премиса
Следеће индикације су информативног карактера, искључиво и не замењују мишљење професионалних личности као што су лекар, нутрициониста или дијететичар, чија је интервенција неопходна за прописивање и састављање прилагођених терапија.
Метаболички синдром
Метаболички синдром је уско повезан и састоји се од:
- Прекомерна тежина (БМИ> 24.9), гојазност (БМИ> 30.0) и висцерална гојазност, са обимом абдомена већим од 88цм код жена и 102цм код мушкараца
- Промена метаболизма угљених хидрата, са глукозом наташте већом од 110 мг / дл
- Промена метаболизма липида:
- Хиперхолестеролемија са укупним холестеролом> 200мг / дл, ХДЛ <40 мг / дл код људи и 160 мг / дл
- Хипертриглицеридемија са триглицеридима> 150 мг / дл
- Промена (повећање) крвног притиска са нивоима> 85 / 135ммХг.
У случају метаболичког синдрома, често се примећују различите коморбидности, као што су: масна јетрена стеатоза, хиперурикемија (код предиспонираних субјеката), билијарна литијаза, бубрежни каменац (код предиспонираних субјеката), гастроезофагеални поремећаји (гастроезофагеални рефлукс, хиатална хернија, итд.), Симптоми измена црева (иритабилна црева) итд.
Дијагноза метаболичког синдрома је прилично артикулисана, будући да је подређена појединачним метаболичким променама од којих је горе и, да би се добила позитивна реакција на одговарајући метаболички синдром, неопходно је потврдити најмање 3 од 4 горе поменута фактора ризика.
Дијета метаболичког синдрома
Прва интервенција у борби против метаболичког синдрома је дијета повезана са физичком активношћу.
Дијета метаболичког синдрома је усмјерена на обнављање опће хомеостазе; да би се то постигло, потребно је прије свега провести користан и оштар губитак тежине на метаболичким параметрима, смањујући масну масу и (евентуално) тонирање / хипертрофију мршавог. Дијета метаболичког синдрома мора имати неке врло специфичне карактеристике; сумирање:
- Хипокалоричност, око 70% кцал потребног за одржавање тежине: ово би требало да омогући губитак тежине НЕ нижи од 3кг / месечно
- Модерација свих порција и гликемијско оптерећење оброка (инсулин пеак Модератион)
- Нутритивна равнотежа:
- 25% липида кцал ТОТ, углавном незасићених и који гарантују снабдевање есенцијалним масним киселинама на рачун засићених \ т
- Протеини од 0.75 до 1.2 г / кг пожељне физиолошке тежине са високом биолошком вредношћу
- Угљени хидрати ТОТ за преосталих 55-60%, са снабдевањем сахарозом која НЕ прелази 10% од укупне енергије и од једноставних шећера који остају између 10-16%
- Укидање алкохола или ограничење на ½ или једну јединицу алкохола дневно - САМО из црног вина
- Снабдевање свим витаминима и минералним солима у препорученим оброцима
- Снабдевање најмање 30г / дан дијеталних влакана (модулатор апсорпције масти и шећера, регулатор интестиналног, засићења и пребиотичке перисталтике)
- Унос холестерола <200мг / дл
- Значајан унос хране богате антиоксидансима, фитостеролима, лецитином и другим молекулима корисним за организам
- Предилекција за храну која садржи угљене хидрате средњег и ниског гликемијског нивоа (инсулин пеак Модератион)
- Предилекција за намирнице богате есенцијалним масним киселинама из породице ω 3 и ω ‰ 6 (смањују триглицериде у крви, имају позитивно дејство на холестерол, смањују крвни притисак, а ако се узимају у одговарајућем омјеру, разрјеђују крв и постају анти-крвни запаљив, итд.)
- Елиминација додане кухињске соли и ограничавање конзервиране хране
- Повећање сирове, непрерађене хране, нарочито оних са високим садржајем калијума и магнезијума
- Елиминација слатке хране.
Додаци исхрани корисни за метаболички синдром
Додаци исхрани корисни за метаболички синдром су СВИ који су усмерени на појединачне метаболичке промене:
- Вискозно влакно, ако минимални унос од 30г / дан није постигнут (модератор гликемијског индекса, келатор холестерола, чува интегритет црева, итд.)
- Есенцијалне масне киселине ω3 породице (нижи крвни притисак, мршава крв, нижи триглицериди, итд.)
