У исхрани, као иу "диетологији" и "дијететици", подразумева се сума свега (храна и пиће) која улази у уста особе или другог организма животињског типа.
Истину говорећи, именица "дијета" потиче од латинског " диетае ", који заузврат црпи инспирацију из грчке " диатре ", што значи "начин живота".
У пракси, дијета значи читав животни стил особе. Није случајно да је овај појам, у Италији, постепено преузео значење "исхране"; на крају крајева, цитирајући чувену фразу филозофа Лудвига Феуербацха : Ми смо оно што једемо. Слично томе, није случајно што су Грци и Латинци, народи који потичу из медитеранског базена, били међу првим етничким групама које су схватиле важност саме прехране (од класичног периода).
Управо је њиховој исхрани предодређено да постану камен темељац превенције и, зашто да не, лечења многих патологија 20. и 21. века наше ере, које се називају "заменом" и одговорне су за консолидацију једне од најнеповољнијих клиничких слика. у савременим временима: "Метаболички синдром".
Остављајући по страни генетске предиспозиције, метаболички поремећаји нису ништа друго до неизбјежна посљедица "неприкладног начина живота". Да будемо јаснији, данас једемо два пута више него пре пола века (после рата), када је људско тело (због недостатка аутоматизације и технолошке доступности) трошило двоструко више енергије.
Међутим, постоји систем који спречава неповратно компромитовање савременог начина живота, а ми са њим: довољно је пратити "Медитеранску исхрану". Ова дијета, поред промовисања конзумирања здравије хране, помаже да се схвати да порције морају да одговарају нивоу потрошње; Укратко, то спречава "запосленог да једе колико и пољопривредни радник"! Не само то; поштујући овај начин живота, могуће је правилно распоредити оброке и уживати у ХОЦ прехрамбеном профилу. Препознајући све ове карактеристике, УНЕСЦО је мудро наградио "Медитеранску исхрану" част "Нематеријалне баштине човечанства".
Да останемо здрави, све што треба да урадимо је да га поштујемо!
