Погледајте видео
к Погледајте видео на иоутубепремиса
Следеће индикације су информативног карактера, искључиво и не замењују мишљење професионалних личности као што су лекар, нутрициониста или дијететичар, чија је интервенција неопходна за прописивање и састављање прилагођених терапија.
Гастро-езофагеална рефлуксна болест
Гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРД) је поремећај повезан са порастом садржаја желуца у једњаку, који, немајући потребну заштиту према пХ киселости, може бити оштећен дугорочно одређивањем симптоматологије коју карактерише:
Гастро-езофагеални рефлукс је ФИЗИОЛОШКА манифестација (око 50 епизода дневно), али оно што одређује ГЕРБ је промена равнотеже између агресивних агенса (киселински садржај желуца) и превентивно-дефанзивних једњака; потоњи су: анти-рефлуксна баријера (која се састоји углавном од доњег езофагеалног сфинктера - СЕИ - чија је активност, у ГЕРД-у, делимично угрожена) и мукозног трофизма (стратификовани поплочани епител који спречава пролазак јона киселине у субмукозу - у ГЕРБ-у) знатно смањен због хемијског стреса желучаног садржаја).
Дијагностички критеријуми гастро-езофагеалне рефлуксне болести углавном се односе на симптоме: епизоде рефлукса које трају најмање 3-5 минута и које су повезане са жгаравицом, регургитацијом и болом. Међутим, нарочито у почетној фази, гастро-езофагеална рефлуксна болест је скоро потпуно асимптоматска и за дијагнозу је неопходно: придружена пХ-метријска процена и, евентуално, езофагогастродуоденоскопија.
НБ . ГЕРБ се чешће јавља код гојазних него код нормалних субјеката.
Додаци корисни за гастро-езофагеалну рефлуксну болест
Не постоје прави додаци корисни за превенцију или лијечење гастро-езофагеалне рефлуксне болести; с друге стране, с обзиром да се терапија лековима састоји претежно од инхибитора желучане секреције, субјект који болује од ГЕРБ-а може имати користи од биљних производа корисних у случају гастритиса.
Дијета за гастроезофагеалну рефлуксну болест
Дијета за гастроезофагеалну рефлуксну болест је усмерена на:
- Ако је потребно, смањите прекомерну тежину
- Поново покрените оброке и смањите њихов волумен
- Елиминишите храну која промовише желучану секрецију (нервини: кафа, чај, алкохол)
- Уклоните зачине и газирана пића
- Уклоните / минимизирајте оброке високе масноће
- Уклоните / минимизирајте ниско пробављиве протеинске намирнице, затим сирове или дуже кухање
- Уклоните / минимизирајте врло хладну или веома топлу храну
- Уклоните / минимизирајте чоколаду, менту, лук и бели лук.
Гастро-езофагеална рефлуксна болест такође мора бити повезана са одређеним добро дефинисаним навикама; на пример: укидање пушења цигарета, елиминација уске одеће, одржавање усправног држања за време и после оброка, продужено жвакање, одлазак у кревет најмање 3 сата после оброка и не извршавање физичких напора одмах након оброка.
Пример исхране за гастроезофагеалну рефлуксну болест
- Електричар са прекомерном тежином који често спава на каучу после оброка.
| секс | П | |||
| старост | 40 | |||
| Статуре цм | 182 | |||
| Обим рукавца цм | 18.1 | |||
| устав | робустан | |||
| Стас / зглоб | 10.1 | |||
| Морпхологицал типе | нормолинео | |||
| Тежина кг | 85 | |||
| Индекс телесне масе | 25.7 | |||
| процена | претежак | |||
| Пожељан физиолошки индекс телесне масе | 24.1 | |||
| Пожељна физиолошка тежина кг | 79.8 | |||
| Метаболизам базалног кцал | 1805 | |||
| Коефицијент нивоа физичке активности | НО аус 1, 41 | |||
| Кцал потрошња енергије | 2545, 1 | |||
| исхрана | ИПО ЦАЛОРИЦА - 10% | 1780 Кцал цца | ||
| липиди | 25% | 445кцал | 49, 4г | |
| протеин | 1.2г / кг * Физиол | 383кцал | 95, 8г | |
| угљени хидрати | 53.5% | 952кцал | 253, 9г | |
| доручак | 15% | 267кцал | ||
| ужина | 10% | 178кцал | ||
| ручак | 35% | 623кцал | ||
| ужина | 10% | 178кцал | ||
| вечера | 30% | 534кцал | ||
Одлучено је да се инвертирају намирнице које се уобичајено користе за ручак са онима за вечеру како би се добила нижа гастрична обавеза у сатима који су претходили спавању; на овај начин могуће је суочити се са спавањем са скоро потпуно испражњеним стомаком, минимизирајући гастро-езофагеални рефлукс.