- Лецитин (смањује апсорпцију холестерола и побољшава метаболизам)
- Фитостероли (смањују апсорпцију холестерола)
- Аминокиселина аргинина (оптимизује крвни притисак)
- Калијум и магнезијум (калијум оптимизује крвни притисак и магнезијум је снажан алкализирајући агенс)
- Полифеноли (смањују оксидативни стрес липопротеина и одређују бољу ефикасност)
Пример исхране против метаболичког синдрома
Пензионисана, некадашња посластичарка, оставила је остеоартритис коксофеморе и бол у трбуху концентрисана у лумбалном сегменту (стањивање дискова, избочина итд.) Што спречава њену физичку активност. Има гојазност, има абдоминални опсег> 88цм и са метаболичке тачке гледишта истиче: склоност хиперхолестеролемији (330 мг / дл), склоност хипертриглицеридемији (170 мг / дл), промене крвног притиска (са максималним максимумима до 170 мм) / Хг), склоност ка бубрежним каменцима, дијабетес мелитус типа 2 (глукоза у крви наташте од 130 мг / дл) .
| секс | П | |||
| старост | 64 | |||
| Статуре цм | 158 | |||
| Обим рукавца цм | 17.3 | |||
| устав | робустан | |||
| Стас / зглоб | 9.1 | |||
| Морпхологицал типе | бревилинео | |||
| Тежина кг | 89.5 | |||
| Индекс телесне масе | 35.9 | |||
| Пожељан физиолошки индекс телесне масе | 24.9 | |||
| Пожељна физиолошка тежина кг | 62.2 | |||
| Метаболизам базалног кцал | 1259, 9 | |||
| Коефицијент нивоа физичке активности | 1.37 * | |||
| Кцал потрошња енергије | 1726, 1 | |||
| исхрана | ИПО ЦАЛОРИЦА -30% | 1208 Кцал цца | ||
| липиди | 25% | 302кцал | 33, 6г | |
| протеин | 0, 8-1, 2г / кг | 199.2 - 298.6кцал | 49.8 - 74.6г | |
| угљени хидрати | 58.5% | 706.8 - 607.4кцал | 188.5 - 162г | |
| 10-16% | 102, 8 - 193, 3 кцал | 27.4 - 51.5г | ||
| доручак | 15% | 182кцал | ||
| ужина | 5% | 60кцал | ||
| ручак | 40% | 483кцал | ||
| ужина | 5% | 60кцал | ||
| вечера | 35% | 423кцал | ||
* Коефицијент мањи од наведеног и одговара старосној групи од 75 година, јер је субјект готово потпуно болестан.
Пример исхране против метаболичког синдрома - 1. дан
| Доручак, око 15% калорија | |||
| Делимично обрано млеко | 150мл, 75.0кцал | ||
| Рускс | 25г, 106.5кцал | ||
| Снацк, око 5% калорија | |||
| брескве | 150г, 58.5кцал | ||
| Ручак, око 40% калорија | |||
| Паста са сосом од парадајза | |||
| Цела сува тестенина | 60г, 194.4кцал | ||
| Парадајз сос | 100г, 24.0кцал | ||
| Гратед Пармесан | 10г, 39.2кцал | ||
| Пилећа прса на жару | |||
| Пилећа прса | 100г, 110.0кцал | ||
| тиквице | 200г, 32.0кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 10г, 90кцал | ||
| Снацк, око 5% калорија | |||
| кајсије | 150г, 72кцал | ||
| Вечера, око 35% калорија | |||
| Бакар или ослић у тави | |||
| Филет од бакалара | 100г, 82.0кцал | ||
| Пасуљ (свежи) | 80г, 93.6кцал | ||
| Пшенични хлеб | 50г, 121.5кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 10г, 90кцал | ||
Пример исхране против метаболичког синдрома - 2. дан
| Доручак, око 15% калорија | |||
| Делимично обрано млеко | 150мл, 75.0кцал | ||
| Сухи кекси | 30г, 109.5кцал | ||
| Снацк, око 5% калорија | |||
| мелоне | 150г, 51.0кцал | ||
| Ручак, око 40% калорија | |||
| Рижото са печуркама | |||
| Пиринач целог зрна средње дугог зрна | 60г, 217.2кцал | ||
| Шампињони | 100г, 22.0кцал | ||
| Гратед Пармесан | 10г, 39.2кцал | ||
| Ћурећа прса на жару | |||
| Туркеи бреаст | 100г, 111.0кцал | ||
| Наранџасти парадајз | 200г, 32.0кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 10г, 90кцал | ||
| Снацк, око 5% калорија | |||
| шљиве | 150г, 69.0кцал | ||
| Вечера, око 35% калорија | |||
| Кувана хоботница | |||
| хоботница | 100г, 82.0кцал | ||
| Грашак (свежи) | 80г, 64.8кцал | ||
| Пшенични хлеб | 50г, 121.5кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 10г, 90кцал | ||
Пример исхране против метаболичког синдрома - 3. дан
| Доручак, око 15% калорија | |||
| Делимично обрано млеко | 150мл, 75.0кцал | ||
| Цорн флакес | 30г, 108.3кцал | ||
| Снацк, око 5% калорија | |||
