У овом тренутку, неопходно је разумети шта је циљ субјекта у анализи.
Ако говоримо о седећем начину, диференцијација протеина у различитим оброцима добија готово маргиналну улогу. Протеини су свеприсутни макронутријенти и њихов допринос је повезан са великом већином хране; очигледно постоје значајне разлике у садржају есенцијалних аминокиселина, али захваљујући чињеници да седентарни карактер карактерише готово константан метаболизам, не постоје услови који захтијевају селекцију, диференцијацију или дисоцијацију оброка.
Ако говоримо о аматерском спортисту, није потребно повећавати протеинске намирнице "у процентима", јер, фаворизујући потрошњу енергије уз вежбање, потребно је и пропорционално повећање потрошње енергије, повећавајући квантитативни унос хране, дакле и протеина. Уместо тога, поред општих назнака седентарног, било би прикладно да се има у виду биолошка вредност уведених протеина, покушавајући да гарантује њихово "животињско" порекло (месо, риба, мекушци, ракови, јаја, млеко и деривати) најмање 2 / 3 од укупног броја; у случају вегетаријанства или веганства, треба водити рачуна да се међусобно надокнаде протеини средње биолошке вриједности (житарице + махунарке).
Ако говоримо о елитном спортисту, количина и квалитет протеина постају одлучујући фактор.
У спортистима издржљивости или тркача на средње раздаљине, најобилнији извори протеина не би требало да буду рутински постављени у оброке "блиске" тренингу. НИЈЕ ПРЕПОРУКА да конзумирате добре изворе протеина пре извођења, јер је сварљивост овог макронутријента знатно нижа од шећера који, међутим, представљају главни извор енергије током дуготрајног мишићног напора. Из истог разлога, ако спортиста изводи 2 дневна тренинга, неопходно је оптимизовати складиштење енергетских резерви у тренутку који је најповољнији за анаболизам, или тренутну ПОСТ обуку. Посебно у 15 минута након завршетка службе, или у сваком случају у току првог сата, неопходно је конзумирати више угљених хидрата са високим гликемијским индексом ограничавањем протеина који би успорили варење и апсорпцију. С друге стране, у свим осталим дневним оброцима ПРЕПОРУЧУЈЕ се да унесете протеинске намирнице у адекватне порције.
Напомена. У случају да постоји стварна тешкоћа у достизању дневног нивоа протеина (за управљање оброцима, слабом пробављивошћу или лошим апетитом), било би прикладно интегрисати се са аминокиселинама у оброке за ПОСТ тренинг.
Напротив, код спортиста који тренира снагу, с обзиром на мању учесталост тренинга могуће је (и препоручљиво) убацити протеинске намирнице чак иу оброку за ПОСТ тренинг. Ови спортисти проналазе предност у повећању снаге, тако да АЛСО мишићне хипертрофије и код одређених субјеката који гарантују константан унос протеина током дана (до 30г по оброку) олакшава анаболизам миофибрила повећањем опоравка и дугорочно гледано перформансе.
У бодибилдингу, где је неопходно минимизирати масну масу, храна се често замењује додатком хране. У овом случају, могуће је направити разлику у употреби протеинских прашака и аминокиселина: ако се интеграција мора обавити прије спавања, потребно је тражити пробаву и апсорпцију ЛЕНС-а (иако по мом мишљењу, код преосјетљивих субјеката), ово је нездрава пракса за стомак); у ту сврху се препоручује употреба производа добивеног из млијека или јаја. Штавише, што се тиче интеграције оброка за ПОСТ обуку, учинио бих даљњу разлику: у фази маса, када је фундаментално да се "храни мишић", више бих волио значајну понуду угљених хидрата са високим гликемијским индексом (као што је хлеб или полираног пиринча) који је повезан са скромним залихама аминокиселина или ФАСТ апсорпционих протеина, дистрибуирајући остатак захтева равномерно током дана са храном; напротив, током резања или дефиниције када (нажалост!) често је потребно периодично смањивати угљене хидрате, након тренинга препоручујем важнију интеграцију ФАСТ апсорпцијских протеина који су можда повезани са неколико шећера са ниским гликемијским индексом. Међу протеинима који се брзо апсорбују, тржиште нуди широк спектар производа: сирутке, соје, изоловане, полу-хидролизиране, хидролизоване итд. Протеине.
На крају крајева, унос протеина има САМО значење у посебним условима као што су екстремне спортске активности и конкурентни бодибилдинг; у нормалним условима довољно је слиједити националне смјернице за здраву и исправну исхрану.