Пример Дијета против рефлукса - Дан 1
| Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
| Млеко са смањеним садржајем масти, 2% од укупног | 150мл, 75кцал | ||
| Биттер цоцоа | 10г, 39.8кцал | ||
| мусли | 30г, 102.0кцал | ||
| мед | 10г, 30.4кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Јогурт без масноћа | 125г, 70.0кцал | ||
| јагоде | 150г, 48.0кцал | ||
| Рускс | 15г, 63.9кцал | ||
| Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
| Свињски котлет на жару | |||
| Уситнити, мршаво месо | 200г, 254кцал | ||
| тиквице | 200г, 32кцал | ||
| Пшенични хлеб | 90г, 218.7кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 15г, 135кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Јогурт без масноћа | 125г, 70.0кцал | ||
| Црвене вишње | 100г, 50.0кцал | ||
| Рускс | 15г, 63.9кцал | ||
| Вечера, око 30% кцал | |||
| Паста са сосом од парадајза | |||
| Семеина паста | 60г, 213.6кцал | ||
| Парадајз сос | 100г, 24.0кцал | ||
| пармигиано | 10г, 39.2кцал | ||
| морач | 100г, 62.0кцал | ||
| Пшенични хлеб | 30г, 72.9кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 15г, 135кцал | ||
Примјер анти-рефлуксне прехране - 2. дан
| Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
| Млеко са смањеним садржајем масти, 2% од укупног | 150мл, 75кцал | ||
| Биттер цоцоа | 10г, 39.8кцал | ||
| мусли | 30г, 102.0кцал | ||
| мед | 10г, 30.4кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Јогурт без масноћа | 125г, 70.0кцал | ||
| ½ јабуке, с коре | 100г, 50.7кцал | ||
| Рускс | 15г, 63.9кцал | ||
| Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
| Телећи одрезак | |||
| Телетина | 200г, 232кцал | ||
| артичока | 150г, 70.5кцал | ||
| Пшенични хлеб | 90г, 218.7кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 15г, 135кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Јогурт без масноћа | 125г, 70.0кцал | ||
| ½ јабуке, с коре | 100г, 50.7кцал | ||
| Рускс | 15г, 63.9кцал | ||
| Вечера, око 30% кцал | |||
| Пиринач са тиквицама | |||
| Бровн рице | 60г, 217.2кцал | ||
| тиквице | 100г, 16.0кцал | ||
| пармигиано | 10г, 39.2кцал | ||
| плави патлиџан | 100г, 48.0кцал | ||
| Пшенични хлеб | 30г, 72.9кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 15г, 135кцал | ||
Пример анти-рефлуксне дијете - 3. дан
| Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
| Млеко са смањеним садржајем масти, 2% од укупног | 150мл, 75кцал | ||
| Биттер цоцоа | 10г, 39.8кцал | ||
| мусли | 30г, 102.0кцал | ||
| мед | 10г, 30.4кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Јогурт без масноћа | 125г, 70.0кцал | ||
| киви | 100г, 61.0кцал | ||
| Рускс | 15г, 63.9кцал | ||
| Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
| Тврдо кувана јаја | |||
| Пилећа јаја | 100г, 143кцал | ||
| krompir | 250г, 192.5кцал | ||
| Пшенични хлеб | 90г, 218.7кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 10г, 90кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Јогурт без масноћа | 125г, 70.0кцал | ||
| киви | 100г, 61.0кцал | ||
| Рускс | 15г, 63.9кцал | ||
| Вечера, око 30% кцал | |||
| Кувани пасуљ и шаргарепа | |||
| Суви грах | 50г, 155.5кцал | ||
| шаргарепа | 200г, 82.0кцал | ||
| пармигиано | 10г, 39.2кцал | ||
| Пшенични хлеб | 30г, 72.9кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 15г, 135кцал | ||
Пример анти-рефлуксне дијете - 4. дан
| Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
| Млеко са смањеним садржајем масти, 2% од укупног | 150мл, 75кцал | ||
| Биттер цоцоа | 10г, 39.8кцал | ||
| мусли | 30г, 102.0кцал | ||
| мед | 10г, 30.4кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Јогурт без масноћа | 125г, 70.0кцал | ||
| јагоде | 150г, 48.0кцал | ||
| Рускс | 15г, 63.9кцал | ||
| Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
| Печени морски бранцин | |||
| Бранцин, разне врсте | 200г, 194кцал | ||
