Трудноћа и чили
Чили паприка у трудноћи: увод
Могу ли јести паприку у трудноћи? Свакако да.
Зашто неки верују да је чили паприка контраиндикована у трудноћи? Посебно због страха да капсаицин, молекул одговоран за "зачинску" реакцију, може имати озбиљне нуспојаве на фетус. Ови страхови су без основа, чак и ако се, као и увијек, трудницама препоручује да поштују критериј разумности.
Опште информације о чили папричицама
Чили је биљка поријеклом из јужноамеричког континента, практично натурализирана у цијелом свијету, користи се као зачин и рјеђе као споредно поврће. Има добар нутритивни садржај, али су делови углавном мали и нису значајни.
класификација | кухиња | исхрана |
| Груписане у ботаничку породицу Соланацеае, паприке су пикантне врсте рода Цапсицум . Најраспрострањеније и најчешће коришћене врсте су: Ц. ануум (од којег се производи паприка), Ц. цхиненсе (посебно познати шкотски поклопац, Хабанеро и сродни крижеви ), Ц. фрутесценс (од којих се производи Табасцо), Ц. пубесценс (посебно чувена рокотска сорта) и Ц. баццатум (посебно позната бискупска варијанта). | У Европи се чили углавном користи као зачин. Да би се користио свеж или осушен, у правим дозама, овај састојак одлично прати било коју врсту рецепта. Печене или пржене, неке свеже паприке се могу јести као прилог, сам или пуњен, или конзервиран у уљу (уклањање унутрашњег семена и плаценте, веома богато капсаицином). | Чили има умерен унос калорија, који се углавном снабдева фруктозом. Садржи влакна и биљне стероле; Без холестерола, глутена, лактозе и хистамина. Обично не утиче значајно на енергетску равнотежу у исхрани. Користи добре концентрације витамина и минерала; нароцито, он зазира свој садрзај витамина Ц, провитамин А (еквивалент ретинолом), фолну киселину (коју памтимо да је веома важна у трудноци), витамин Б2, витамин ПП и калијум. Капсаицин, одговоран за пикантни укус, може иритирати слузокожу дигестивног тракта; Такође је обдарена вазодилатационом моћи. |
Опасности у исхрани током трудноће: опште
Трудноћа је веома деликатно посебно физиолошко стање. Током периода гестације, било какве компликације код мајки могу негативно утицати на здравље нерођеног детета; то је разлог зашто је увек неопходно поштовати одређена правила о безбедности исхране током трудноће.
Међу разним факторима који се држе на оку сећамо се:
- Паразитоза, тровање храном, тровање (гљивични токсини, бактеријске), инфекције које се развијају у септикемију, итд.
- Тровање хемикалијама или контаминацијом (загађивачи, пестициди, итд.)
- Нутритивни недостаци који могу да утичу на развој фетуса, да предвиде рођење или изазову смрт истог
- Нутритивни вишкови који могу имати сличне ефекте као и недостаци
- Уношење токсичних, отровних, стимулативних или инхибирајућих фактора, генерално биљног поријекла, који могу промовирати контракције материце и предвидјети рад, компромитирати развој фетуса, итд.
цонтраиндицатионс
Превише чилија може повриједити!
У Централној Америци, Јужној Америци и Југоисточној Азији, труднице конзумирају велике количине чилија без да имају велике компликације. Шта је резултат еколошке генетске адаптације? Ми то не можемо знати, због чега понављамо свим будућим мајкама да поштују одређену "сигурност".
Ако изузмемо горе наведене случајеве, статистика сугерира да прекомјерне количине и учесталост конзумирања чили паприке могу имати доста нуспојава.
Фактори чилија који могу негативно утицати на људски организам су углавном нутритивни; посебно:
- Капсаицин: одговоран за пикантни укус
- Провитамини А: одговорни за црвену боју.
Цхили капсаицин у трудноћи
Капсаицин је алкалоид који може да фаворизује осећај "зачињености", топлотног сагоревања, а понекад и бола, на слузницама и на кожи. Такође има вазодилатациони ефекат на артеријске и капиларне васкуларне глатке мишиће.
Цхили паприка, констипација, хемороиди и аналне фисуре
Многи тврде да капсаицин чили паприке фаворизује почетак и погоршање нелагодности хемороидног плексуса, који се налази између ануса и ректума; докази у том погледу су ипак веома слаби. Уместо тога, вероватно је хиперсензитивност мукозних мембрана повећањем патње у случају већ постојећих патологија, као што је отицање хемороидног плексуса или стварање крварећих пукотина. Неки људи који пате од иритабилног цријева, након што су јели папричице, доживљавају прољев, док други затварају.
Током трудноће, мајчино тело пролази кроз неке адаптације; међу најузбудљивијим спомињемо модификацију венског круга и промену цревног транзита. То доводи до веће склоности констипацији, упале хемороидног плексуса и стварања крварећих аналних пукотина.
У светлу онога што је до сада речено, било би разумно претпоставити да превише чилија може негативно утицати на здравље труднице.
Цхили и индуковани рад: да ли је то пријевара?
Разликује се због претпостављеног контрактилног дејства капсаицина на мишићну масу материце.
У прошлости, мајкама које су прекорачиле датум рођења дјетета је савјетовано да једу толико чилија да олакшају порођај, јер се сматрало да капсаицин изазива повећање контракција материце. Ова хипотеза, осим што је неоправдана, такође је тенденциозно нетачна. Чини се да зачињена храна, поред тога што је потпуно безопасна за мускулатуру материце, може да промовише скромно ослобађање ендорфина уз умирујуће дејство.
Провитамин А љутих паприка у трудноћи
Чили папричица је веома богата витамином А, који се састоји углавном од еквивалената ретинола (РАЕ, посебно каротеноида). Ове храњиве твари, које су неопходне за одржавање опћег здравља, не смију се узимати у прекомјерним количинама.
Чили паприка, витамин А и тератогенеза
Дневне дозе веће од 30 мг РАЕ могу имати тератогени ефекат на фетус, узрокујући озбиљне конгениталне дефекте као што су неповратне малформације. Стога се препоручује да не прелази 3 мг (3000 РАЕ, тј. 10.000 ИУ) РАЕ дневно.
Према табелама Националног истраживачког института за храну и исхрану, 100 грама црвене паприке (она која садржи највише) даје 824 µг РАЕ (што одговара 0, 824 мг). То значи да, да преузмете ризик, трудна жена треба да узме 3, 5 кг црвене паприке дневно. Сигурна порција црвене паприке би била 350 г / дан.
Закључци
Чили паприка у трудноћи: да или не?
Нормалне количине љутих паприка у трудноћи су без медицинских контраиндикација. Међутим, потребно је узети у обзир да капсаицин погоршава болне симптоме упаљених хемороида и аналних фисура. Такође може погоршати синдром иритабилног црева, погоршавајући тенденцију констипације у малом проценту случајева и фаворизујући појаву хемороида и аналних фисура.
Чили ни на који начин не фаворизује контракције материце, нити предвиђа рад.
Чили паприка је веома богата провитамином А, али не и до те мере да повећава ризик од тератогенезе. Другачије је за жене које узимају додатке храни на основу РАЕ; у овом случају велике количине чили паприке могу допринети нежељеним реакцијама на фетус током гестације.
