Хепатитис Б
Хепатитис Б је заразна болест изазвана вирусом ХБВ, која погађа јетру акутно или хронично (хронична форма је широко распрострањена нарочито код оних који се заразе вирусом у тренутку рођења).
Око трећине светске популације је заражено ХБВ-ом, укључујући 240-350 милиона хроничних случајева.
Болест је широко распрострањена нарочито у источној Азији и подсахарској Африци, гдје између 5 и 10% одраслих постаје хронично. Стопа инциденције у Европи и Сјеверној Америци је мања од 1% и опада због усвајања обавезне профилаксе вакцинације (обавеза која постоји у Италији од 1991. године).
Након инфекције, у почетној фази, многи људи не показују никакве симптоме, док други развијају симптоме које карактеришу: повраћање, жутица, умор, тамна мокраћа и бол у стомаку (око две недеље - ретко акутни хепатитис доводи до смрти). У хроничној фази нема симптома, али се могу развити смртоносне компликације као што су цироза и рак јетре (15-25% хроничних случајева).
зараза
ХБВ вирус се преноси излагањем инфицираној крви или тјелесним текућинама (сперма, вагинална текућина, итд.), Посебно у вријеме рођења или у раном дјетињству; Не догађа се држањем руку, дијељењем прибора за јело, љубљења, грљења, кашљања, кијања или дојења.
За разлику од хепатитиса А и хепатитиса Е, хепатитис Б се НЕ преноси узимањем воде или хране контаминиране зараженим фекалијама.
У областима где је болест ретка, најчешћи узроци су интравенска употреба дрога и незаштићени однос. Остали фактори ризика укључују: медицински рад, трансфузију крви, дијализу, кохабитацију са зараженом особом, путовања у земље са високом стопом инфекције и кохабитацијом у колективним институцијама.
Дијагноза се поставља 30 до 60 дана након излагања, анализирајући крв (истраживање за вирусе и антитела).
Од 1982. превенција је углавном вакцинација (препоручена од стране Светске здравствене организације од првог дана живота).
Нутритивни циљеви
Будући да јетра обавља много различитих функција (онкотски притисак, синтеза транспортних протеина, производња жучи, гликемијска хомеостаза, метаболизам лекова, итд.), Њен могући губитак функције озбиљно угрожава равнотежу целог организма.
Након вирусне инфекције типа Б је стога неопходно:
- Смањење функционалних захтева тела.
- Смањите оптерећење органа.
- Олакшајте ремисију Б вируса тако што ћете боље подржати организам.
Хепатитис Б и дијета
Прехрамбена правила која су неопходна за обнављање нормалног стања (лечење или хроничизација) могу се сумирати на следећи начин:
- Ако је присутан, уклањање етил алкохола у исхрани. Поред тога што директно оштећује органе јетре, угрожава метаболизам витамина Б1, који је једини витамин који тело не може да складишти.
- Ако су присутни, елиминација лекова и додатака исхрани НИЈЕ неопходна.
- Искључујући нездраву храну и пића као што су: индустријски слатки и слане грицкалице, помфрит, крокети, палачинке, хамбургери и друге брзе хране, слатка пића (газирана или не), заслађена америчка кафа и / или крем за млеко итд; ова храна, названа јунк-фоод, богата је засићеним или хидрогенизованим мастима (са ланцима у транс облику), рафинисаним угљеним хидратима (сахароза, малтоза, додана грануларна фруктоза), адитивима за храну (боје, појачивачи укуса, конзерванси, заслађивачи итд.) и токсини типични за прекомерно кување (акриламид, формалдехид, акролеин, полициклични аромати, итд.).
- Дајте предност свежој храни (евентуално замрзнутој) или сировој, у поређењу са обрађеном или рафинисаном. Многи процеси, као што су избељивање и лишавање мекиња из брашна, или мешање меса / рибе са другим састојцима за креирање кобасица или крокета, користе хемијско-физичке системе који оштећују храну. У неким случајевима, хранљиве материје и важне хранљиве компоненте као што су влакна, витамини и минерали су смањени за скоро 80%. Подсетимо се да су витамини коензимски фактори битни за различите ћелијске процесе и да јетра има једно од најпосебнијих ткива целог организма. Нормално, јетра је такође важна резерва витамина, али, ако је компромитована, она не испуњава ову функцију на одговарајући начин; у овом случају, дијета мора бити стално богата овим хранљивим састојцима како би боље подржала потребе организма.
- Немојте јести претерано богате или храњиве оброке. Вишак енергије (масти, угљикохидрати и протеини) увијек узрокује преоптерећење функција јетре (неоглукогенеза, гликогеносинтеза, липогенеза итд.), Због чега је потребно смањити обим оброка и повећати број.
- Не суочавајте се са продуженим постом (преко 12-14 сати). Јетра је нормално одговорна за гликемичку хомеостазу, тако да ако не ради правилно, гликемијска равнотежа може бити угрожена. Не само да покушавају да одрже ниво шећера у крви кроз неоглукогенезу (производња глукозе из аминокиселина, итд.), Јетре ће се суочити са још већом количином рада; у пракси се не каже да је орган, ако је заражен вирусом Б, у стању да исправно обавља ову функцију.
- У случају целијакије, стриктно је потребно нагласити хигијену хране, пажљивим уклањањем чак и трагова глутена. Овај протеин, типичан за пшеницу, пиру, пиру, раж, јечам, зоб и сирак, веома је штетан за оне који пате од специфичне нетолеранције. Обично занемарена целијакија повећава стопу системске упале и може погоршати клиничку слику хепатитиса Б. \ т
- Не пијте воду која не пије и не узимајте потенцијално контаминирану храну или пиће. Да се присјетимо још једном да, у случају хепатитиса Б, јетра губи одређени постотак своје функционалности и не би могла правилно метаболизирати штетне остатке као што су кемијски трагови, дроге итд.
- Промовисати потрошњу воћа и поврћа. Ове намирнице су богате хранљивим и нутритивним елементима (витамини, соли, феноли итд.) Који могу помоћи у борби против запаљења. Воће и поврће треба конзумирати свакодневно у 4-5 порција по 150-300г сваки, водећи рачуна да се воће стави у секундарне оброке и / или за доручак (како не би претјерано повећало гликемијско оптерећење главних, већ богато житарицама, махунаркама) и кромпир).
- Повећајте унос корисних хранива за јетру. Поред наведених витаминских, физиолошких и фенолних фактора, веома су корисни и одређени фитоелементи који играју хепато-заштитну улогу, као што су цинарин и силимарин артичоке и млечног чичка.
- Нагласите полинезасићену фракцију масти на рачун засићене; посебно би било корисно промовисати унос есенцијалних масних киселина из групе омега 3. То су прекурсори антиинфламаторних фактора и могу помоћи тијелу да смањи опћу упалу; напротив, боље је да не прелази са омега-6, а посебно са арахидонском киселином, која би могла да има дијаметрално супротан ефекат (види детаље). Конкретно речено, најпрепоручљивије намирнице су: плава риба (скуша, скуша, паламида, инћуни, сардине, итд.), Нека уљана семена (бадеми, сусам, итд.) И нека хладно пресована биљна уља (екстра дјевичанско маслиново уље, сјеменке) од лана, ораха, итд.).
