњу треба посветити прању контејнера и прибора који се користе за руковање одмрзнутим бобицама како би се избјегла унакрсна контаминација.