| тиквице | 200г, 32кцал | ||
| Пшенични хлеб | 90г, 218.7кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 20г, 180кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Јогурт без масноћа | 125г, 70.0кцал | ||
| Црвене вишње | 100г, 50.0кцал | ||
| Рускс | 15г, 63.9кцал | ||
| Вечера, око 30% кцал | |||
| Паста са патлиџаном | |||
| Семеина паста | 60г, 213.6кцал | ||
| плави патлиџан | 100г, 24.0кцал | ||
| пармигиано | 10г, 39.2кцал | ||
| морач | 100г, 62.0кцал | ||
| Пшенични хлеб | 30г, 72.9кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 15г, 135кцал | ||
Пример анти-рефлукса - 5. дан
| Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
| Млеко са смањеним садржајем масти, 2% од укупног | 150мл, 75кцал | ||
| Биттер цоцоа | 10г, 39.8кцал | ||
| мусли | 30г, 102.0кцал | ||
| мед | 10г, 30.4кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Јогурт без масноћа | 125г, 70.0кцал | ||
| ½ јабуке, с коре | 100г, 50.7кцал | ||
| Рускс | 15г, 63.9кцал | ||
| Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
| Деверика у фолији | |||
| орада | 200г, 180кцал | ||
| артичока | 150г, 70.5кцал | ||
| Пшенични хлеб | 90г, 218.7кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 20г, 180кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Јогурт без масноћа | 125г, 70.0кцал | ||
| ½ јабуке, с коре | 100г, 50.7кцал | ||
| Рускс | 15г, 63.9кцал | ||
| Вечера, око 30% кцал | |||
| Пиринач са радичем | |||
| Бровн рице | 60г, 217.2кцал | ||
| радић | 100г, 24.0кцал | ||
| пармигиано | 10г, 39.2кцал | ||
| плави патлиџан | 100г, 48.0кцал | ||
| Пшенични хлеб | 30г, 72.9кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 15г, 135кцал | ||
Пример анти-рефлуксне дијете - 6. дан
| Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
| Млеко са смањеним садржајем масти, 2% од укупног | 150мл, 75кцал | ||
| Биттер цоцоа | 10г, 39.8кцал | ||
| мусли | 30г, 102.0кцал | ||
| мед | 10г, 30.4кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Јогурт без масноћа | 125г, 70.0кцал | ||
| киви | 100г, 61.0кцал | ||
| Рускс | 15г, 63.9кцал | ||
| Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
| рицотта | |||
| Рикота од полуображеног крављег млијека | 100г, 138кцал | ||
| krompir | 250г, 192.5кцал | ||
| Пшенични хлеб | 90г, 218.7кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 10г, 90кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Јогурт без масноћа | 125г, 70.0кцал | ||
| киви | 100г, 61.0кцал | ||
| Рускс | 15г, 63.9кцал | ||
| Вечера, око 30% кцал | |||
| Сланутак и кувани целер | |||
| ДРИЕД цхицкпеас | 60г, 200.4кцал | ||
| целер | 200г, 32.0кцал | ||
| пармигиано | 10г, 39.2кцал | ||
| Пшенични хлеб | 30г, 72.9кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 15г, 135кцал | ||
Пример анти-рефлуксне дијете - 7. дан
| Доручак, око 15% кцал ТОТ | |||
| Млеко са смањеним садржајем масти, 2% од укупног | 150мл, 75кцал | ||
| Биттер цоцоа | 10г, 39.8кцал | ||
| мусли | 30г, 102.0кцал | ||
| мед | 10г, 30.4кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Јогурт без масноћа | 125г, 70.0кцал | ||
| јагоде | 150г, 48.0кцал | ||
| Рускс | 15г, 63.9кцал | ||
| Ручак, око 35% кцал ТОТ | |||
| Пржени бакалар | |||
| Филети бакалара | 200г, 164.0кцал | ||
| ендивија | 200г, 34кцал | ||
| Пшенични хлеб | 90г, 218.7кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 25г, 225кцал | ||
| Снацк, око 10% кцал ТОТ | |||
| Јогурт без масноћа | 125г, 70.0кцал | ||
| Црвене вишње | 100г, 50.0кцал | ||
| Рускс | 15г, 63.9кцал | ||
| Вечера, око 30% кцал | |||
| Паста са спанаћем | |||
| Семеина паста | 60г, 213.6кцал | ||
| спанаћ | 100г, 23.0кцал | ||
| пармигиано | 10г, 39.2кцал | ||
| морач | 100г, 62.0кцал | ||
| Пшенични хлеб | 30г, 72.9кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 15г, 135кцал | ||