| трешње | 100г, 63.0кцал | ||
| Ручак, око 40% калорија | |||
| Кромпир и артичоке у салати | |||
| krompir | 200г, 154.4кцал | ||
| артичока | 200г, 94, 0кцал | ||
| рицотта | |||
| Рикота од полупраженог млијека | 120г, 165.6кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 5г, 45.0кцал | ||
| Снацк, око 5% калорија | |||
| јагоде | 200г, 64.0кцал | ||
| Вечера, око 35% калорија | |||
| Филет морског бранцина | |||
| Бранцин, разне врсте | 100г, 97.0кцал | ||
| улога | 200г, 62.0кцал | ||
| Пшенични хлеб | 50г, 121.5кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 15г, 135.0кцал | ||
Пример исхране против метаболичког синдрома - 4. дан
| Доручак, око 15% калорија | |||
| Делимично обрано млеко | 150мл, 75.0кцал | ||
| Рускс | 25г, 106.5кцал | ||
| Снацк, око 5% калорија | |||
| брескве | 150г, 58.5кцал | ||
| Ручак, око 40% калорија | |||
| Паста са тиквицама | |||
| Цела сува тестенина | 60г, 194.4кцал | ||
| тиквице | 100г, 16.0кцал | ||
| Гратед Пармесан | 10г, 39.2кцал | ||
| Пилећа прса на жару | |||
| Пилећа прса | 100г, 110.0кцал | ||
| Наранџасти парадајз | 200г, 32.0кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 10г, 90кцал | ||
| Снацк, око 5% калорија | |||
| кајсије | 150г, 72кцал | ||
| Вечера, око 35% калорија | |||
| Филети морских ораде | |||
| орада | 100г, 90.0кцал | ||
| Пасуљ (свежи) | 80г, 93.6кцал | ||
| Пшенични хлеб | 50г, 121.5кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 10г, 90кцал | ||
Пример исхране против метаболичког синдрома - Дан 5
| Доручак, око 15% калорија | |||
| Делимично обрано млеко | 150мл, 75.0кцал | ||
| Сухи кекси | 30г, 109.5кцал | ||
| Снацк, око 5% калорија | |||
| мелоне | 150г, 51.0кцал | ||
| Ручак, око 40% калорија | |||
| Рижото са патлиџаном | |||
| Пиринач целог зрна средње дугог зрна | 60г, 217.2кцал | ||
| плави патлиџан | 100г, 22.0кцал | ||
| Гратед Пармесан | 10г, 39.2кцал | ||
| Ћурећа прса на жару | |||
| Туркеи бреаст | 100г, 111.0кцал | ||
| Наранџасти парадајз | 200г, 32.0кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 10г, 90кцал | ||
| Снацк, око 5% калорија | |||
| шљиве | 150г, 69.0кцал | ||
| Вечера, око 35% калорија | |||
| Бакед скуид | |||
| Лигње или лигње | 100г, 92.0кцал | ||
| Грашак (свежи) | 80г, 64.8кцал | ||
| Пшенични хлеб | 50г, 121.5кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 10г, 90кцал | ||
Пример исхране против метаболичког синдрома - 6. дан
| Доручак, око 15% калорија | |||
| Делимично обрано млеко | 150мл, 75.0кцал | ||
| Цорн флакес | 30г, 108.3кцал | ||
| Снацк, око 5% калорија | |||
| трешње | 100г, 63.0кцал | ||
| Ручак, око 40% калорија | |||
| Смрзнута пица | |||
| Пизза маргхерита | 170г, 408.0кцал | ||
| шпаргла | 200г, 40.0кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 5г, 45кцал | ||
| Снацк, око 5% калорија | |||
| јагоде | 200г, 64.0кцал | ||
| Вечера, око 35% калорија | |||
| Филет туне на жару | |||
| Свјежа туна, жуте пераје | 100г, 108.0кцал | ||
| улога | 200г, 62.0кцал | ||
| Пшенични хлеб | 50г, 121.5кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 15г, 135.0кцал | ||
Пример исхране против метаболичког синдрома - 7. дан
| Доручак, око 15% калорија | |||
| Делимично обрано млеко | 150мл, 75.0кцал | ||
| Рускс | 25г, 106.5кцал | ||
| Снацк, око 5% калорија | |||
| брескве | 150г, 58.5кцал | ||
| Ручак, око 40% калорија | |||
| Паста са паприком | |||
| Цела сува тестенина | 60г, 194.4кцал | ||
| Мешане паприке | 100г, 22.0кцал | ||
| Гратед Пармесан | 10г, 39.2кцал | ||
| Пилећа прса на жару | |||
| Пилећа прса | 100г, 110.0кцал | ||
| краставци | 200г, 30.0кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 10г, 90кцал | ||
| Снацк, око 5% калорија | |||
| кајсије | 150г, 72кцал | ||
| Вечера, око 35% калорија | |||
| Папир у тави | |||
| Филет халибута | 100г, 110.0кцал | ||
| Пасуљ (свежи) | 80г, 93.6кцал | ||
| Пшенични хлеб | 50г, 121.5кцал | ||
| Екстра дјевичанско маслиново уље | 10г, 90кцал | ||
