уља и масти

Индустријска употреба триглицерида

Ланено уље, као и неки слични производи, важне су сировине у различитим индустријским применама, као што су производња боја и / или специјалних премаза / третмана.

Ланено уље је богато триглицеридима који имају ди- и три-незасићене масне киселине, које имају тенденцију да се стврдну у присуству кисеоника. Овај процес очвршћавања, који производи топлотну енергију, је стога типичан за такозвана "уља за сушење"; у основи овог процеса је реакција полимеризације (формирање дугих молекуларних ланаца) која се јавља у вези са дејством кисеоника на угљеничним скелетима.

Триглицериди се такође могу поделити на глицерол и масне киселине (хидролизоване, затим естерификоване) да би се добило дизел гориво (или боље, биодизел). С друге стране, глицерин се може користити у друге сврхе, као што је производња хране или фармацеутских деривата.